Chokladkörsbärstårta: recept

Du väntar på gäster, förbereder dig för semestern, men intevet du vad du ska laga mat till efterrätt? Läs sedan vår artikel, där vi berättar i detalj hur man gör en choklad-körsbärstårta. Det finns många recept för denna söta godis, så välj den du gillar mest och gå ner i affärer.

Användbara tips

Innan du går vidare till beskrivningen av hur du kanför att göra en choklad-körsbärstårta vill vi lyfta fram några viktiga punkter. Om du fortfarande är en nybörjare kulinarisk specialist, var noga med att läsa våra tips.

• Först och främst måste du noggrant studera receptet och köpa alla nödvändiga produkter.
• För fyllningen kan du använda färska, frysta eller konserverade körsbär. Före tillagningen måste bären bearbetas och, om det behövs, grovas.
• För att förhindra att kexet sjunker efter tillagningen behöver du inte ta bort det direkt från ugnen.
• Om basen måste skäras i kakor är det bäst att göra det med en nylonlinje medan degen fortfarande är varm.

Nedan kan du läsa en detaljerad beskrivning av hur du förbereder en chokladdessert.

Chokladkaka med körsbär och cognac

Receptet på denna efterrätt är så enkelt attäven den mest oerfarna kocken klarar det. Om du bestämmer dig för att överraska din andra hälft, förbered sedan en choklad-körsbärstårta med cognac. Till att börja med bör du ta utgångspunkt:

• Slå 150 gram socker och tre ägg med en mixer.
• I den resulterande blandningen, lägg ett glas gräddfil, en tesked soda släckt med vinäger och två matskedar honung.
• När ingredienserna blandas, tillsätt en kopp siktat mjöl och två matskedar kakao.
• Smörj en ugnsform med smör, häll degen i den och baka kakan tills den är öm. När kakbasen har svalnat, skär den i längden i två ojämna bitar.
• Lämna den mindre till basen och skär den större i kuber och fyll med cognac (sex matskedar) för impregnering.
• Skölj färska körsbär, sortera och fritt från frön. Om du tog frysta bär, ska de tinas och överskottet av juice bör pressas ut.

Hur man gör kakkräm

• Smält sextio gram mörk choklad i ett vattenbad och tillsätt två matskedar vatten.
• Slå den resulterande blandningen med en mixer med två kycklingägg och en matsked socker.
• Koka 250 ml mjölk i en lämplig behållare och häll chokladblandningen i den.
• Tillsätt 50 gram smör, två matskedar mjöl till grädden och låt sjuda tills det är tjockt.

Tårta dekoration

När det förberedande steget är över kan dugå till "församlingen" av efterrätten. För att göra detta smörjer du bottenkakan med körsbärsjuice, lägger bären och ovanpå dem - degkuber blandade med grädde. Kyl kakan i en timme. Mosa två matskedar kokt kondenserad mjölk med 50 gram smör och borsta kakans yta med den resulterande massan. Häll sedan smält choklad över efterrätten och lägg tillbaka i kylen. Några timmar senare, innan servering, kan choklad-körsbärstårta dekoreras med bär eller nötter.

När vi har granskat i detalj ett exempel på att göra en tårta kan du gå vidare till andra recept.

Chokladkaka med körsbärsröd kräm

Här är ett recept på en efterrätt som förberedsväldigt enkelt och snabbt med en multikokare. Om du är den stolta ägaren till denna underbara enhet, var noga med att prova att göra en utsökt chokladkaka. Läs instruktionerna noggrant och laga mat med oss:

• Skär 150 gram smör i skivor och låt dem stå vid rumstemperatur ett tag. Strö smöret med 50 gram riven choklad.
• Vispa fyra äggulor med 150 gram socker och lägg dem i smöret. Blanda maten tills den är jämn.
• Vispa de vita i ett tjockt skum och lägg med resten av maten.
• Sikt 120 gram mjöl i en skål och tillsätt en påse bakpulver.
• Rör om alla ingredienser tills degen är jämn. Häll den sedan i den oljade skålen och baka i läget "Baka" i 50 minuter.
• När kexet är klart tar du försiktigt bort det och låter det svalna.
• För att förbereda grädden, lägg 300 gram tinade och pressade körsbär i en skål, täck den med 250 gram socker och ställ in “Multi Cook” -läget i två timmar.
• Vispa 350 gram grädde med tre matskedar pulveriserat socker och kyl.
• Skär det kylda kexet i längden i tre delar. Pensla den första med bärsirap, sprid hälften av körsbäret och pensla med hälften av smörkräm. Placera den andra kakan ovanpå, upprepa operationen och stäng strukturen med den tredje kakan.
• Förbered en glasyr med 100 gram smält riven choklad och 100 gram grädde. Häll den över kakan och strö över toppen med mandelblad.

Choklad-körsbärstårta är nästan klar. Det återstår att placera behandlingen i kylskåpet för impregnering i ett par timmar, och därefter kan den omedelbart serveras till bordet.

