Champagnetvätt. Århundrade lång historia av världens bästa vin

Шампанское Моет с давних времен создается världsberömda champagnehuset Moet et Chandon. Detta är den största tillverkaren av mousserande viner i världen: mer än 26 miljoner flaskor champagne produceras årligen. Denna tillverkare äger mer än 1000 hektar vingårdar. På grund av detta faktum är kostnaden för en flaska ganska prisvärd jämfört med andra välkända märken. De antika recept som denna gudomliga dryck görs med hålls i det striktaste förtroendet sedan dess grundande.

De bästa i deras slag är naturligtvisChampagne tvättar Chandon Brut Imperial och Rose Imperial. De släpptes först 1863 specifikt för att hedra den franska kejsaren Napoleon Bonaparte. Franskmannen gillade smaken så mycket att definitionen ”Imperial - imperial” lades till det ursprungliga namnet. Därefter besökte Bonaparte vinhuset varje gång han var i dessa delar. Det är värt att notera att Chandon Rose Imperial champagne är ett av de första rosévinerna i historien. Från ett släpp överförs medvetandet till atmosfären av medeltida fransk chic och charm.

I mer än två sekel har huset "Washes and Chandon"Han är den första Champagne-odlaren och den första druvköparen. Därför är hans viner så olika och ger alla nyanser av franska druvor. Champagne Washes är en indikator på högsta kvalitet. Dess mjukhet och balans är jämförbar med något annat vin. Tack vare jäsningen får Moet sin berömda lätthet och transparens.

Trots att företaget nyligen tvättar sigfirade sitt 265-årsjubileum, kvaliteten på vinet under åren har inte försämrats. Tvärtom, champagneteknologer hemma förbättrar ständigt produkten beroende på kundernas preferenser och nya trender. Smaken på viner som levereras till olika marknader varierar också med avseende på försäljningsregioner. I vissa provinser föredrar de en sötaktig smak, därför började de lägga till socker till viner, medan i andra tvärtom började de leverera sorter av viner där det praktiskt taget inte fanns något socker.

Vad är framgången för mousserande viner från Moet et Chandon?Svaret är enkelt: det här är begåvade vinproducenter, erfarna specialister, de senaste tillverkningsteknikerna samt bevarande av traditionella gamla recept. Varje steg i födelsen av vin kontrolleras strikt, från början av den första vinstocken och processen med att mogna vingården, slutar med skörd, vinframställning och åldring. Champagnetvätt tillverkas av druvor, som fortfarande samlas noggrant för hand.

Om du någonsin måste åka till provinsernaChampagne, se till att besöka Washes flerstavningars vinkällare. Champagne här åldras under lång tid och mognar under ideala förhållanden för luftfuktighet och temperatur. Källarens längd är cirka 28 kilometer. Här får världens bästa vin sin sofistikering, smakens rikedom och sin unika doft.

Champagne Washes är perfekt för varje måltid,både aptitretare och desserter. Men det kombineras särskilt framgångsrikt med skaldjur, ostar samt soppor och fiskrätter. Servera Moet et Chandon vid en temperatur av 6 till 8 grader.