Det finns många enkla och hälsosamma rätter,som till och med de oerfarna i matlagning kan laga mat. Genom att använda produkter tillgängliga för alla när som helst på året kan du göra en välsmakande och tillfredsställande middag för hela familjen. Grönsaker som potatis, kål, morötter, svamp i kombination med kyckling och vissa andra ingredienser är en idealisk uppsättning för enkla hemlagade rätter. I den här artikeln föreslår vi att du testar det klassiska receptet för kokt kål med potatis och några mer intressanta sätt att laga dessa grönsaker.
Potatis med kyckling och kål - en maträtt som är bekant från barndomen
Bräserad kål - en av ryska favoriträtterköket. Den äts precis som den och används som pålägg för pajer. Om du ska laga huvudrätten, lägg till potatis och kött. Vi kommer att använda kyckling. Slip löken och stek den lätt i vegetabilisk olja. Skär 400 gram kyckling (filéer kan användas) i små bitar och tillsätt till löken. Skicka sedan till pannan 2 skalade och hackade morötter. Stek i flera minuter över hög värme under omrörning långsamt och reducera det sedan till ett minimum. Under tiden, hacka en liten gaffel kål och skär i kuber ett pund potatis. Tillsätt kycklingen, salt, peppar, lägg ett par lagerblad och häll ett halvt glas vatten. Stek under ett stängt lock, tillsätt vatten om det behövs. Om så önskas kan du använda vitlök (ett par kryddnejlika) och tomatpuré, som frodig blandas med vatten eller juice. Skålen tillagas i ungefär en timme. Servera strö med hackade örter. Det föreslagna receptet för kokt kål med potatis är det mest populära bland hemmafruar.
Tysk kål med potatis
Tänker på hur man lagar kålpå ett nytt sätt? Använd det tyska sättet. Smält i en kittel 40 gram smör och stek löken på den i kuber tills den är gyllenbrun. Tillsätt sedan 500 gram surkål med kummin, en sked salt och 0,7 liter grönsaks- eller kycklingsbuljong, låt sjuda under låg värme. Häll 2 matskedar sockerrörsirap efter en timme, och efter ytterligare en halvtimme - tärnad potatis (4 bitar). Tillsätt vid behov mer salt och svartpeppar, samt flera enbär och ett lagerblad. Fortsätt att sjuda tills potatisarna är kokta och kålen är mjuk. Ät med gräddfil.
Bönor - det perfekta komplementet till kål
I rätter med potatis och kål läggs ofta tillbönor: gröna bönor, vita och röda bönor. Grönt tillsätts nästan i slutet av matlagningen. Torra blöta måste först blötläggas (det är bättre att göra det över en natt), och sedan koka, lägga samtidigt med potatis. Vissa använder konserverade bönor i tomatsås: de kan sättas till skålen 5 minuter innan du stänger av värmen. Försök att diversifiera den kokta kål- och potatisreceptet som beskrivs ovan. Det blir mer tillfredsställande och intressant.
Svamp, korv eller båda?
Här är några bra idéer för läckra middagar.Stek löken och morötter, tillsätt de hackade champignon och koka i cirka 10 minuter. Blanda färsk hackad kål med surkål i förhållandet 1: 1, skär potatisarna i remsor eller skivor. Häll grönsakerna i svampen och låt sjuda tills de är mjuka. Bestäm antalet och proportioner av produkter baserat på antalet personer och preferenser. I detta recept för kokt kål med potatis kan du lägga till korv, skivade i cirklar, då är det bättre att inte använda svamp. Fokusera på din egen smak och kombinera produkter som du vill.
Alla dessa rätter kan bakas i ugnen, strö med riven ost och örter. Håller med om att recepten som är listade är enkla, och vem som helst kan hantera dem - det skulle vara en önskan!
