Сегодня в супермаркете можно найти любой красиво förpackade köttdelikatesser. Men om det ser ut aptitretande, är dess smak långt ifrån förväntad. Och om alfabetet med skadliga tillsatser kan du inte säga. Så köpt karbonat (fläsk) kan aldrig jämföras med hemmagjord! Vill du skämma bort ditt hem och dekorera semesterbordet? Gå sedan på en "jakt" efter en bra bit fläsk. Så köpet köps, vad ska man göra vidare, hur man lagar fläskkarbonat hemma? Se recept nedan.
Mjukt fläskkarbonat
En underbar produkt för hjärtliga, doftande och läckra smörgåsar för morgonen
Och om fläskkarbonat skärs i bitar ochgör en sallad (eftersom resten av ingredienserna passar allt som finns i kylen), då kan du inte oroa dig för en lätt och välsmakande middag. För att förbereda ovannämnda produkt behöver du bara en bit kött från ländan, de återstående komponenterna finns alltid i huset. Vi börjar laga mat:
1. Placera köttet i en djup stekpanna (helst gjutjärn) med det djärva lagret uppåt.
2. Blanda en tesked malt peppar, socker, salt, gnugga in i toppen av biten.
3. Häll det rivna köttet jämnt med olja.
4. Sätt på elden maximalt, sätt i pannan, häll ett halvt glas saltlösning från tomater.
5. Stäng locket, låt det koka, fortsätt att värma i 10-15 minuter.
6. Vänd fläskkarbonatet, täck pannan igen, koka ytterligare 15 till 20 minuter över hög värme.
7. Villighet att kontrollera med en tandpetare: den resulterande juicen ska vara transparent och endast något rosa. Annars kan du lätt överdrycka.
Fläskkarbonat i ugnen
1. Tvätta och torka det beredda köttet.
2. Gör ett snitt med en vass kniv, lägg i vardera en vitlöksklyftan.
3. Slip ärtorna med svartpeppar, tillsätt salt och gnugga i en bit fläsk.
4. Ta en stor bit folie, "packa" försiktigt köttet utan pauser, dra in ändarna på folien.
5.Lägg påsen på en bakplatta, grädda vid en temperatur som är mindre än 200 grader på låg värme. Efter ungefär ett par timmar är skålen klar. Låt köttet svalna och sedan kylas över natten. På morgonen kan du förbereda läckra smörgåsar. Använd en färsk kvist persilja och skivad tomat som dekoration. Bon aptit!
Fläskkarbonat med bacon och grönsaker
Denna maträtt kan tillagas inte bara i ett stycke utan också skäras i medaljonger.
Börja laga mat:
1.Skär karbonatet i medaljonger, linda in dem i remsor bacon, stek på båda sidor, häll i vinet, låt det koka tills såsen blir tjockare. Ta bort från kaminen, lägg smör (ett par msk. L.), rör om tills den är homogen.
2. Skär grönsaker i kuber, stek i en kastrull, tillsätt basilika-greener ett par minuter innan tillagningen, rör om, låt den koka och stäng av den.
Servera som en sidamat till det stekt karbonatet.
