Förberedelser för vintern - är det möjligt att frysa äpplen?

Svaret på frågan huruvida äpplen kan frysasotvetydig - ja. Varje frukt eller grönsaker kan frysas. I denna form förlorar de ett minimum av vitaminer och spårämnen, och naturligtvis mycket mindre än med någon värmebehandling.

När vi gör äpplen, sylt, sylt ellerkonserverad fruktkomposit, fruktens näringsämnen förstörs i stor utsträckning. Och socker, som är rikligt närvarande i "snoddar" för vintern, generellt gör deras fördel tveksamt.

Men undrar om du kan frysa äpplen,besluta att börja, behöver du det? Äpplen - en frukt som ligger på hyllorna i affären nästan året runt, och färska äpplen är definitivt hälsosammare och smakligare än frusna. Men det finns en "men". Frukt som vi köper i stormarknader är ofta av tvivelaktig kvalitet, för i januari och februari kan äpplen vara vackra och rodiga endast med särskild kemisk bearbetning. Därför, om du har egna äpplen från trädgården eller köpt från välbekanta personer som är ansvariga för sin kvalitet, men du inte har utrymme och villkor för att hålla dem färska, är frysning det bästa alternativet.

Oavsett hur bra du lagraräpplen, i mars-april är det praktiskt taget inget kvar av dem ändå. Och vid den här tiden är det ett hälsosamt nöje att laga komposit eller bara krossa frysta skivor av denna frukt.

Så hur fryser man äpplen till vintern?Först måste du tvätta dem bra, skära dem i skivor och torka. Sedan lägger du frukten på en bricka, lägg den i frysen. När äpplen skivar "fånga frosten", ska de vara åtskilda från varandra och återvända till frysen. Låt frukten frysa bra. Sedan behöver de sönderdelas i plastpåse och - tillbaka, förvaras i kylan.

А можно ли замораживать яблоки целиком?Nej, det rekommenderas bara inte. Om de skivor som smakar efter frysning liknar spridda kakor, som bara är så gott att äta, och baserat på dem är det bekvämt att laga kompost, då kommer hela äpplen efter tina att krypa bort framför våra ögon, och de kommer inte att skäras.

Är det möjligt att frysa äpplen av olika sorter ellerbara vissa är lämpliga för detta? Söta och sura fruktsorter känner sig bäst efter frysning. Syror blir ännu surare, söta tappar strukturen. Men teoretiskt kan du frysa till exempel alla slags kompott.

Nyligen genomförda studier av forskare har bestämt detEtt äpple är en frukt som har tillräckligt med alla användbara ämnen som krävs för att kroppen ska fungera normalt. Nej, det betyder inte att du bara kan äta dem. Det räcker precis att äta ett äpple om dagen för att förse dig själv med en minsta mängd vitaminer och mineraler. Och den stora skillnaden är om äpplen är frysta eller äts färskt, nej. Precis som jordgubbar, när de är frusna, inte blir sämre i C-vitamin, förlorar inte denna frukt sina värdefulla ämnen.

Förresten, under säsongen innehåller äpplen några vitaminer igånger mer än efter lång lagring. Genom att frysa frukten i tid säkerställer du att den är 100% säker för alla näringsämnen.