Om du gillar att prova olika godisaralkoholhaltiga drycker, då är bär- och fruktlikör en av dina favoritartiklar på listan. De kombinerar en trevlig sötma med en lätt bitterhet och har en tjock, ibland viskös konsistens. Men tänk om du försöker tillverka sprit själv, till exempel med en uppfriskande citronsmak? Denna dryck har sitt eget namn och hemland. Detta är en italiensk limoncello. Hemma kan alla göra det.
Från citronlutens historia
Historien om denna dryck har inte avslöjats fullt ut.Vissa hävdar att de började laga det i forntida tider när de började odla citronträd. Andra tror att denna vätska är ganska ung och uppgår endast till cirka 150 år. Någon tillskriver författarna till receptet till sina förfäder. Först gjorde de limoncello hemma för sin familj och anhöriga. Och först 1991 sattes produktionen i drift. I Sorrento byggdes fabriken av massbröderna, vars familj under många år förberedde denna sprit för egen konsumtion. Nu har processen tagits i industriell skala. Idag säljs limoncello sprit över hela världen, men priset är ganska högt. När du lär dig hur du gör denna drink hemma kommer du att spara mycket och bli en välkommen gäst vid varje fest.
Vi lagar limoncello på egen hand
Det är viktigt att noggrant välja huvudkomponenten -citroner. De ska vara mogna, saftiga med en jämn och slät skal. Tvätta 10 medelstora citroner väl och ta bort zest från dem. Vik den i en glasflaska eller burk och fyll den med alkohol (en halv liter). Täck och låt stå i 7-10 dagar, skaka skålen dagligen så att vätskan inte stagnerar. Sedan kan du gå vidare till nästa del av att göra limoncello hemma. För att göra detta måste du koka en sirap med 500 gram socker och 650 ml vatten för att få en homogen tät massa. Blanda ansträngd citron tinktur med sirap och låt stå i ytterligare 5 dagar på en sval plats. Nu är din hemlagade sprit äntligen redo.
Limoncello i cocktails
Citrus Mix
Servera sprit som är kyld (infrys) höga glasögon. Vissa dricker det precis så, men du kan skapa läckra cocktails med limoncello. Här är ett par enkla recept. Häll is i ett cocktailglas, häll sedan 50 gram limoncello, 20 gram limesaft och 150 gram apelsinjuice i lager. Låt oss kalla den drinken "Citrus Mix".
"Yellow Fairy"
Nästa cocktail kallas Yellow Fairy.I en shaker med is, blanda 60 gram gin, 30 gram limoncello, 10 gram absint och ett par droppar bitter. Skaka ordentligt tills alla komponenter är helt kylda och häll i förfrysta cocktailglas genom ett filter. Pynt med citronskal.
"Citron Champagne"
Det tredje receptet är väldigt festligtsom inkluderar champagne. Mintblad, en kvart kopp limoncello, 2 matskedar socker och en citronskal, slå i en mixer i flera sekunder och pressa. Doppa glaset först i citronsaft och sedan i socker för att servera en smidig cocktail. Distribuera den resulterande blandningen i två glas och tillsätt resten av champagnen. Servera kyld.
Lär dig att göra limoncello hemma,Du kommer att kraftigt utöka dina partiers alkoholkort. Be gästerna prova ren citronsprit, och sedan experimentera alla tillsammans med cocktails baserat på den. Ha så kul!
