Kommer gäster till dig? Var noga med att förbereda en gräddeostostkaka för deras ankomst. Läcker, delikat efterrätt tilltalar alla: både vuxna och barn.
Cherry Cheesecake. receptet
Med ett foto av den färdiga maträtten är matlagningen mer intressant och enklare.Du kan slutföra designen av kakan med någon annans uppfunnet design. Utseende är en av de viktiga komponenterna i varje efterrätt. Så idag på menyn är ostkaka med körsbär. En söt behandling kommer att bestå av tre komponenter: basen, grädde och fyllning. För grunderna behöver du 170 gram kakor eller kex (ej saltat); 70 g brunt socker; mark kanel; 70 g smör. I grädden lägger du gräddosten till ostkakan - 450 g, citronsaft, fettgrädde (från 35%) - 2 glas; socker - 70 gr. Använd körsbär, socker, stärkelse och vatten för fyllningen. Förbered degen till kakan. Slip kakorna i små smulor, blanda med socker. Smält smöret, tillsätt det i levern. Strö över kanel och blanda väl. Smörj formen lätt. Rader det med papper. Lägg kakamassan försiktigt i pannan. Dra åt ordentligt. Sätt i kylan. Gräddost till ostkaka blanda med citronsaft. Pisk ingredienserna tills de är jämna. Ange långsamt grädden först, sedan sockret. Slå. Krämen ska vara lätt
воздушным.Ta bort den kylda sandbotten från kylen. Häll den resulterande grädden med ett jämnt lager ovanpå. Sätt formen i kylan igen. Nu ska ostkakan vara väl infunderad - cirka 6-8 timmar. Förbered fyllningen. För att göra detta, lägg körsbär i en kastrull eller en liten kastrull. Kvantiteten beror på formens diameter. Ju bredare det är, desto mer bär behöver du. I vårt recept använder vi 2 koppar körsbär. Förvara den på medelhög värme. Från bären bör gå juice. Lägg sedan socker (efter smak), rör om. Blanda ett par skedar stärkelse med två matskedar vatten och häll i ett körsbär. Simmer. Massan bör tjockna, varefter den kan tas bort från elden. Låt fyllningen svalna. Lägg sedan försiktigt ovanpå grädden, lägg i kylan igen. Efterrätten är klar. I vårt recept användes inte ugnen, vilket underlättar tillagningen.
Brownie Cheesecake
Låt oss prata om den andra underbara chokladostkaka med gräddost. För 20 kakor behöver du: en bar mörk choklad, smör 100-120 g, ägg - 2 st., Socker - 150 g, vanilj, mjöl - 100 g, salt, gräddeost för en ostkaka (Mascarpone eller Philadelphia är perfekt). För beredning av brownie-kakor passar en kvadratisk form väl. Det är bekvämt att radera det med pappersark, lite fett med smör. Detta underlättar processen för att extrahera den färdiga efterrätten. Ställ ugnen i värmeläge medan du förbereder ingredienserna. Driftstemperaturen bör vara 180 grader. En chokladstång i ett vattenbad måste smälts med smör. Pisk ägg med vanilj. Sikt mjöl och blanda med salt. Tillsätt äggsockerblandningen i chokladen, tidigare lite kyld, och sedan mjöl och blanda. Häll hälften av degen i formen. Gräddost till ostkaka, skär i de tunnaste tallrikarna, lägg dem ovanpå och häll resten av degen på dem. Nivå det med en speciell spatel. Grädda i 20 minuter. Toppen bör vara tråkig och torr, men i mitten förblir ostkakan lätt flytande. Kyl efterrätten i formen efter bakning. Skär sedan i delar. Desserten serveras varm och kall.
