Pumpa är en riktig trädgårdsdrottning.Ljusorange, krukväldigt, soligt - det behagar med endast ett av dess utseende. Och smaken är helt enkelt fantastisk! Hundratals olika rätter tillagas av pumpa - juice, sylt, pannkakor, spannmål, pickles, grytor, kanderad frukt och mycket mer. Men för att laga alla dessa rätter behöver du en god mogen pumpa. Omogna frukter smakar inte så bra, och deras doft är mycket svagare. Så, hur vet du mognaden hos en pumpa? Det visar sig att det finns många tecken på mognad.
Det fungerar samma princip som den närmastesläktingar till pumpor - vattenmeloner. En torr hästsvans indikerar mognad, och en grön hästsvans eller uppenbara tecken på att skära snören indikerar att grönsaken togs bort från trädgården i förväg. Man bör ägna särskild uppmärksamhet åt stjälken - den ska vara tät, solid och likna korkmaterialet utåt.
I en mogen pumpa ska huden vara tät.Det finns ett bra sätt att kontrollera - tryck på spikens spets på skalet. Om det lätt skadas är bäret fortfarande omogna. Men en väldigt tät, nästan "träskal" är inte heller ett särskilt bra tecken, eftersom en sådan pumpa blir övermoden. Förekomsten av naturligt vax på ytan av bäret indikerar mognad, dessutom ger detta naturliga skydd långvarig bevarande. Mognad indikeras också av det tydligt synliga mönstret av vener på skalet.
Vissa köpare föreslår den mognadpumpor kan bestämmas av dess storlek och vikt - ju större frukt, desto mogenare blir den. Detta är faktiskt inte fallet. Vikt och storlek beror främst på variation och odlingsförhållanden - det finns stora pumpor, medelstora och mycket små. Men när du köper bör du fortfarande vara uppmärksam på storleken. De enorma pumpor som ligger på disken tillhör troligen fodervarianter, och deras smak är inte upp till par. De visar sig vara antingen för torra eller vattniga, och lukten är inte så uttrycksfull. Den optimala vikten för fostret är 3-5 kg. Innan du köper måste en pumpa vägas - den är vanligtvis mycket tyngre än den verkar vid första anblicken.
Det rekommenderas inte att köpa en skuren pumpa, såhur ofta är det omöjligt att ta reda på vem och under vilka förhållanden klippte denna pumpa, och vilka sanitetsstandarder som bröt. Vissa människor föredrar dock att köpa det exakt klippt, eftersom du i denna form exakt kan ta reda på graden av mognad. Färgen på en bra mogen pumpa är mättad, ljus, gul eller orange. Ju mer intensiv färgen på massan är, desto mer vitamin A i den, vilket innebär att den inte bara blir god, utan också hälsosam. Erfaren köpare har en liten hemlighet när de köper pumpor - de försöker alltid frön. Om de är omogna betyder det att hela bäret inte hade tid att mogna.
Och slutligen är den sista hemligheten en bra mogenpumpa glädjer alltid ögat i alla former - åtminstone hela, till och med skuren. Om något förvirrar dig i sitt utseende, är det troligt att något är fel med detta bär.
