Vi älskar alla bakade rätter.Jag vill dela med dig ett personligt recept för att göra fantastiska fyllda champignon. Att laga mat fyllda svampar i ugnen är inte alls svårt, någon, även en nybörjande hostess, kan hantera detta. Men svampälskare kommer mycket att uppskatta den ovanliga smaken av detta "salta" och lätta heta mellanmål. Fyllda svampar i ugnen kommer att dekorera alla, till och med det mest lyxiga, festliga bordet. Samtidigt får du fullständig valfrihet, eftersom fyllningen för hackade champignon kan uppfinnas på olika sätt, så länge din fantasi räcker.
Så, hur lagar jag fyllda champignon?För att laga mat svamp, måste du köpa svamp med stora hattar (om du lagar mat för ett visst antal människor, då minst en hatt för varje gäst). Nu erbjuder vi dig fyllda champignon i ugnen i en av varianterna i detta recept, med förväntan på 16 hattar.
Ingredienser:vi tar 16 stora svampar, 300 g kyckling, 1 stor lök, kryddor, gräddfil, 200 g ost (helst en hård sort), 1 msk. l brödsmulor, majonnäs, salt, slipad svartpeppar efter smak, en sked mjöl, en massa persilja.
Lägg först kycklingfiléen för att laga mat.Under tiden, laga mat, ta hand om svamparna. De måste tvättas noggrant under rinnande vatten, rengöras, om nödvändigt, och skala sedan. I champignons, ta bort benen och vik dem separat. Sedan lägger vi hattar och ben i kokande vatten, lätt saltade (0,5 liter vatten 1 msk. Sked salt) i 10 minuter. För att förhindra att hattarna dyker upp direkt, kan vi sätta en platta med lämplig storlek på dem. När de är svetsade måste de tas bort, kastas försiktigt tillbaka i ett durkslag, låta rinna av och sönderdelas så att de svalnar.
Medan svampen svalnar är kycklingfiléen nödvändighacka och skär löken i halva ringar. Finhacka sedan svampens ben i tärningar, häll 1 matsked vegetabilisk olja i en stekpanna och stek lökarna i 2-2,5 minuter, lite mer om du gillar lök som är mer stekt. Tillsätt kycklingfilé där, späd mjöl i gräddfil, krydda efter smak med kryddor, och allt detta ska stuvas på svag värme i cirka fem minuter, tills det förtjockas. Fyllningen ska inte vara tjock, men inte heller flytande, bättre än genomsnittlig konsistens. Är du färdig? Då är det dags att fylla svamplock.
Smörj noggrant pannan med vegetabilisk olja,lägg på sina nedre svamplock med plattorna uppåt. Lägg i en förberedd fyllning i varje hatt för att göra en bild ovanpå. I slutet ska osten skäras i tunna skivor (eller rivas på ett grovt rivjärn) och blandas sedan med en matsked brödsmulor. Vi pressar varje hatt med en sked och smörjer den lätt med majonnäs och lägger en nypa ost blandad med brödsmulor ovanpå så att osten, smält, dekorerar våra hattar.
Sätt fyllda champignon i ugnen,förvärmd till 180 ° C (eller i mikrovågsugn). Om det i ugnen tar ungefär tio minuter innan osten smälts, smälter osten helt i 4 minuter, och sedan är det en teknisk fråga: ta bort bakplåten från ugnen och lägg försiktigt de bakade svamparna fyllda på en vacker semesterskål, dekorera med gröna och du kan servera den! Smaklig måltid!
Även de som inte särskilt gillar svamp kommer säkert att uppskatta din måltid. Fyllda svampar i ugnen kommer att tilltala alla, eftersom de kombinerar två välsmakande och hälsosamma produkter.
Dessutom kan du råda stoppningchampignon med räkor och ost, ägg och bacon, vaktelägg, köttfärs och andra ingredienser. Det viktigaste är att dina ansträngningar kommer att uppskattas.
