Är det möjligt att frysa zucchini för vintern?

Även om squashen inte ser bra utför närvarande äts det med nöje runt om i världen och hundratals olika rätter tillagas av det. Men viktigast av allt är det mycket användbart. Zucchini är en av de mest dietiska livsmedlen, eftersom det normaliserar vatten-saltbalansen, främjar avlägsnande av överskott av vätska från kroppen, dess kaloriinnehåll per 100 gram produkt är endast 24 kcal. Trots att säsongen pågår från maj till oktober är det inte lätt att hitta färsk zucchini under vintermånaderna. Därför är många intresserade av om det är möjligt att frysa zucchini till vintern. Såklart du kan. Du behöver bara veta några hemligheter.

Hur man fryser zucchini

Det viktigaste är att välja dem rätt.För frysning är det bäst att välja zucchini med medelhög mogenhet. Unga innehåller för mycket vätska, medan mogna har stora frön och en grov hud. Och naturligtvis borde de inte bli bortskämda. För frysning finns det bara högkvalitativa frukter kvar.

Det är också viktigt att veta om det är möjligt att frysazucchini precis så, utan ytterligare bearbetning. När grönsakerna har valts måste de tvättas och torkas på en handduk. Och först efter det kan du gå vidare till nästa del. Beroende på hur de planeras användas vidare skärs zucchini i kuber eller ringar och gnides också på spannmål

nooy rivjärn.

Redan förberedda grönsaker bör delas in ienda portioner, lägg i rena och torra påsar. Från dem måste du ta bort luft så mycket som möjligt, binda och skicka till frysen. Istället för plastpåsar kan du använda specialbehållare. Det är inte bara bekvämare att frysa i dem, utan de sparar också utrymme i frysen. Frys courgette fortfarande på något sätt? Ja, du kan till exempel lägga ringarna på ett bräde, lägga dem i kylen i 2-3 timmar och bara sedan lägga dem i påsar.

Djupfryst mat från zucchini

Men erfarna hemmafruar frågar redan lite annorlundafrågan är, är det möjligt att frysa zucchini så att de kan användas för matlagning utan beredning? I själva verket kan du göra sådana halvfabrikat hemma. Det enklaste är att raspa zucchini med morötter. Sedan på vintern kommer det att vara möjligt att förbereda läckra pannkakor från denna blandning, bara genom att tillsätta vitlök, mjöl, ägg och kryddor efter smak. Och om hackade gröna läggs till tärna zucchini, kan de användas för att göra soppor och grytor.

Ett annat intressant alternativ för en sådan halvfabrik- det är stekt zucchini. Skala frukterna, skär i ringar och stek på båda sidor i vegetabilisk olja. Torka på en handduk för att ta bort överflödigt fett. Sedan s

Frysa och fäll in efter att ha lagt på brädetbehållare. När som helst kan de tas ut, värmas i mikrovågsugn och serveras med yoghurtssås. Och de kommer inte att skilja sig på något sätt från bara stekt.

slutsats

Naturligtvis att veta hur man gör detta, inte längrefrågan uppstår om zucchini kan frysas. Det är bara nödvändigt att bestämma rätt mängd grönsaker och portionsstorlek. Men troligtvis, oavsett hur många av dem som är frysta, räcker det inte. När allt kommer omkring skiljer sig zucchini efter smak nästan inte från färska.