Pumpa är en unik grönsak som kombinerarmycket näringsämnen och vitaminer. Dessutom, med en mättad ljus färg, kan en pumpa bakad i ugnen dekorera ett bord och återuppliva varje maträtt med ljus impregnering.
Pumpa kom till oss på avstånd - från norrAmerika, det började växa för cirka 5 tusen år sedan, de första nybyggarna. Toppen av en pumpa klipptes ut, rengjordes av frön, fylldes med mjölk, honung och kryddor och bakades sedan i heta kol. Och indianerna stekte helt enkelt det på spelet, och de tillverkade mattor av snittade remsor med torkad pumpa.
Pumpa kan säkert kallas naturligvitamin- och mineralkomplex. Det är bara ett förråd med användbara ämnen, och i första hand när det gäller innehåll upptas betakaroten, som är en utmärkt antioxidant. Pumpa är också rik på vitaminer E, C, PP, B1, B2, och den innehåller också kalcium, järn, kalium, koppar, magnesium, kobolt, zink, fluor och kisel!
Och med alla dess fördelar är det ocksåen utmärkt kostprodukt som hjälper till att minska kroppsvikt. Därför pumpa i ugnen, dess recept är särskilt populära för dem som är benägna att feta eller har magsjukdomar.
Det är bättre att välja en pumpa baserad på ingredienserna,som dessutom kommer att delta i matlagningsprocessen. Pumpa bakad i ugnen med örter kommer att vara särskilt bra om du tar en orange sort med söt massa för beredningen. Och tillsammans med fjäderfä eller kött är en ”flaskpumpa” lämplig. Tjocka krämiga såser kommer att avslöja mer smak i gula pumpor.
Du bör inte köpa hela frukten, för en bit som väger ett kilo är mer än tillräckligt för två. När pumpan skärs kan du dessutom se om det finns många frön i den.
För att göra bakad pumpa i ugnenrikare och smakligare kan du använda ytterligare ingredienser. Det kan vara antingen färska eller torkade örter, såser, kryddor eller grundligare produkter - kött eller andra grönsaker.
Bakad pumpa i ugnen är mycket vanligt i ett barnkök. Det ges till barn som en första måltid, mosade grönsaker, soppor, grytor och mycket mer.
Här är ett underbart recept - pumpa bakad med russin. Även de mest känsliga barnen kommer säkert att gilla det.
Så förbereda det här receptet du behöver:
Skär pumpa i bitar, strö över socker ochlämna i ett par minuter. Fyll sedan i lager av pumpa-russin den behållare som krävs. Häll formens innehåll med mjölk så att bitar av pumpa kikar ut. Lägg i den fyllda behållaren i ugnen förvärmd till 180 ° C i 40-60 minuter. Som ett resultat får du en delikat och väldigt läcker dessert.
Och om du vill laga något mer noggrant, till din uppmärksamhet pumpa bakad i ugnen med kött och bovete.
Nödvändiga ingredienser:
Först måste du tvätta pumpan väl, och sedanskär av toppen så att den ser ut som ett lock. Skala pumpan inuti massan och frön, och lämnar därmed väggarna upp till 3 cm tjocka, som gnides med olja, vitlök, peppar och salt. Lägg ut ett lager bovete. Glöm inte att salta. Vi skär köttet i små kuber, om så önskas kan de vara lite stekt och sprida ovanpå boveten. Stek lök med morötter tills de är gyllenbruna. Vi rapporterar den resulterande massan till de två första skikten, men så att åtminstone 5 cm återstår till toppen, eftersom bovete fortfarande sväller. Tillsätt 250 g vatten, stäng med en hackad topp och skicka till ugnen, förvärmd till 180 ° C, vänta 2 timmar, beroende på pumpans storlek. Det kan serveras i sin helhet, eller det kan skäras i delar.
Bon aptit för alla!
