Kycklingpilaf är gott och snabbt

Aptitretande pilaf gick ordentligt in i värdinnorna påför hela världen har dess klassiska version med lammbotten genomgått många förändringar. För närvarande förbereds pilaf med kyckling, vaktel, fläsk, nötkött, kanin och till och med skaldjur. Många tillverkar pilaf, blandar alla ingredienser, även om ursprungligen framställdes ris separat från kött. Metoden för att förbereda denna skål förblir oförändrad. En djup kittel eller kruka tas, olja smälts i den, kött, grönsaker, ris läggs ut och allt stuvas i en ugn eller ugn.

Kycklingpilafen är mycket saftig och aptitretande förzest kan lägga till lite russin, du kan laga den i två alternativ: med ris tillsammans eller separat. Man bör komma ihåg att när det gäller separat matlagning är det nödvändigt att servera kycklingpilaf med varmt ris och varmt kött på bordet. Pilaf är ganska lämplig för ett festligt bord, som varmt. Arom och väl valda proportioner är osannolikt att lämna gäster likgiltiga.

Hur lagar jag pilaf med kyckling?Det finns inget entydigt svar på denna fråga, varje hemmafru tror att hennes maträtt är den enda korrekt kokta, så hur man lagar din pilaf är upp till dig. Det viktigaste är att följa några regler. Pilaf med kyckling kokas i en skål, så köttet förblir saftigt och torkar inte ut. För att förbereda denna maträtt tas kycklingfilé, mindre ofta skaft, men du kan också hugga en hel kyckling genom att lägga den i ris, allt beror på storleken på behållaren där du lagar pilaf med kyckling. Hemligheten med lös pilaf är att välja ris, vi rekommenderar att du tar ångad, till skillnad från andra ris spannmål, det fastnar aldrig ihop. Om du gillar "klistringseffekten", kommer rundkorn och långt korn att göra.

Vi lagar kyckling pilaf. För att göra detta behöver du ingredienserna:

- 1,3 kg kycklingfilé;

- 450 g ångat ris;

- 40 g gula russin;

- lila lök;

- sex kryddnejlikor i lila vitlök;

- ett par medelstora morötter;

- grovt salt och slipad peppar enligt önskemål (smaksättningar kan tillsättas, men den härliga aromen i denna maträtt är vacker utan smakförstärkare).

Kycklingfilé pilaf. preparatet:

1. Tvätta och hacka kycklingfiléer i stora barer.
2. Skala morötter och lökar, gnugga morötter på ett grovt rivjärn och hacka löken på vanligt sätt utan att bleka.
3. Du värmer kitteln (hällen), häll oljan där,när det kokar, kasta lök, lätt brun och kasta morötter. Rör om, låt sjuda i några minuter för att mjuka upp morötter, lägg sedan ut bitarna av kyckling, tillsätt salt och peppar, strö dem över ris blandat med tvättade russin. Häll 440 ml vatten och stäng.
4. I kokningsprocessen, efter tretton minuter, blanda hela innehållet i behållaren och så var åtta till tolv minut. Chicken pilaf är klar om fyrtio minuter.

Om du vill prova ett ovanligt alternativ,Vi rekommenderar att du lagar pilaf med bläckfisk, skålen är öm och ovanligt doftande. Den mjuka smaken av skaldjur kombineras idealiskt med ris, som inte har en uttalad eftersmak, utan bara sätter igång den delikata doften av bläckfisk.

Bläckfisk pilaf. ingredienser:

- 420 gram bläckfisk;

- 160 gram ångat ris;

- en mogen medelstora morot;

- liten lila lampa;

- sju bitar av physalis (med undantag för ryska frukter, annars kan du bli förgiftad!), om det inte finns någon physalis, kan du ersätta fem tomater med medelstora mognad;

- luktfri solrosolja;

- grovt salt och mald peppar enligt önskemål.

Pilaf med bläckfisk. preparatet:

1. Skölj och koka riset tills det är halvt kokt (högst 15 minuter).
2. Skölj och bearbeta bläckfiskens slaktkroppar, strö dem med kokande vatten så att huden blir lättare att avfolja. Skär i kuber.
3. Skala den lila löken och moroten, skär allt i remsor och sätt på en varm stekpanna med olja, stek lätt tills den är mjuk och lägg ris och bläckfisk i den.
4. Överför allt till en kittel (gryta), tillsätt salt och peppar, häll en kopp vatten och sätt i ugnen för att baka i cirka femton minuter tills det ångade riset är klart.
5. Servera pilaf med bläckfisk på bordet varmt, garnerat med halvor av körsbär, ströat med dina favoritgrönsaker.

Bon appetit!