Среди огромного количества видов пресноводных fisk, gädda abborre är stolt över sin plats. Denna fisk har tjänat en sådan popularitet för sin utmärkta smak och minimala ben. Pikeperch är en fisk från vilken du kan laga ett stort antal läckra och enkla rätter.
Det enklaste receptet för att laga matProdukten är stekt pikeperch. Stekt fisk är alltid älskad, för all dess smak avslöjas i den. För att förbereda en sådan skål är det bättre att ta stora fiskar, som rengörs noggrant från våg, skarpa fenor och innehållet i buken. Fisk kan skäras både över åsen och längs den. Valet av skivor beror på vad du föredrar. Beredda fiskstycken rullas i mjöl och stekas i vegetabilisk olja i en varm stekpanna. Det är bättre att salta fisken i pannan.
Pikeperch - en fisk som är helt annorlundastorlekar. Små gnats, högst 20 cm långa, är väldigt läckra när de stekas i en deg. För denna maträtt rengörs fisk, varefter de förbereder degen för stekning. För att förbereda det, behöver du ägg, mjöl, mald peppar och salt. Beroende på antalet fiskar ökar degen för stekning. Pisk ägg, tillsätt mjöl, peppar, salt till dem och blanda noggrant. Testens densitet regleras genom tillsats av en liten mängd vatten. Pikeperch är en fisk på vilken degen fastnar ganska bra, men ändå bör dess konsistens vara ganska tjock. Slaktkropparna smulas i degen och stekas i en varm panna tills de är kokta. Fisken bör vändas hela tiden för att få den jämnt stekt.
Pikeperch är en fisk som är idealisk förbakning i folie på en grill. Mediumstor zander (upp till 2 kg) är perfekt för denna maträtt. Fiskens slaktkroppar rengörs och tvättas. Pikeperch - en fisk vars recept ges här, visar sig vara mycket saftigt och mjukt när man använder majonnäs. Gör en blandning bestående av fet majonnäs, hackade örter (persilja, dill, grön lök), finhackad tomat, malad paprika, kryddor, finhackad vitlök, aromatiska örter och salt. I avsaknad av grön lök är användning av finhackade lök tillåtet. Det finns inga strikta proportioner i detta fall, eftersom alla kan förbereda denna blandning med hänsyn till deras smakpreferenser. Alla ingredienser blandas. Gädda abborre börjar med denna blandning. Fisken, vars recept ges här, är noggrant belagd med majonnäs, saltad och peppar. Tillagad fisk lindas i flera lager folie och placeras sedan på en varm grill eller på en grill. Fisken vändes för matlagning för att baka jämnt. Den maximala tillagningstiden är 40 minuter, även om det är bättre att kontrollera fisken med en kniv. Vanligtvis börjar nästan färdig fisk åstadkomma en vattande arom. Från denna punkt bör du noga övervaka det, eftersom det kan brinna på hög värme.
Ett annat enkelt men mycket välsmakande receptZander-förberedelse - bakning av fyllda fiskkadaver i eldfasta diskar. Denna maträtt är mycket saftig och öm. För matlagning är det bättre att ta små prylar. Fisken rengörs, sedan skärs huvudet av och buken rengörs försiktigt med en sked och en kniv så att en naturlig ficka för fyllning erhålls. En blandning av hackad dill, hackad lök, hackad vitlök, kryddor, salt och en liten bit smör läggs i buken. Om det inte finns någon olja kan den ersättas med fett majonnäs. En sådan tillsats är nödvändig för att ge fisken en speciell saftighet. Slaktkroppar gnuggas med salt, kryddor, peppar, smör eller majonnäs och läggs ut i värmebeständiga rätter med lock. Fish-zander, vars beredning beskrivs ovan, kokas i ugnen eller mikrovågsugnen tills den är helt kokt.
