Räka - det är bara välsmakande och hälsosamt.skaldjur. Många användbara egenskaper kombineras i dem med en utsökt smak, vilket i slutändan ledde till att du kan se räkor på nästan varje festbord. Recepten för att laga rätter med dem är många, låt oss försöka prata om flera av dem.
Räkorrecept: räkor med vitlök i citronsaft
Den här maträtten kom till oss från Italien, och deninte överraskande, eftersom det har en italiensk raffinerad och delikat smak. För att förbereda en sådan aptitretare behöver du ett pund skalad räka, 2 matskedar finhackad vitlök och olivolja, en fjärdedel kopp citronsaft och hackad persilja, en halv tesked malt svartpeppar och salt.
Räkor måste kokas i saltat vatten, vitlök- stek i olivolja (i ungefär en minut), tillsätt sedan citronsaft i pannan, salt, peppar och lägg persilja. Rör om stekning i ytterligare en minut. Således får du en marinad, som behöver hälla räkor. Låt skålen marinera i 2 timmar och nu kan du servera läckra "italienska" räkor på bordet!
Räkorrecept: Räkorbroccoli
Еще один рецепт блюда с креветками придется по smakälskare av gourmeträtter. För att laga det måste du fylla på en sådan uppsättning produkter: 1 chilipeppar (färsk), 1 jordnötssmör, 3 matskedar. L., broccoli - ett halvt kilo, vitlök - 3 kryddnejlikor, kokta och skalade räkor - 120 g, palmsocker - en halv tesked, fisksås - 1 bord. l.
Tunt hacka peppar, skivad broccolica 2 cm. Tillsätt hackad vitlök till oljan som förvärmts i en stekpanna och stek den lätt. Efter att vitlök börjar ändra färg, tillsätt peppar där och stek i ett par minuter till. Lägg sedan i en kastrull och broccoli och stek allt i ytterligare 3 minuter, och täck sedan över och låt sjuda under mycket låg värme i upp till 5 minuter (till slut måste du få en färdigkål med en krispig skorpa). Tillsätt hackad räka, sås och socker till den resulterande blandningen.
Räkor recept: Bacon räkor
För att förbereda denna maträtt behöver du räkor, citron, bacon, kryddor efter smak och tandpetare.
Räkor ska tinas och rengöras råa.Strö sedan över dem med kryddor och strö över citronsaft och låt stå i en halvtimme eller en timme att marinera. Sedan måste varje räka förpackas i tunt skivad bacon och för att förhindra att baconet utvecklas, säkra med en tandpetare. Börja med salt och peppar igen. Sedan sprider vi skålen i en kastrull med varm olja (vitlök eller rosmarin kan läggas till) och stekas på varje sida så att baconet inte förblir rå. En sådan maträtt tilltalar dem som älskar kött lika mycket som räkor.
Räkor recept: Räka och Dumpling soppa
För att göra denna exotiska soppata 50 g räkor 20 g morötter, 15 g lök, lite persilja och smör. För dumplings behöver du semulina i mängden 20 g, 30 g mjölk, 1 ägg och 20 g smör.
Kokta räkor måste skäras i bitar,grönsaker också, och sedan steka. Från semulina måste du laga tjock gröt och blanda den med finhackade ägg och smör efter kylning. Forma sedan dumplings av den storleken och formen som är mer du vill, och koka i saltvatten. Efter att dumplingarna har kokats, kastas de i ett durkslag och skurna grönsaker kastas i buljongen, som måste kokas i 5-10 minuter. Sedan kastas räkor dit, kokas något och får bryggas. Dumplings och greener läggs i soppan vid servering. Soppan är mycket lätt, det viktigaste näringsämnet i den är räkor.
Räkorrecept: Räkor i cider
För matlagning behöver du 0,5 kg räka 1,5 liter. cider, lite timjan, laurblad och salt.
Cider mix 1:1 med vatten, tillsätt krydda och salt, tvättade räkor och koka i 2-3 minuter. Sikt sedan, skala räkorna. På bordet måste de serveras med bröd (eller kex) och smör.
