Kesoostkaka: recept, ingredienser

Hur man lagar en mild kesoostkaka? Receptet, älskat av många kulinariska specialister, är ganska enkelt och låter dig fantasera med den traditionella uppsättningen ingredienser som används.

Mjuk konsistens och söt smak - efterrättklassiker serveras på restauranger. Men du kan laga en godbit hemma. Matlagningstekniken kommer att överraska med processernas enkelhet, diskret slitning av den färdiga behandlingen.

Säg omelett"! Traditioner av amerikansk mat

Är det möjligt för nybörjare att uppnå det perfekta resultatet i beredningen av ostkaka? Steg-för-steg-instruktioner och foton hjälper dig att förstå processerna för att skapa ett framtida mästerverk.

Produkter som används (för bas):

• 135 g kakor;
• 80 g smör;
• 55 g socker.

För fyllning:

• 6 ägg;
• 790 g keso;
• 280 g socker;
• 70 g mjöl;
• 240 ml gräddfil;
• 230 ml vispad grädde;
• 90 ml citronsaft.

Matlagningsprocesser:

1. Lägg kakor i en plastpåse, använd en kavel för att smuldra godisarna.
2. Blanda i platta kakor med smält smör och socker i en separat behållare.
3. Smörj den resulterande blandningen i en bakform, kyl i 8-13 minuter.
4. Blanda ägg, mejeri, socker och mjöl tills det är jämnt.
5. Värm ugnen till 220 ° C.
6. Lägg den färdiga grädden på sandlagret, grädde kesoostkakan i ugnen i 11-16 minuter.
7. Sänk temperaturen till 135 ° C, fortsätt tillagningen i 54-63 minuter.

Stäng sedan av ugnen, men öppna inte dörren! Håll den stängd i 2 timmar. Ta sedan bort den delikata efterrätten från ugnen och kyl i 6-8 timmar. Innan du serverar, dekorera efterrätten med bär, skivor frukt.

En ny titt på det vanliga receptet: vegansk avokadotårta

Fans av kulinariska experiment förbereder inte bara kesoostkaka. Utan bakning skapas en lätt variation av en klassisk efterrätt baserad på en exotisk frukt.

Produkter som används (för bas):

• 90 g pekannötter;
• 140 g datum;
• 30 g kakaopulver;
• 25 g riven kokosnöt.

För fyllning:

• 5-6 avokado;
• 125 ml citronsaft;
• 125 ml agavesirap, valfritt;
• 90 ml kokosnötsolja.

Matlagningsprocesser:

1. Lägg ut botten och sida av bakplattan med pergamentpapper.
2. Smält kokosnötolja, kyl till rumstemperatur.
3. Blanda basingredienserna i en matprocessor för att bilda en lös massa.
4. Fördel massan jämnt i form, placera i 9-13 minuter i kylen.
5. Använd skördetröskan för att skapa fyllningen, skala avokadot först och ta bort frön.
6. Ta bort basen för kakan från kylen, sprid fyllningen.

Kyl ostkakan i 4 timmar.Innan servering, ta försiktigt bort kakan från formen. Förvara en dietbehandling i kylen i 1-2 dagar, garnera med doftande mynta- eller citronbalsamblad.

En godbit i ett glas? Favorit sötma på 15 minuter

Du kan skapa en delikat efterrätt med en liten marginal.tillfälliga resurser. Gästerna kommer att bli förvånade över matlagningshastigheten, smaken på de resulterande godsakerna. Servera i ett glas kesoostkaka, vars recept är förenklat av snarrika kockar.

Produkter som används:

• 100 g vispad grädde;
• 200 g gräddost;
• 250 g höstost
• 2 matskedar citronsaft;
• 3 matskedar socker.

Piska grädden i ett tjockt skum.Blanda gräddeost, keso, socker, citronsaft ordentligt. Kombinera ingredienserna försiktigt, fördela massan i glas eller skålar. Lägg till en smulig hög med kakasmulor om så önskas.

Läcker ostkaka i en långsam spis. En natt efterrätt

Att förenkla köksrutinen hjälper långsam spis. För att skapa en söt godis behövs alla samma ingredienser som för att baka en klassisk amerikansk ostkaka.

Matlagningsprocesser:

1. Slip kakorna i smuliga smulor.
2. Stek resterna av kakor i 4-8 minuter med smör i en långsam spis, efter att du tidigare har aktiverat "Stekning" -läget.
3. Bilda en fast bas av den resulterande blandningen för framtida kesoostkaka, vars recept glädjer gourmeter under många år.
4. Blanda ingredienserna till fyllningen noggrant, häll den färdiga massan i levern.
5. Koka i "Bakning" -läge i 47-58 minuter.

Ta inte bort ostkakan från multicookergenast behöver efterrätten en timme för att svalna. Flytta sedan skålen till kylen, där den lämnas i 6-8 timmar. Garnera med zest och vispad grädde innan servering.

Oreo-Cupcake: ceremoniell bordsdekoration

Gäster och hushåll kommer att bli förvånade över utseendet på ostkakan. Receptet omfattar ytterligare användning av kakor som ett dekorativt element.

