Alla vet att gurkor inte kanunder lång tid för att hålla sig fräsch, och så jag vill servera i denna form denna älskade av många livsmedelsprodukter till festbordet på vintern. Samtidigt undrar ett stort antal hemmafruar över hur man kan rädda färska gurkor. Rekommendationerna nedan kommer säkert att hjälpa till i detta.
Varför förlorar de sin ursprungliga form,förvandlas till ett förkrossat falskt bär (det är vad botaniker kallar gurkan, även om det populärt kallas en grönsak). Faktum är att frukten innehåller mycket vatten, som förångas över tid, så vi måste lösa problemet med att rädda färska gurkor. Därför är det nödvändigt att avbryta förångningsprocessen.
Så låt oss gå vidare till den praktiska sidan av lösningen.frågan om hur man kan hålla färska gurkor. Fukt avdunstar i denna grönsak genom porerna på skalet, så att du kan neutralisera processen om du lindar in produkten med en speciell film som inte låter vatten passera igenom. Det måste betonas att cellofan och andra liknande material inte är lämpliga för detta ändamål, eftersom de är mycket täta. Hos dem kan produkten snabbt försämras på grund av brist på luft.
Hur kan jag spara färska gurkor ännu?Vissa experter ger följande råd: du måste bearbeta den tvättade frukten med äggvita. Filmen, som bildas på skalet som ett resultat av denna procedur, kommer att förhindra avdunstning av fukt, och luften kommer inte omedelbart in i grönsaken, vilket utan tvekan anses vara ett betydande plus.
Сохранить огурцы свежими на зиму поможет nästa sätt. De måste rivas från trädgården utan att ta bort stammen. Därefter måste de placeras i en kastrull med vatten så att svansen är under. Samtidigt måste du byta vatten regelbundet en gång om dagen så att grönsakerna inte smälter.
Invånare på landsbygden har länge kommit medden bästa lösningen på frågan om hur man håller gurkor färska längre. De lagrar frukterna i fat, som sedan sänks direkt ned i dammet eller floden. Den här metoden kan dock användas endast om du är säker på att ovanstående behållare inte kommer att frysa helt och vattnet i dem kommer att förbli kallt under lång tid. Så du kan glädja din familj och vänner med läckra och färska gurkor, till exempel på nyårs helgdagar.
Så att ovanstående livsmedelsprodukt behåller sinden ursprungliga formen, den är vriden till burkar utan syre. För detta används uteslutande hela grönsaker, där det inte finns ett enda maskhål. De tvättas i förväg och lämnas under en tid så att de torkar ut. Behållaren för lagring av gurkor bör steriliseras i förväg. Sedan placerar du ett ljus i burken (efter att ha fyllt den med grönsaker) för att ta bort syre. Ljuset måste brinna i minst tio minuter, medan behållaren måste hållas öppen. Efter detta kan du börja vrida behållaren, medan elden bör brinna - den släpper ut på egen hand, vilket indikerar en fullständig frånvaro av syre. Förvara behållare med gurkor på en sval plats. Sätt henne bättre i källaren.
