Smördegsfyllning för samsa: recept

Uzbekiska triangulära pajer är så förtjust iinvånare i vårt multinationella land, att de lärde sig laga mat på flera sätt. Fyllningen för samsa kan vara annorlunda, och idag kommer vi att erbjuda dig enkla recept för dina favoritbakelser.

Klassisk fyllning

Samsa är en läcker bakelse som du kanlaga mat för varje tillfälle. Vanligtvis är det gjord av hemlagad eller färdig smördeg, och en mängd olika produkter används som fyllning. Det kan vara kött, grönsaker, ost och till och med keso. Men först vill vi berätta hur man gör en klassisk lammfyllning:

• Rulla 500 gram kött, fett eller färskt bacon genom en köttkvarn.
• Hacka löken med en kniv och kombiner den med köttfärs.
• Krydda maten med malad paprika och salt.

Tillsätt två matskedar vatten till köttfärs och rör om det igen. Fyllningen blir saftig och välsmakande.

Smördegkakor med köttfärs

Om du inte har tid att laga mat och gästerna redan är på tröskeln, använd vårt recept. Denna bakning kräver en minsta mängd ingredienser:

• Djupfryst smördeg - två förpackningar.
• Köttfärs - 500 gram.
• Lök - tre stycken.
• Salt, svartpeppar och kummin efter smak.

Receptet på samsa med köttfärs är väldigt enkelt:

• Blanda färsen med hackad lök, salt och kryddor.
• Tina upp degen i kylskåpet och skär sedan varje i fyra bitar.
• Lägg fyllningen i mitten av varje bit och förena kanterna för att bilda en triangel.
• Lägg samsa på bakplåtspapper och lägg den i en väl förvärmd ugn.

Efter en halvtimme kan saftiga färska pajer serveras med te eller andra varma drycker.

Samsa med ost och salladslök

Läckra rejäla pajer kan snabbt tillagas till frukost eller kvällste.

ingredienser:

• Smördegsförpackning.
• 200 gram holländsk ost.
• Ett gäng gröna lökar.
• Kycklingägg
• En blandning av örter eller kryddor efter smak.

Hur bereds ostfyllningen för samsa? Läs receptet på läckra pajer nedan:

• Skär den tinade degen i rutor (ena sidan ca 10 centimeter).
• Skär osten i skivor och finhacka löken.
• Vispa ägget med kryddorna.
• Lägg fyllningen på varje degbit och forma pajerna till ett kuvert.

Smörj ämnena med äggblandningen och skicka dem i ugnen i tio minuter.

Pumpafyllning för samsa

Den här gången föreslår vi att du förbereder smördegen själv. Som ett resultat får du söta fluffiga pajer med en saftig fyllning. Så du behöver produkter som denna:

• Vatten är ett glas.
• Vitt mjöl - tre glas.
• Salt - två teskedar (en för degen och en för fyllningen).
• Två lökar.
• Fett - 100 gram.
• Zira och krydda till fyllningen - efter smak.
• Socker - två matskedar.
• Smör.
• Pumpa.
• Äggula.
• Kefir - en matsked.

Läs receptet på samsa med pumpa här:

• Byt ut inte för hård deg från vatten, salt och mjöl. Därefter samlas den i en boll, täck med en servett och låt den vila i cirka 20 minuter.
• När den angivna tiden har gått rullar du ut degen till ett mycket tunt lager och penslar den med smält smör. Vik biten på mitten, täck den igen med olja och rulla ihop den.
• Skär genast degen i små bitar, lägg dem sedan på ett fat och täck med en handduk. Skicka ämnena till kylskåpet i en halvtimme.
• Hur gör man en fyllning till samsa? För att göra detta måste du föra pumpamassan genom en köttkvarn och blanda den med finhackad lök och fett. Tillsätt salt, kryddor och socker till köttfärsen efter smak.
• Kavla ut degbitarna så att lagren öppnas. Lägg fyllningen i mitten av varje tortilla och stift kanterna i mitten. Du bör ha triangulära ämnen.
• Lägg kakorna på ett mjölat bakbord. Smörj dem med en blandning av ägg och kefir och strö sedan över sesamfrön.

Skicka samsa till en väl uppvärmd ugn och grädda tills den är mjuk. Servera dem med varma drycker eller mjölk.

