Om du lagar köttet i ugnen i ett stycke,utan att smaka på den och krydda den får du en tuff och torr måltid. Vem kommer att gilla det? Men om du väljer kött och grönsaker till middag eller lunch förlorar du inte, eftersom en sådan maträtt blir ett riktigt mästerverk av din kulinariska konst.
Efter att ha lärt mig från en flickvän receptet "Kött med grönsaker", jagförst kokade den med potatis, morötter och lök, eftersom det helt enkelt inte fanns några andra grönsaker i huset vid den tiden. Med griskött på benet (lamm, nötkött och kalvkött skulle göra) bad jag min man hugga det, eftersom det innehöll ett rörformat ben. Det här snittet behövs så att skålen är mättad med benfett. Hon gjorde grunt skär på köttet och gnuggade det med en blandning av salt, peppar och kryddor tillgängliga i huset. Skickade honom på en bakplåt, liggande i mitten.
Sedan tog hon upp grönsakerna.Tvättade och skalade potatis, lök och morötter skurna i bitar: stora exemplar - i fyra, medelstora och små - i två. Sprid dem runt en bit kött, lätt saltad och kryddad med kryddor. Jag gömde gröna grenar (persilja, koriander, dill) under hackade grönsaker för att förhindra att de torkade ut i ugnen. Strö kött med grönsaker med två matskedar vegetabilisk olja, hällde varmt vatten på en bakplåt. Dess nivå bör ligga på pannan lite högre än mitten av grönsaksskiktet, det vill säga grönsaker är nästan helt i vattnet. När vattnet kokar kan det tillsättas lite.
Temperaturen i ugnen får inte överstiga200 ° C När köttet är brunat ska det vändas försiktigt på andra sidan utan att det påverkar grönsakerna. Så snart den andra sidan av köttet blir rosa är skålen klar.
Hur man lagar kött med grönsaker på vintern-vårenen period då det inte finns tillräckligt med sol och vitaminer? Det kan varieras genom att tillsätta paprika till grönsaker, kryddnejlikor av ung vitlök, paprika pod, tomater, aubergine etc. till grönsaker. En sådan förstärkt maträtt är särskilt bra för vitaminbrist.
Om du gillar kryddig mat, använd närdenna maträtt har mer kryddor och aromatiska örter: koriander, zira, suneli humle, röd och svart paprika, timjan, sojasås, tkemali, paprika, chilipeppar, etc.
Fantastiskt välsmakande maträtt "Kött med grönsaker"Jag försökte på födelsedagsfesten med släktingar. Efter firandet lånade jag receptet och glädde snart mitt folk med den här favoriträtten. Den förbereder sig bara och ser utsökt ut på bordet.
En timme innan bakning, kött inlagd (bättrenötkött eller kalvkött). Vi börjar laga mat genom att skära köttet i skivor och steka det i vegetabilisk olja. Tillsätt lite vatten, låt sjuda i 10 minuter. Skala äggplantan och zucchinin (zucchini kan vara) medan köttet är kokt, skär dem i cirklar. Sedan skar vi dessa muggar i sugrör och lägger till köttet. Medan allt detta stekas i en panna (glöm inte att blanda) passerar vi i den andra nu finhackade lökar och rivna morötter, som sedan läggs till köttet. Det blir smakligare om du lägger söt peppar, skivad, antingen inlagd eller färsk, till denna maträtt. Blanda allt, salt, peppar, häll kokande vatten (men lite, häll inte). Tillsätt två matskedar tomatsås och marinad från inlagd paprika till denna blandning. Gör branden mindre, täck med ett lock och låt sjuda i 35-45 minuter, rör om ibland. Köttet ska vara mjukt. När tio minuter är kvar innan du lagar mat, salt. Det här är inte mat, det här är kunglig mat! Detta är bara ett virvar!
Välsmakande kött med grönsaker, om en av ingrediensernadet blir svamp. Lägga till strängbönor, broccoli, blomkål, tomater, gröna ärtor (du kan frysta) istället för potatis, får du dietkött med grönsaker. Den här maträtten är öm om du lägger till lite smör i den.
Experimentera, se, som jag, efter ditt recept för att laga sunda och aptitretande kött- och grönsaksrätter!