Produkter som används:

• 740 g keso;
• 280 g gräddost;
• 240 g socker;
• 180 g kakor;
• 80 g mjöl;
• 40 g smör;
• 2-3 ägg.

Matlagningsprocesser:

1. Förvandla kakorna till smuliga smulor och lämna 3-4 bitar för att dekorera den framtida delikatessen.
2. Sprid sötningsskivorna jämnt över baksidan med en sked.
3. Använd en handblandare för att vispa mjölk, mjöl och socker till en krämig massa.
4. Tillsätt ägg gradvis en efter en, rör om.
5. Häll blandningen på ett sandigt skikt, baka i en förvärmd ugn vid 160 ° C i 43-48 minuter.

Låt svalna i en timme vid rumstemperatur.temperatur. Kyl sedan i kylen i minst 5 timmar. Servera ostmassan med ostkakor, garnera med kvarvarande Oreo på den krämiga sidan av kakan.

Cheesecakes: en "kompakt" dessertvariation

Maträtten kommer doftande att passa in i konceptet med en festlig kväll, lämplig för rutinmässig tedrinkning. Curd muffins är en kulinarisk innovation som gläder gourmeter med den söta smaken av resultatet.

Produkter som används:

• 21 kakor;
• 490 g keso;
• 120 g socker;
• 110 g gräddfil;
• 2 ägg.

Matlagningsprocesser:

1. Förvärm ugnen till 135 ° C.
2. Lägg en kaka på botten av muffinsformarna, krossa resten i smulor med en kavel eller sked.
3. Blanda keso och gräddfil, tillsätt socker och ägg långsamt.
4. Fyll formarna jämnt med den resulterande grädden.
5. Baka i 21-26 minuter.

Kräm av små ostmassor för ostmassa i ugnenfår inte frysa. Oroa dig inte om muffinförbandet fortfarande är tunt, det härdar när det kyls. Lämna efterrätten i kylen i 2-3 timmar innan den serveras.

Ovanlig glass: bitar av efterrätt på en pinne

Denna delikatess kommer att glädja den söta tanden i alla åldrar. Delikat krämig smak kombineras försiktigt med sockerig chokladisbildning, krispiga smulor och brokiga strössel.

Produkter som används:

• 1 färdig ostkaka;
• 250 ml smält choklad;
• 2 msk kokosnötolja
• stänk.

Matlagningsprocesser:

1. Skär den färdiga pajen i snygga bitar.
2. Lägg skivorna på en bricka täckt med bakpapper och lägg den i frysen i 18-23 minuter.
3. Kombinera smält choklad med smör.

Doppa kakbitar i choklad, strö över brokiga smulor. Kyl ostmassan dessutom i 5-8 minuter.

Vit choklad och vilda bär - en kombination för en söt tand

Är det möjligt att göra ostmassa av ostmassa utanbakning, vilket ibland minskar tillagningstiden? Lyckligtvis för kockarna har desserten en flexibel matlagningsteknik som gör att du kan försumma några av de kulinariska processerna.

Produkter som används:

• 380 g choklad;
• 230 g keso;
• 210 g kakor;
• 190 g gräddost;
• 190 g blåbär;
• 170 g gräddfil
• 70 g smör.

Matlagningsprocesser:

1. Mal kakorna med händerna eller med en mixer, tillsätt smält smör för att bilda ett tätt lager av massan.
2. Forma försiktigt botten på bakformen med den resulterande blandningen, dölj arbetsstycket i kylen i 18-28 minuter.
3. Smält de vita chokladkakorna i ett vattenbad, kyla i 14-17 minuter.
4. Kombinera keso, ost och gräddfil i en separat skål.
5. Tillsätt choklad, blåbär och blanda ordentligt.

Lägg det krämiga lagret på det sandiga lagret, dölj efterrätten i kylen i 2-3 timmar. När du dekorerar kakan, använd en mängd olika saftiga bär (hallon, jordgubbar, blåbär), mogna frukter.

Curd cheesecake: ännu mer god med gelé

Diversifiera ditt välbekanta recept med nya ingredienselement. Den klassiska australiensiska trippellagerkakan har en svampbas, läcker smörkräm och en vacklande gelé på toppen.

Produkter som används:

• 160 g kakor;
• 220 g keso;
• 110 g socker;
• 110 g smör;
• 80 g gräddfil
• 8 g gelatin;
• 1 citron;
• 1 paket gelé.

Matlagningsprocesser:

1. Smula kakorna, blanda med smält smör för att bilda ett tjockt lager.
2. Sprid kakans botten av pajen jämnt över en bakpanna, göm i kylen.
3. Blanda keso med gräddfil och socker i en separat behållare, vispa tills en krämig konsistens bildas.
4. Häll gelatin med vatten, låt svälla.
5. Värm den svullna ingrediensen tills den är helt upplöst, koka inte upp den.
6. Tillsätt gelatinet gradvis till den krämiga tårta.
7. Lös upp gelén enligt förpackningsanvisningarna.

Blanda den framtida ostkakan med ostkakor, garnera med gelé ovanpå och låt stå i kylen i 3-4 timmar. Skär efterrätten i snygga rutor innan du serverar, garnera med bärkilar.