Hur man lagar nötkött i en långsam spis: recept för varje dag

Med förvärvet av en multicooker förloras många ochDe tror att det måste laga vissa specialrätter. I själva verket kan du göra allt som vanligtvis kokas på spisen i den. Endast värdinna behöver inte kontrollera matlagning i alla stadier. En del av arbetet kommer att tas av mirakelgrytan. Och därför kan man bara få ett svar: hur man lagar nötkött i en långsam spis: detsamma som på kaminen. Det viktigaste är att välja receptet som passar din smak.

Nötkött Stroganoff

Efter att ha uppträtt i ryska köket i mitten av 1800-talet,nötkött Stroganoff, eller Stroganovs kött, blev snabbt populärt och inte bara bland kockar. Idag tillagas det från en mängd olika kött och slaktbiprodukter. Enligt det klassiska receptet var det dock tillverkat av nötkött. Det är den som passar bäst för den här maträtten. Och naturligtvis kan du laga den i din favorit multicooker.

För fyra portioner behöver du ungefär ett kilo nötkötturklipp, som ska skäras över fibrerna med tunna kuber. Vik den i en långsam spis (häll lite vegetabilisk olja i förväg). Tillsätt salt och nymalet svartpeppar efter smak. Rör om och stek i "Bakning" eller "Stek" i 15-20 minuter under omrörning. Det är nödvändigt att avdunsta den tilldelade juicen, men stek inte bitarna. Tillsätt ett glas fettgrädde, blanda och låt sjuda i 40-60 minuter. Ibland används gräddfil istället, men det ger surhet och kan krama. Vid denna nötkött är stroganoff redo. Naturligtvis är detta inte det enda receptet för hur man lagar nötkött i en långsam spis.

Ungersk goulash

En annan inte mindre populär maträtt i Ryssland harUngerska rötter och även gjorda av nötkött. Det handlar naturligtvis om gulash. Även om det ursprungligen tillagades från bacon med strimlar av kött och hirs. Men i ryska köket har receptet för att göra gulasj förändrats lite, och de började göra det från mer ädelt kött.

Ett halvt kilo nötkött skärs först över fibrernatunna plattor, och sedan skära i remsor. Stek kött med tillsats av vegetabilisk olja, salt och kryddor med läget "Stekning" eller "Bakning". Det tar cirka 20-25 minuter. Under tiden skalar du löken och morötter och finhackar dem. Tillsätt grönsakerna i köttet efter 10-15 minuters stekning och blanda. Tillsätt ett glas tomatsås till multikokaren efter signalen. Det läggs ibland till ett par matskedar gräddfil. Rör om och låt sjuda alla tillsammans i en timme. Kanske är detta ett av de mest populära recepten för hur man lagar nötkött i en långsam spis.

Azu i Tatar

Under den långa historien i grannskapet med tatararnaDet ryska köket lånade många rätter från detta folks kök, inklusive grunderna. Med en skarp smak, sticker den ut bland andra liknande rätter. Och det är inte direkt klart att allt detta beror på tillsatsen av pickles. Byt bara inte ut dem med inlagda. Det kommer redan att vara svårt att kalla en sådan maträtt tatariska grunder.

Förberedelsen börjar med en bitNötkött skärs i tunna remsor och stekas i vegetabilisk olja i 20-25 minuter. För att göra detta används bakning / stekningsläget i multicooker. Därefter tillsätts lök, morötter och pickles, redan tärningar, och de stekas fortfarande i 10-15 minuter tills all den juice som har separerats avdunstats. Tillsätt sedan tomaterna hackade i en mixer i sin egen juice. Behöver bara en liten burk. Stew kött i denna sås i en timme, tillsätt lite salt och kryddor.

Nötkött i folie

I en långsam spis kan du inte bara laga matvardagsrätter, men också festliga. En av dessa är nötkött i folie. Använd endast färskt kött av unga kalvar för beredningen. Fryst gammalt nötkött kan förstöra hela smaken. Du kan baka en hel bit eller dela den i flera små delar. Det är riktigt viktigt att veta några hemligheter om hur man lagar nötkött i en långsam spis och i folie.

Förkött måste vara fylldaskivor av svin, lök, morötter, vitlök och andra grönsaker. För att göra detta, gör så många snitt som möjligt i ett stycke. Sedan ska det gnuggas på alla sidor med salt och malad paprika, lindad i folie. Sådana bitar kan läggas ut direkt i skålen och kokas vid stekning eller bakning i 60 minuter. Eller koka dem i en dubbelpanna och i själva pannan gör du en sidolåda (ris eller bovete). Detta är en receptduett som älskas av många hemmafruar.

Ångkokt nötkött

I en multicooker har tillverkarna tillhandahållit en avde flesta kostmetoder för matlagning - "Ångkokning". Med dess hjälp kan du förbereda läckra och hälsosamma måltider för hela familjen. Dessa kan vara grönsaker, fisk och naturligtvis kött. För att ånga nötkött måste du skära det i tallrikar som är ungefär en halv centimeter tjocka över fibrerna och slå av lite. Lägg alla bitar i valfri kopp, tillsätt salt, kryddor, pressa ur citronsaften. Rör om, täck med en ren handduk och marinera i 30-40 minuter.

Häll en halv liter vatten i multikokpannan,lägg en ångskål ovanpå och lägg i de redan marinerade köttbitarna. Om så önskas kan de kompletteras med grönsaker: lök, morötter eller kål. Det är lämpligt att marinera dem med nötkött. Ångrätten tar 60 minuter.

Oavsett vilket recept som väljs för matlagning,du får alltid utsökt nötkött i en långsam spis. Med ett foto av dessa rätter kan du redan nu komma med ett nytt recept på egen hand och sedan dela det med dina vänner.