Idag kommer vi att berätta om hur man spädar ättiksyra 70 procent. Det bör noteras att en sådan process inte tar mycket tid. Men för detta behöver du veta de strikta proportionerna.
Allting är mycket enkelt: att lägga till kärnan i en eller annan mängd vanligt dricksvatten, du kan enkelt få kulinariska kryddor av önskad koncentration.
Hur man spädar ättiksyra 70%? Innan du svarar på frågan, skulle jag vilja berätta om vad produkten representerar.
Ättiksyra är en organisk substans.Det är en färglös vätska, som har en karakteristisk stark lukt och en mycket stark sur smak. Denna produkt kan blandas med många lösningsmedel. Gaser och oorganiska föreningar är till exempel väl lösliga i den.
Tätheten av ättiksyra 70% är 1,0685 kg / 1.
Innan du berättar hur du spädar 70% ättiksyra bör du berätta vad den här produkten används för.
Как известно, такой ингредиент, концентрация som är mycket nära 100%, kallas is. Om man emellertid utspädar syran lite med vanligt vatten (till exempel upp till 70-80%), så kallas denna lösning som essens. Denna produkt används som regel i matlagning för bordsvinäger. För att göra detta späds det till 3-10%.
Utspädning av 70 ättiksyra tar inte mycket tid. Och innan du genomför denna process, bör du tänka på varför du behöver den nämnda produkten.
Som är känt vattenlösningar av ättiksyraganska allmänt använt inom livsmedelsindustrin såväl som i vardagen. Tack vare denna ingrediens kan du skörda grönsaker för vintern, pickle mat, förbereda såser, sallader etc.
Det bör också noteras att outspäddättiksyra används ofta för tillverkning av aromatiska ämnen och mediciner. Det används nästan alltid i färgning och typografi.
Eftersom ättiksyra 70 procent har en skarp irriterande lukt används den ibland för medicinska ändamål som ett slags ersättning för ammoniak.
Как разбавлять уксусную кислоту 70 %, знают не det är allt. I moderna butiker har de faktiskt länge sålt en smaksättning i redan utspädd tillstånd. Men essensen anses vara det mest ekonomiska alternativet. Från den kan du få några liter bordsäger. Men hur förstår du vilken koncentration du behöver?
Det bör noteras att inom livsmedelsindustrinanvänder oftast vinäger från 10% eller lägre. Tack vare denna koncentration kan du enkelt konservera mat, picklingkött och även göra såser, sallader och mer. Vid utspädning av essensen till 4,3 eller 2% är det dessutom tillåtet att använda för kosmetiska ändamål. Detta beror på det faktum att en så svag vattenlösning inte kan påverka irriterande huden.
Как известно, уксусная кислота (70 процентов) säljs i nästan alla butiker. Men efter att ha köpt en sådan flaska är många hemmafruar förvirrade: hur ska denna produkt uppfödas ordentligt? När allt kommer omkring, om du lägger till den till någon produkt i dess rena form, riskerar du inte bara märkbart att försämra smakskvaliteten på denna maträtt, utan också få svår matförgiftning. Det är därför det är mycket viktigt att känna till de grundläggande principerna för avel av denna produkt.
Så för att få en vattenhaltig vinägerlösning,som lätt kan användas i matlagning, bör proportioner följas strikt. För att göra detta måste du använda någon form av kapacitet som kommer att tjäna som en slags måttenhet för dig. Om du behöver få en liten mängd bordsäger, rekommenderar vi att du tar en liten sked. Volymen på denna enhet bör betraktas som 1 del.
Как известно, наиболее часто применяемой smaksättning i matlagning är 6% vinäger. För att få det från en 70-procentig essens måste du hålla dig till vissa proportioner. Så för att få den nämnda koncentrationen kräver en liten sked syra hällande elva delar rent dricksvatten. Med andra ord, om du placerar 5 ml essens i en skål, är det nödvändigt att späda den med 55 ml vanlig vätska.
Denna princip bör följas om du behöver få en mer eller mindre koncentrerad produkt genom att lägga rätt mängd vatten till den.
Idag finns det flera formler som användervilket du enkelt kan beräkna de proportioner som är nödvändiga för korrekt utspädning av vinägeressensen. Men tyvärr kommer inte alla hemmafru att engagera sig i matematiska beräkningar, beväpnade med en kalkylator. I detta avseende beslutade vi att presentera ett slutresultat. Med hjälp av följande värden kan du enkelt få lågkoncentrerad bordsäger, som kan användas i kulinariska affärer.
Som nämnts ovan, i matlagning oftastanvänd bordsäger, vars koncentration är 10% eller lägre. Därför beslutade vi att presentera de proportioner som måste följas för att få rätt krydda för olika rätter.
Så essensen (vinäger) måste spädas ut enligt följande:
Genom att observera alla ovanstående proportioner kan du självständigt göra bordsäger från vinägerna som köptes i butiken.
Om du väljer att spara och istället för att äta middagvinäger för att förvärva essensen, bör du komma ihåg att under odlingen av en sådan produkt krävs för att följa vissa regler.
Först måste du bära hårt gummihandskar. De kommer väl att skydda huden på dina händer om syra av misstag får det. Det bör också noteras att det under den direkta odlingen av vinägeressensen krävs att man endast använder ett glas eller keramikbehållare, vilket i framtiden är oönskat för lagring av livsmedel.
Det ska bland annat sägas att under överföring av aggressiva vätskor i behållare är det förbjudet att böja sig starkt mot det för att undvika inandning av skadliga ångor.
Skild bordsäger och vinägerEssensen ska bara förvaras i en glasflaska med ett tätt propp. Om möjligt bör en sådan behållare placeras på en mörk och sval plats (till exempel i kylskåp).
