Frodig och mjuk hamburgarbulle: recept

Som du vet, receptet på hamburgarbulleMcDonald's är en nära bevakad hemlighet. Vissa kockar försöker fortfarande att tillverka en liknande mjölskål med helt olika ingredienser. Idag kommer vi att uppmärksamma det mest ungefärliga sättet att förbereda mjuka och välsmakande produkter avsedda för snabbmat.

Hamburgerbulle: recept för detaljerad förberedelse

De nödvändiga ingredienserna för basen:

• varmt kokt vatten - 1,5 korn. glasögon;
• färsk fet mjölk - ½ kopp;
• torr aktiv jäst - 1 liten sked;
• granulerat socker - 4 stora skedar;
• medelstora salt - 2 nypor;
• färsk margarin eller smör - 3 stora skedar;
• siktet vete mjöl - 7 fulla glas (lite mer är möjligt);
• sesamfrön - 20 g (för dekoration).

Knåda degen

En hamburgarbulle vars recept är mycketenkelt, det visar sig frodigt, mjukt och välsmakande bara om du bara använder en jästbas för att förbereda en sådan mjölprodukt. Således krävs det att blanda varmt kokt vatten och fet färsk mjölk i en panna, och sedan lösa upp det granulerade sockret i dem. En så stor mängd bulkprodukt är nödvändig så att de under stekning av de färdiga bullarna är bra brunade och bildar en slät yta i kontakt med sås, kotlett och andra ingredienser.

Efter granulerat sockerdet kommer att lösa upp, torr aktiv jäst måste sättas till mjölkblandningen och vänta på deras svullnad inom en kvarts timme. Sedan ska medium bordsalt och siktet vete mjöl läggas till basen. Som ett resultat av att alla komponenter har blandats noggrant med händerna bör du få en ganska snäv deg. Så att bullar med sesamfrön för hamburgare visar sig vara så frodiga och mjuka som möjligt, bör basen hållas varm i cirka 70-100 minuter. Under denna tid bör massan stiga 2-3 gånger.

Bildande av mjölprodukter

Om du strikt följer alla ovanståendeåtgärder för att knåda degen, då får du definitivt en mjuk och delikat hamburgarbulle. Receptet för denna produkt innehåller också sesamfrön. De bör dock användas i sista stund.

För att bilda en sådan produkt måste du taen liten bit jästdej, rulla en boll med en diameter på 5 centimeter från den och platta den sedan något och lägg på en bakplatta smord med margarin. När alla bullar har placerats på ugnsarket måste de täckas med ett litet lager smält smör och strö över sesamfrön.

Värmebehandling

Formade bullar ska bakas i ugnen vid en temperatur på 185 grader i cirka 25-29 minuter. Under denna tid kommer de att laga helt, bli rosa och frodiga.

Den sista etappen i förberedelsen

Färdigt hamburgarbulle, receptet som vibetraktas ovan bör det inte börja omedelbart med en patty. Innan detta rekommenderas att klippa det i hälften och sedan steka i smör på insidan. Och först efter det här förfarandet på produkten kan du lägga ut alla de mest läckra och tillfredsställande komponenterna avsedda för snabbmat.