Idag talar vi om hur man lagar kotletter på franska. Artikeln innehåller några intressanta recept. Du kan välja något av de föreslagna alternativen och starta den praktiska delen.
Franska kotletter i ugnen
Livsmedelsuppsättning:
- 3 medelstora lökar;
- 200-250 g majonnäs (valfritt fettinnehåll);
- 0,4 kg hård ost;
- 400-450 g fläskfilé;
- tomater - 2-3 st .;
- kryddor;
- lite vegetabilisk (raffinerad) olja.
preparatet:
- Låt oss börja med bearbetningen av kött.Vi tvättar fläskfilé med kranvatten. Lägg på en pappershandduk till överskott av glasvätska. Skär sedan köttet över fibrerna. Som ett resultat borde vi få portionerade bitar på ett finger.
- Ta kökshammaren i handen.Vi slår av varje köttbit. Effekterna bör appliceras med hammarens ribbade sida. Så att juicen från köttet inte sprutas är det nödvändigt att täcka fläsket med fastfilm. Salt de resulterande kotletterna och strö över kryddor. Vi lägger den i en djup kopp och lägger den på mittkylskåpet. Där ska köttet stå i cirka 30 minuter.
- Vi kommer att ta itu med bearbetningen av andra ingredienser från vilka vi förbereder franska kotletter i ugnen. Ta bort skalet från glödlamporna. Skär massan i ringar. Tvätta tomaterna och hacka dem i cirklar.
- Gnid ost på ett stort munstycksgaller.
- Ta en bakform.Botten kan smörjas med olja eller täckas med folie. Vi väljer det alternativ som är bekvämt för oss. Vi lägger ut hackade bitar av fläsk. Strö med hackade lökar och tomater på toppen. Sedan gör vi ett majonnäsnät. Det är inte allt. Justera majonnäs på köttytan med en sked. Det återstår att strö vår skål med riven ost.
- Vi skickar formuläret med innehållet till förvärmdaugnen. Franska fläskkotletter bakas vid 200-220 ° C. Vi märker ungefär 20-30 minuter. Under denna tid blir köttet mjukt och osten brun.
- Den färdiga skålen ska svalna något.Efter det kan det serveras vid bordet. Ett bra komplement till den här maträtten skulle vara kokta pasta och grönsaker kokta i en kruka. Smaklig måltid!
Franska kycklingkotletter
Nödvändiga ingredienser:
- 500 g champignon;
- 2 msk. l hackad dragon (+ en kvist för dekoration);
- 750 g kyckling (benfri);
- mjöl - 3 msk. l .;
- ett glas kycklingbestånd;
- 50 ml torrt vitt vin;
- schalottenlök - 1 st .;
- kryddor (peppar, salt);
- lite vegetabilisk (raffinerad) olja.
Matlagningsinstruktioner
Steg nummer 1. Ta bakpapper. Häll hackad dragon (1 msk.), Paprika, mjöl och salt på den. Vi blandar.
Steg nummer 2. Bitar av kyckling slå av med en speciell hammare. Rulla sedan dem i blandningen som erhållits tidigare.
Steg nummer 3.Vi lägger hackade svampar och lök i en stor uppvärmd panna. Stek med olja. Glöm inte att blanda ingredienserna. Det tar 12-15 minuter att steka. Därefter överför du innehållet i pannan till en skål.
Steg nummer 4. Återgå till kotlarna. Vi skickar kött till samma stekpanna. Stek den genom att tillsätta lite olja. När den ena sidan är brun, vänd dig till den andra. Vi flyttar kotletterna till en tallrik.
Steg nummer 5. Nu gör vi såsen till vår maträtt.Häll vitt vin och kyckling i stekpannan. Strö med hackad dragon (1 msk. L.). Här lägger vi de stekt svampen med lök. Vi häller kycklingkotletter med den resulterande såsen. Vi dekorerar skålen med en kvist dragon.
Ditt hushåll kommer att uppskatta franska kotletter. De kommer säkert att be om kosttillskott.
Recept för multicooker
Produktlista:
- två medellånga lampor;
- 250 g hård ost;
- fläskfilé (hals) - 0,4 kg;
- 200 majonnäs (eventuellt fettinnehåll);
- favorit kryddor;
- 300 g potatis;
- lite vegetabilisk olja (nödvändigt för stekning).
Den praktiska delen:
- Vi tvättade och torkade fläskköttbitar. Vi slog av med en kökshammare. Gnid varje bit med kryddor. Låt köttet i en skål så att det är väl genomblött. Tjugo minuter räcker.
- Skala löken och skär i ringar (så tunn som möjligt).
- Ost passeras genom ett rivjärn med stora hål.
- Ta bort skalet från potatisen. Skär massan i tunna cirklar.
- Slå på långsam spis. Lägg potatis i botten.Solim. Sedan kommer fläskkotletter och hackade lökar. Strö ost på toppen och häll med majonnäs. Vi startar läget "Bakning". Timern måste ställas in på 60 minuter.
Chops på franska serveras varma. De går bra med färska grönsaker.
Sammanfattningsvis
I artikeln hittar du den franska finhacka för ugnen, stekpannan och långsam spis. Det är inte så viktigt vilket alternativ du gillade. I alla fall får du en saftig, aromatisk och rejäl maträtt.