Samsa puff med potatis

Starka pajer, receptet som du läser nedan, visar sig vara mycket gott och fluffigt. För att förbereda dem behöver du följande produkter:

• Deg - knåda den med tre glas mjöl, ett glas vatten och salt.
• Potatis - sex stycken.
• Lök - fyra stycken.
• Malad svartpeppar efter smak.
• Kycklingägg

recept:

• Kavla ut den färdiga degen, smörj med olja och rulla lagret till en rulle. Skär ämnet i lika stora bitar och låt dem stå i kylen en stund.
• Hur bereds smördegsfyllningen för samsa? Du behöver bara skala potatis och lök och sedan skära dem i små kuber. Blanda grönsaker med salt och kryddor.
• Kavla ut degbitarna, fyll sedan kakorna med fyllningen. Forma kakorna till vilken form som helst och lägg dem på en smord plåt.

Pensla samsa med ett uppvispat ägg och placera det sedan i en välvärmd ugn. Bakverkets beredskap är lätt att avgöra med den gyllenbruna skorpen och läckande doften.

Samsa med kyckling och ost

Saftiga och rejäla pajer kan tillagas enligtvilket tillfälle som helst. Du kan dricka te med dem på jobbet, ta dem på vägen eller helt enkelt glädja din familj med dina favorit bakverk. Puff samsa fyllningar, som du redan har sett av detta, kan göras mycket olika. Och den här gången rekommenderar vi dig kyckling och ost smördeg.

Produkter som krävs:

• Puffjästdeg - ett kilo.
• Kycklingfilé - ett kilo.
• Hård ost.
• Majonnäs.

Receptet på utsökt samsa är ganska enkelt:

• Skär kycklingfilén i små bitar och blanda sedan med salt, kryddor och majonnäs.
• Tina upp degen och skär i rutor. Kavla ut ämnena med en kavel.
• Lägg kycklingen ovanpå degen och toppa med den rivna ostfyllningen. Nyp motsatta hörnen på rutorna för att forma pajerna till en rektangulär form.

Grädda godiset i ugnen tills det är mjukt, och servera det omedelbart på bordet.

Puffad samsa med kött och ost

Gör smördeg hemmaÄr en ganska komplicerad och tidskrävande process. Därför kommer du i vissa fall att få hjälp av en färdig produkt som kan köpas i vilken stormarknad som helst. Köttsamsafyllning är kanske den mest populära. Men vi kommer att lägga ost och grönsaker till köttfärsen, vilket gör pajerna ännu godare och saftigare.

ingredienser:

• Fläskfärs - 500 gram.
• Ris - 100 gram.
• Lök - tre stycken.
• Smördeg - 500 gram.
• Ost - 200 gram.
• Morötter är en sak.
• Salt och kryddor efter smak.
• Vegetabilisk olja.
• Egg.

Puff samsa recept:

• Hacka löken i en mixerbunke och blanda sedan med färsen. Tillsätt riven morötter, salt och kryddor till maten.
• Koka ris, skölj under rinnande vatten och blanda det med köttfärs.
• Förvärm en stekpanna och stek alla tillagade livsmedel i vegetabilisk olja.
• Riv osten på ett grovt rivjärn och kombinera den med varmt köttfärs.

Fyllningen för samsa är klar. Du behöver bara forma pajerna och baka dem mjuka.

Samsa med keso

Den ovanliga fyllningen för smörpajer passar bra till färdig deg. Prova vårt recept på samsa och överraska dina gäster med läckra bakverk.

ingredienser:

• Mjöl - 500 gram.
• Kallt vatten - 200 ml.
• Vegetabilisk olja - två matskedar.
• Ägg är två.
• Salt - en och en halv teskedar.
• Smör - 100 gram.
• Keso - 500 gram.
• Gräddfil - tre matskedar.
• Vitlök - två kryddnejlikor.
• Gröna - ett gäng.
• Svart och röd paprika, sesamfrön - efter smak.
• Äggula.

Recept på hemlagad samsa med keso:

• Knåda mjöl, vatten, ägg och olja till en deg. Sätt den sedan i kylen i en timme.
• När tiden är slut delar du degen med fyradelar och rulla sedan var och en till ett tunt lager. Smörj ämnena med smör och rulla dem till rullar. Ställ tillbaka degen i kylen i ytterligare en halvtimme.
• Mosa keso med en gaffel, blanda den med gräddfil, hackade örter och ett ägg.
• Skär degrullarna i bitar och kavla ut ämnena med en kavel.

Blinda pajerna, pensla dem med ett ägg och strö över sesamfrön. Grädda godiset i den förvärmda ugnen. När samsa är täckt med en gyllenbrun skorpa kan du ta ut den och svalna den något.