Ofta för att laga olika soppor,såser och bakverk krävde skalade tomater. För att behålla grönsaksformen och juicen så mycket som möjligt måste du veta hur man skalar tomaten. Matlagning känner till flera sätt att utföra denna manipulation.
Hårda sorter måste väljas för bearbetning.tomat, så att de under processen inte faller isär och förvandlas till gröt. På vintern, föredra tomater på en gren (utmärkt om det är en mängd olika körsbär). I denna form behåller de sin struktur och elasticitet under lång tid.
Tvätta grönsakerna och separera dem försiktigt från allmännagrenar, för att inte skada massans struktur. Använd en vass kniv för att klippa basen på tomaten som kvisten kom från. Efter detta är det nödvändigt att göra två skär på toppen av grönsaken på ett sådant sätt att de gör ett kors. Lägg vattnet i pannan på kaminen och koka upp det.
Lägg tomaten i kokande vatten.Detta är en av de vanligaste metoderna för att skala en tomat. Det är nödvändigt att bearbeta grönsaker i tur och ordning så att de inte börjar koka i kokande vatten. Förvara tomaten i kokande vatten i högst 10 sekunder.
När den angivna tiden har gått, ta bort snabbtgrönsak och placera den i kallt vatten. Det blir bättre om det finns is i det. Så du kyler produkten snabbare. Huden på snittet bör börja krullas. Ta en kniv, det hjälper dig att försiktigt bända och skala tomaten.
Dra i kanterna och se till att inte skada produktens kött. När hela huden tas bort kan du fortsätta med ytterligare tillagning.
Nu vet du hur man skalar en tomat,i vissa recept är det dock också nödvändigt att skala tomaten från de inre frönen. Hur man gör detta så noggrant som möjligt för att inte skada massan och bevara grönsaksjuice?
Ta den röda produkten och tvätta den noggrant. Skär den i hälften med en vass kniv. De resulterande bitarna måste delas upp i två delar. Försök att göra nedskärningar långsamt.
Ta bort de synliga frönna med en kniv försiktigt från den geléliknande massan av grönsaken. Vid behov kan du skölja insidan, men efter denna manipulation kommer du att förlora en betydande del av juicen.
Om du behöver rengöra grönsaken helt, dåFörst är det nödvändigt att separera huden. Dra inte ut frönna innan du skalar tomaten. Annars förstör du helt enkelt produkten och den kokar i kokande vatten.
Under beredningen av tomaträtter är det nödvändigtskal grönsaker. Detta görs för att få en vacker och smakfull produkt. Eftersom under värmebehandlingen tomatens hud är vikta kan den lossna i bitar och förstöra hela utseendet.
Dessutom smälts tomaternas hud praktiskt taget inte och kan påverka matsmältningen negativt. Detta märks särskilt av äldre människor.
Nu vet du hur man skalar en tomat. Laga mat med glädje och glädja dina nära och kära med dina kulinariska mästerverk.
