Vem gillar inte japansk mat? Alla rätter kännetecknas av sofistikering, speciell smak, doft och originalitet. I den här artikeln, läs hur man lagar japanska gijoklumpor.
Receptet är mycket enkelt och prisvärd. Varje värdinna kan laga sådana klimpar, vilket inte bara kommer att överraska hennes hushåll, utan också gästerna.
För beredning av japanska dumplings behöver du bara170 ml vatten, salt och 200 gr. mjöl. Det rekommenderas inte att lägga ägg i degen. För elasticitet kan du inte lägga till mer än två matskedar vegetabilisk olja och ersätta vanligt vatten med mousserande vatten.
Häll mjöl i en skål och tillsätt gradvisvatten, så att mjöl inte tas av klumpar. Tillsätt lite vegetabilisk olja och knåda en mild deg för att undvika att hålla fast vid händerna. Packa in den i fastfilm och lägg den åt sidan för att vila.
Nu måste du laga köttfärs på gedza dumplings. Receptet är väldigt enkelt. Japanerna äter inte fläsk, så nötkött eller fiskfilé är att föredra framför kött. Det måste tas 200 gr.
Inte bara kött läggs i fyllningen utan ocksåen mängd olika örter och smaksättningar. För gedze är 3 gram perfekt. ingefära, alla gröna efter din smak, purjolök, 2 vitlöksklyftor, skull, sojasås, 100 gr. strimlad Peking eller kineskål napa och 1 msk. l. sesamolja.
Finhacka greenerna och riv påfin rivjärn. Du måste lägga till det med försiktighet, eftersom det är bittert. Alla andra ingredienser måste hackas och läggas till köttet. Tillsätt sedan sesamolja och sojasås. Fyllning för dumplings är klar.
Ibland kallas de också dumplings, eftersom fyllningen kan vara vilken som helst. Så vi har färdiga ingredienser för fyllningen och degen. Nu kan du gå direkt till matlagning.
När degen infunderas, dela den med 30små bollar. Kanske kommer mer att komma ut. Det beror på mängden mjöl och vatten. Varje boll måste rullas ut i små cirklar. De ska vara högst 10 mm.
Blanda, salt och paprika alla beredda ingredienser för fyllningen. Ta nu den första degen, rulla den så att kanterna är mycket tunna och mitten av cirkeln är tjockare.
Lägg en köttfärs i cirklar med en tesked. Överdriv inte dock fyllningen, eftersom du fortfarande behöver stänga klimparna.
Fukta cirklernas kanter med vatten.Kläm ihop två kanter. Skaffa en snygg liten väska. Upprepa samma procedur med resten av gedzas. Receptet är enkelt, så du får japanska dumplings första gången.
Häll i pannan när den första delen är klarlite vegetabilisk olja och lägg gijoen där. De ska stekas tills de är gyllenbruna på båda sidor. Häll sedan vatten i samma stekpanna, täck över och simma klimporna i cirka 5 minuter. Således tar du maträtten till smak. Utför samma procedur med resten av dumplingarna. Du har gjort läckra och doftande japanska dumplar av gajo. Receptet är enkelt, men om du inte håller dig till degenas proportioner kommer de att spricka i pannan och blir inte så vackra som du förväntar dig. Servera dem med sås. Du måste dock laga det korrekt. Matens smak och aroma beror på detta.
Det kan göras både kryddig och söt och sur.Det bästa alternativet är sojasås med vinäger eller citron. Det finns inga specifika proportioner, eftersom det beror på personens smak. Sojasås är söt, och om du lägger till lite syra till den får du den perfekta kombinationen.
Du kan också laga varm sås.Häll tomatsaft i pannan för att förbereda den, tillsätt salt och peppar. Lägg ut det. Lägg i den rivna vitlök och bitter paprika i samma behållare. Stäng av brännaren och låt den brygga. När såsen har svalnat kan du servera. Med honom går gajo bra. Såsreceptet kan du uppfinna själv. Det viktigaste att komma ihåg är att du inte kan tillsätta för mycket syra.
I Japan värderas fisk, som du kan ta för fyllningen. Vrid fileten i en köttkvarn, tillsätt så mycket greener och olika kryddor som möjligt. Köttfärsen blir inte bara välsmakande, utan också användbar.
Du kan också ta räkor för fyllningen. Köttet är mycket mjukt och ger en original, förfinad smak. Istället för nötkött, fisk och räkor kan du ta kycklingfilé, som går bra med deg.
Tillsätt ris till köttet och kålen.Det läggs ofta av japanska till rätter. Det tros att fatet är mer näringsrikt tack vare ris. Det smälter perfekt med röd het sås. Nu vet du med vilka fyllningar du kan laga gedza dumplings. Receptet för testet är standard, men fyllningen kan göras av nästan vilket kött som helst. I vissa fall läggs till och med griskött. Det tros att skålen blir saftigare med en delikat fyllning.
I artikeln läser du om gedza-receptet.Ett foto hjälper dig att förstå vilka dumplingar som erhålls från japanerna. Och efter matlagning måste du tänka på presentationen. Om du förväntar dig gäster och vill överraska dem med en ny maträtt, glöm inte dekorationen. Japanska dumplings kan hällas med sås ovanpå eller lägg några stora droppar på en tallrik.
Lägg kål på en tallrik och lägg på toppengedza. Lägg körsbärstomater eller små skivor peppar runt klimparna. Det beror på dina gästers smak. Om du inte vet vad som är att föredra, servera sås, grönsaker och klimpar separat. Gästerna själva bestämmer vad de vill ha mer.
Japanerna älskar inte bara utsökt mat, utan serverar även vackert maträtten. De hävdar att aptiten beror på presentationen.
Lärde du japanska gedza recept med olikavariationer av fyllningar. Men det är inte allt. Kulinariska experter rekommenderar att sätta sesamolja till köttet utan att misslyckas. Det ger sin egen unika doft och smak, som ingen ingrediens har.
Det är viktigt att veta att japanska dumplings endast ska serveras varma med kyld sås.
