Nästan varje älskarinna förr eller senareinför denna fråga: "Hur kan jag snabbt tina upp kött?" Det bör noteras att i det här fallet finns det många nyanser, för om du gör det fel kan du helt enkelt få en näringsrik och smaklös biomassa. Därför rekommenderas det fortfarande att du följer några enkla regler.
Så för att bevara alla näringsämnen,kött måste överföras från frysen till kylen (på övre hyllan), där det gradvis tiner upp. Samtidigt lägger de den på en tallrik eller skål, eftersom överskott av vätska kommer att rinna från den. En dag senare, när temperaturen på produkten når noll grader, och den blir mjuk och plast, överförs den till varmt vatten i femton minuter (varmt vatten används inte, eftersom de övre proteinelementen kan krulla upp). Därefter överförs köttet till en torr handduk och blottas på toppen med en servett. Detta är det enda korrekta sättet att tina upp.
Det finns emellertid fall där det absolut inte finns någon tid att utföra ovanstående instruktioner, så vi kommer att överväga alternativa alternativ för hur man snabbt kan tina upp kött.
1.Du kan lägga produkten i kallt vatten efter att ha packat den i en plastpåse. I inget fall kan varmt vatten användas för detta, eftersom det är ett medium för bakterietillväxt, dessutom kommer skålens smak att vara annorlunda än vad du vill.
2.Om huset har en mikrovågsugn, är frågan om hur man snabbt avfrostar kött helt löst. För att göra detta, placera produkten i den och tryck på avfrostningsknappen. Programmet uppmanar dig att välja driftsläge, så du måste ange storleken på det stycke som används. Du kan tina kött på detta sätt på tjugo minuter. Men för en enhetlig process måste du vända den varannan minut.
3. Köttet tinas snabbt om det placeras under en luftström. Du kan använda en fläkt eller ett öppet fönster för detta.
Det finns flera kulinariska trick somAvfrostning av kött snabbt. Så, fryst det skärs det i små bitar, vilket bidrar till dess snabba upptining. Små bitar kan, utan avfrostning, passera genom en köttkvarn och sedan dränera överskottet vatten.
Innan du avfrostar kött måste dufrysa det korrekt. Den torra metoden passar bäst för detta. Sedan vid upptining släpps inte en stor mängd köttjuice som innehåller näringsämnen som är nödvändiga för människokroppen. Om du snabbt, och viktigast av allt, korrekt fryser produkten hemma, kan du tina upp tillräckligt snabbt.
Således snabbt avfrostning av kött inteär mycket arbete, du behöver bara komma ihåg några regler och rekommendationer. Exempelvis placeras vissa köttprodukter eller bekvämligheter som frysas direkt i pannan och kokas lite längre än vanligt.
Det bör noteras att alla ingripanden iden naturliga upptiningsprocessen leder till att fibrer bryts av stora iskristaller, vilket resulterar i att juice flyter ut, och köttet i sig förlorar näringsämnen, blir smaklöst, torrt, hårt och löst, och viktigast av allt, inte så aptitriktande, eftersom det kommer att förlora sin lukt och färg. Därför rekommenderas det att planera i förväg när och vad som kommer att förberedas. Och produkter bör frysas i små portioner. Alla dessa enkla knep gör det möjligt att göra utan att frysa mat, vilket är oacceptabelt vid matlagning. Kötträtter kommer att vara näringsrika, välsmakande och vackra endast om de följer alla regler för deras beredning, inklusive tining.
