Chumlax bakad i ugnen: två matlagningsrecept

Bakad chumlax i ugnen är en hälsosam och välsmakande maträtt. Du kan laga det på olika sätt. Vi erbjuder några enkla recept.

Chumlax bakad i ugnen: recept nummer 1

Använd följande ingredienser:

• fisk (chum, rosa lax eller coho lax) som väger 750 gram;
• mitten av lök;
• salt, peppar och örter;
• kycklingägg - 4 stycken;
• medelstora morot;
• grädde (kan ersättas med gräddfil) med en volym på 150 ml.

Chumlax bakad i ugnen: steg-för-steg tillagningsteknik

1 steg

Om du använder en hel fisk, så förstmåste skäras i filéer: tarmen, ta bort fenor och ben. Skär den beredda massan i bitar. Strö över peppar, salt, tillsätt hackade gröna. Om så önskas kan du strö lite citronsaft. Lämna fileten i 15 minuter.

Steg 2

Förbered grönsakerna. Skala löken och skär den fint med en kniv. Ta bort morötter från morötter och tre på ett rivjärn.

Steg 3

Använd en bakplåt (djupt) eller en bakplatta (värmebeständig). Smörj med olja. Lägg lök och morötter i lager. Lägg ett lager fisk på dem. Upprepa: lök, morötter, fisk.

4 steg

Piska grädde och ägg med salt. Häll i den resulterande blandningen av fisk. Chumlax i ugnen kan kokas med majonnäs. I detta fall smutsas varje lager av grönsaker och fisken i sig med sås.

5 steg

Sätt den beredda fisken i ugnen. Om du vill kan du strö över skålen med riven ost. Stek chumlax vid 180 grader. Tiden är 45 minuter. Keta är redo. Strö över örter innan servering.

Hel bakad kummelax

Vi lagar hela fisken efter att vi har fyllt den tidigare. ingredienser:

• kummelaxfisk (eller någon annan typ av röd fisk) - 1 bit;
• en varje morot och lök;
• riven ost som väger 100 gram;
• kycklingägg - 1 bit;
• en liten bit (väger 70 gram) smör;
• salt, peppar;
• ris för en sidodisk som väger 400 gram (cirka 2 glas);
• peppar, konserverade grönsaker, svamp - valfritt.

Matlagningskumma i ugnen

Det rekommenderas att använda kylda slaktkroppar.Innan du börjar laga matlagning måste du rengöra och skölja den. Skär fisken längs buken, ta bort kammen och benen. Inuti, lägg några bitar smör. Gnid chum saltad med salt och peppar och låt marinera i en och en halv timme. Förbered samtidigt den hackade fisken. Skala och hacka lök och morötter. Värm upp olja och spasser grönsaker i den. Blanda lök och morötter med ost och riven ägg. Rör om och starta fisken. Ta folien. Packa in hennes skum. Lägg den förberedda slaktkroppen på en bakplåt. Värm ugnen och lägg fisken i den. Grädda i en halvtimme eller en timme. Tiden beror på fiskens storlek. Ju större den är, desto mer kommer den att behövas. I slutet av beredningen, riv folien, smörj in lumman med majonnäs och brun. Du kan använda "Grill" -funktionen, om den tillhandahålls av eldstadens design. Koka riset på sidodisken och krydda det med kryddor. Du kan blanda den med hackad och stekt paprika, konserverad majs, gröna ärtor, oliver eller svamp. Så snart fisken är brun, ta den ur ugnen. Häll lätt citronsaft, garnera med gröna. Ordna chumlaxen tillsammans med riset. Smaklig måltid!