Schnitzel är ett tunt lager av lamm, fläsk,kalvkött, kycklingbröst och andra typer av kött, som stekas i en stekpanna eller bakas i ugnen. Det bör noteras att det är möjligt att laga den presenterade maträtten på olika sätt. Dessutom görs det ofta inte bara för vardagsmiddagen utan också serveras vid festbordet.
I den här artikeln berättar vi hur du snabbt och enkelt kan laga schnitzel. Denna maträtt är av tyskt ursprung. Ibland kallas det en herrmiddag. När allt kommer omkring är det ganska kalorifattigt och tillfredsställande.
Innan du steker schnitzeln i en kastrull bör duvälj rätt köttingrediens. Erfaren kock rekommenderar att man bara använder den övre delen av djurets bakben (i vårt fall svin) för att förbereda en sådan skål.
Efter att produkten har köpt måste den skäras över fibrerna. Och du bör försöka så att köttstycket har en rektangulär form.
Att hon inte stekade under stekning av fläskhar inte minskat i volym, rekommenderas att göra flera skåror runt schnitzelns omkrets. Den största skillnaden mellan sådana rätter och kotletter är att produkten före värmebehandlingen kanske inte slås av med en kulinarisk hammare. Det bör också noteras att den färdiga halvfärdiga produkten bör ha en tjocklek av 1-1,5 centimeter.
Innan du steker en bit kött i djupt fett, är det nödvändigt att förbereda de nödvändiga komponenterna i förväg och även bearbeta huvudprodukten.
Så hur lagar du schnitzeln själv? Denna maträtt kräver användning av ingredienser som:
Schnitzel är en kötträtt som inte kräverlång bearbetning av ingredienser, men det visar sig vara mycket tillfredsställande och aromatisk. Innan du steker en bit kött i djupt fett, måste den skäras i tunna och breda lager, sedan sköljas noggrant och torkas med pappershanddukar. Därefter måste produkten kryddas med peppar och salt och sedan avsättas i ¼ timmar.
Att laga själv schnitzeln, fotosom presenteras i den här artikeln, kan du använda en helt annan avelning. Vi bestämde oss för att tillämpa det enklaste och mest populära. För att göra detta måste du slå äggen mycket starkt och hälla brödsmulorna i inte så djupa diskar.
Fläsksnitzel i en stekpanna stekas inte så länge. Det är därför en bit kött ska skäras ganska tunt. Annars kommer den inte att stekas och förblir fuktig.
Således måste alla förberedda lager doppas i äggmassan och sedan rulla i brödsmulor.
För att steka den halvfärdiga produkten bör du tadjup grytpanna och värma starkt den deodoriserade oljan i den. Därefter måste den panerade schnitzeln läggas ut i en kastrull och stekas på båda sidor tills den är gyllenbrun. Det är lämpligt att laga en sådan produkt i cirka 10-15 minuter. I det här fallet är det nödvändigt att se till att köttens mittdel inte förblir rosa, utan helt bakad.
Steka fläskschnitzel i en panna, detbör tas bort och placeras i ett durkslag. I detta fall bör allt överskott av fett gradvis lämna produkten. Därefter måste köttprodukten placeras på en tallrik och serveras med tomat eller annan sås. Om du vill kan du presentera en rejäl sidorett i form av potatismos till den färdiga kötträtten.
Som nämnts ovan är vanligtvis ett tunt lager köttstekt i en stekpanna. Men om du behöver servera den vackert till bordet, rekommenderas det att baka schnitzel i ugnen med ost och ananas. Tro mig, till och med den mest krävande gästen kommer inte att kunna vägra en sådan middag.
Så innan du lagar schnitzeln i ugnen måste du köpa produkter som:
Var ska man starta?Innan du bakar schnitzel i ugnen ska den stekas ordentligt i en kastrull. För detta måste en köttbit skäras i brett lager och sedan sköljas i kallt vatten och torkas med pappershanddukar. Därefter måste den smaksättas med kryddor och läggas åt sidan medan andra ingredienser förbereds.
Vi behöver ost för att göra det.Det måste tas i en mängd av 100 g och hackas på ett fint rasp. Efter detta bör du slå äggen mycket starkt, lägga den krossade fasta mjölkprodukten på dem och blanda noggrant. När det gäller mjölet behöver det bara hällas på en platt och bred platta.
Efter bearbetning av köttet kan du säkert fortsätta till detrostning. För att göra detta är det nödvändigt att värma upp deodoriserade oljan i en kastrull. Medan det kokar måste du börja förbereda schnitzeln. Det ska doppas i en ost-äggblandning och rulla sedan in vete mjöl. Efter detta måste dessa procedurer upprepas igen. I slutändan bör du få en bit kött i dubbla bröd.
Efter implementeringen av de beskrivna åtgärderna, schnitzelnkrävs för att doppa i kokande fett och steka tills de är röda på båda sidor. Det är inte nödvändigt att den mittre delen är väl stekt. I framtiden planerar vi att utsätta köttet för en annan värmebehandling, men redan i ugnen.
Hur man lagar ananasschnitzel i ugnengarderob? För detta måste stekt köttbitar berövas fett genom att hålla dem i ett durkslag ett tag. Därefter måste produkten läggas på ett bakplåt (i ett lager). Lägg därefter ananasringar (konserverade) ovanpå varje köttbit. Om de verkar för tjocka för dig kan de skäras i tunnare bitar.
Sammanfattningsvis måste varje schnitzel med ananas smaksättas med kalorirum med låg kaloriämne samt täckas med ett tjockt lager ost (i form av skivor eller riven).
Efter att skålen har bildats,den fyllda pannan måste placeras i ugnen. Grädda den vid en temperatur på 210 grader, helst ungefär en halvtimme. Under denna tid ska fläskschnitzeln helt koka, bli mjuk och saftig. Dessutom kommer en rejäl kötträtt att täckas med en ostkappa, den kommer att bli ännu mer aptitretande och vacker.
Som du kan se är fläskschnitzel bakad i ugnen.mycket snabbt och enkelt. Efter att köttprodukten är helt kokt, ska den tas bort försiktigt och läggas på en tallrik. Det rekommenderas att servera maten varm. Dessutom kan du servera en skiva bröd och en grönsaksallad. När det gäller sidrätterna behöver du inte servera den med en så rejäl middag.
Nu vet du hur man steker schnitzel påstekpanna och baka den i ugnen med ananas och ost. Om du inte använder fläsk för beredningen av den presenterade skålen, utan till exempel lamm eller nötkött, rekommenderas att du först slår av dessa typer av kött med en kulinarisk hammare. Om du inte gör det kan din lunch vara tuff och inte särskilt god.