Choklad-körsbärstårta med gräddfil

Denna känsliga efterrätt kallas också Pancho. Om du vill behaga din familj med en original tårta, läs sedan följande recept noga:

• Börja slå sex proteiner med en mixer i ett starkt skum. Lägg gradvis till två glas socker utan att sluta röra. Lägg sedan till äggulorna och fyra matskedar kakao.
• Så två glas vitt mjöl genom en sikt och tillsätt dem till degen tillsammans med läsk med citronsaft. Rör om maten.
• Häll den färdiga degen i en smord form och skicka den till bakning i en förvärmd ugn.
• För att förbereda grädden, häll 800 gram gräddfil i en separat behållare och tillsätt ett glas socker. Vispa grädden tills den är fluffig och lätt.
• Kyl det färdiga kexet, skär av en två centimeter hög kaka från den och skär resten av degen i kuber.
• Bearbeta 200 gram körsbär och ta bort groparna.
• Mätt kakan med bärjuice, borsta med grädde,strö med nötter och lägg några av bären på den i ett jämnt lager. Lägg sedan ut bitarna av deg som ska doppas i grädden i förväg. Dekorera den andra nivån med bär och nötter. Upprepa åtgärden tills maten tar slut. Observera att den färdiga kakan ska likna en liten kon.
• Häll den kvarvarande grädden jämnt över kakan.

Du kan garnera efterrätten med smält mjölkchoklad med en konditoriväska eller en enkel cellofanpåse med ett hål. Applicera mönstret som du vill bäst.

Chokladkaka med bärsoufflé

Älskare av söta desserter kommer säkert att uppskatta choklad-ostmassa-körsbärstårta:

• Blanda 180 gram för att göra en skorpamjöl, ett ägg, 100 gram smör, 20 gram kakao och 60 gram socker. Baka degen tills den är öm, kyla ner den och justera den vid behov till formen där du ska tillaga soufflan.
• Smält 200 gram mörk choklad i ett vattenbad och kyl det sedan.
• Mos 500 gram keso och blandamixer med 150 gram smör. Gör en sirap med 90 gram socker och 70 ml vatten. Kombinera ingredienserna, tillsätt två ägg till dem och slå försiktigt.
• Lös upp 20 gram gelatin i fem matskedar vatten och lägg åt sidan i en kvart. Kombinera den sedan med smält choklad och ostmassa.
• Lägg soufflén i en silikonform, platta, lägg ett lager bär ovanpå och täck formen med en skorpa. Ställ i kylen i några timmar.
• Att göra ganache. smälta 100 gram mjölkchoklad och kombinera den med 60 ml grädde.

Ta körsbärssouffléchokladkakan ur kylen, vänd den på ett fat och ta bort formen. häll ganache över ytan och garnera med mynta kvistar.

Choklad efterrätt

Choklad- och körsbärskakan, vars foto du kan se ovan, är beredd så här:

• Slå tre ägg med en nypa salt och ett glas socker för att bilda ett starkt skum. Tillsätt 140 gram mjöl till dem, en påse bakpulver och blanda allt ordentligt.
• Häll degen i en form, lägg den i ugnen och baka tills den är öm.
• Ta bort den övre skorpan från den kylda skorpan, torka den i ugnen och krossa den med händerna.
• Tina 400 gram körsbär, töm bort överflödig juice och blötlägg 20 gram gelatin i den. Lös upp det i ett vattenbad när det sväller.
• Blanda bären med ett glas socker och hacka med en mixer. Kombinera den resulterande blandningen med gelatin och lägg i kylen.
• Vispa 500 ml tung grädde och två matskedar likörtjockt skum och blanda dem sedan med bärmassan. Sprid den resulterande grädden på kakan, strö över smulor och riven choklad. Kyl efterrätt i flera timmar.

När kakan är färdig, lägg den på ett fat och servera med te eller kaffe. Du kan också förbereda efterrätt på kvällen för att behaga din familj under frukosten.

Tårta utan att baka

Om du vill skämma bort din familj med något gott till frukost, läs sedan hur man gör en körsbärs- och chokladkaka. Recept:

• Mal 80 gram risflingor.
• Smält 100 gram mörk choklad och 80 ml grädde på låg värme.
• Kombinera ingredienserna och häll dem på formens botten, fodrad med plastfolie. Lägg den framtida efterrätten i kylen.
• Blanda fyra matskedar socker, tre matskedar stärkelse, två matskedar apelsinjuice och lite kanel. Koka blandningen och tillsätt 300 gram upptinade bär.
• Kyl körsbärsmassan, lägg den på chokladmassan och lägg den i kylan igen.

På morgonen har du en underbar söt efterrätt redo.

slutsats

Som du kanske har märkt, choklad-körsbärstårtakan förberedas på många sätt. Vissa av dem är svårare än andra, men även en nybörjarkock kan hantera deras förberedelser om de vill. Läs därför recepten noga och följ instruktionerna ovan noga.