Mina barn älskar bara godis.Vad behöver de mer för lycka, om det finns ett sött bord. Svaret är klart - ingenting !!! De gläder sig om vi inte köper godis, men gör det själva. Samtidigt bör man inte minska sitt aktiva deltagande i matlagningsprocessen: slå något i en mixer, blanda i en mixer, separera äggulor vid behov etc. allt detta är helt inom deras makt. Det ger barn glädje att ge all möjlig hjälp med att skapa ett läckert mästerverk, samtidigt som de provar alla slags halvfabrikat. Beredningen av honungskakan, dess dekoration och naturligtvis dess äta är intressant och utsökt. Låt oss prata om hur man gör en honungskaka själv.
Receptet för honungskaka som jag erbjuder för utförande kan varieras genom att fantasera med dekorationer av mastik, samtidigt som jag får mitt eget konstverk.
Låt oss börja göra honungskaka medförvärva de nödvändiga ingredienserna. Först måste du bestämma om arbetsstegen, dvs. planera hur man gör en honungskaka och vad det kommer att ta utom önskan och tid. Vårt recept för honungskakor består av tre komponenter: du måste göra kakor, grädde och mastik och sedan göra allt vackert.
Vi börjar laga mat med kakor.Det är tydligt att om honungskaka receptet, så kommer våra kakor att vara honung. Slå först äggen (3st) med granulerat socker (150 g.). denna process är lätt för barn att göra. Vid piskningsprocessen måste du gradvis införa smör (150 g.) Och honung (150 g.). I detta skede kommer du att behöva din hjälp, men så snart du lägger till allt du behöver kommer barnen att kunna fortsätta självständigt för att fortsätta piskningsprocessen. Och du måste för närvarande släcka bakpulver, om du vill, antingen med citronsaft eller vinäger (1,5 tsk) och tillsätt den till den vispade blandningen. Efter att ha väntat några minuter tills allt är blandat. Vi avslutar vispningsprocessen och skickar den resulterande blandningen till ett vattenbad tills en enhetlig gyllene nyans bildas (cirka 20 minuter). Vid tillagningsprocessen måste den röras ibland. Du kan följa blandningen, även för barn, och vid denna tid kommer du att ta hand om grädden.
Separera de tre äggviterna och blanda dem medgranulerat socker (200 gr.). Den resulterande blandningen måste också skickas till ett vattenbad. Vi kommer att hålla den på kaminen bara tills allt socker har lösts upp. Och oss själva, slå denna smör (250 gr.). Krämblandningen efter att sanden har lösts avlägsnas från kaminen och sätts till sval. Vid denna punkt bör blandningen för kakor redan få en gyllene färg. Ta bort den från kaminen, blanda vanillin och mjöl (3 msk.) Och svalna. Det är nödvändigt att lägga den i kylen i ungefär en halvtimme.
Låt oss gå tillbaka till beredningen av grädden.Proteiner med socker borde ha svalnat vid den här tiden, så vi börjar slå dem, gradvis tillsätt vispat smör över en sked. Så snart allt smöret finns i en jämnt vispad blandning kan grädden läggas åt sidan en stund.
Låt oss gå vidare till förberedelsen av mastik.Vi behöver tuggmarmelad (150 gr.). Lägg den i en behållare, lägg till sl. olja (1,5 msk) och vatten (2 msk.). Skicka blandningen i en halv minut i mikrovågsugnen så att godisarna smälter lite. Vi blandar pulveriserat socker (2 msk.) I blandningen och knådar den tills den blir tjock. Strö pulver (1,5 msk.) På bordet och lägg blandningen på det. Knåda degen från mastik och pulver. Så snart det blir mjukt som lera och börjar plåga uppdelar vi "degen" i fyra lika stora bitar. Lägg till en färg på matfärgning till varje del och knåda för jämn färg. Vi lägger dessa färgglada bitar i påsar, packar in dem ordentligt och lägger dem i kylen i en halvtimme.
Kakadeg kan redan erhållas frånkylskåp och slå på ugnen för att värma upp. Dela upp den totala massan i 6 delar och vardera ut kakorna. Överför kakan på kaveln till den förberedda bakplåten (strö med mjöl) och skicka den till den förvärmda ugnen i 5 minuter. Upprepa proceduren med varje kaka. Lägg dem ovanpå varandra och justera kanterna.
Vi får den kokta grädden och täcker alla kakor. Vi applicerar den på toppen och på sidorna av vår tårta och jämnar den försiktigt. Vi skickar kakan till kylen för att härda grädden och få mastixen.
Vi sprider en av dess färger på bordet med pulver ochrulla ut i en cirkel. Cirkelns diameter bör vara 5 cm större än kakans diameter och tjockleken på minst 3 mm. Vi tar ut vår kaka och överför skiktet av mastik till den, jämnt täcker toppen och sidorna av kakan. Pressa försiktigt masten i form av en tårta och skär bort överskottet. Resten av flerfärgad mastik går till implementeringen av dekorationselement. Allt beror på din fantasi. Du kan utföra broschyrer, blommor, svampar eller djur.
Det verkar för mig att det föreslagna honungskaka receptet inte bara är inte komplicerat, utan också låter dig snabbt skapa ditt söta och vackra mästerverk.
