ในอาหารประจำชาติของเกือบทุกประเทศแน่นอนมีหลายโหลจานพื้นฐานซึ่งเป็นตับไก่ และแทบทุกแห่งถือว่ามีความละเอียดอ่อน และในความเป็นจริงไม่ได้อยู่ในไร้สาระ ตับไก่ไม่อร่อยเพียงอย่างเดียว แต่ยังเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรา ยกตัวอย่างเช่นจานเกาหลีตับไก่กินเพื่อพักฟื้นหลังคลอดยากหรือการเจ็บป่วยที่รุนแรงก็จะใช้ในการเรียกคืนการมองเห็นลดความเมื่อยล้าและอ่อนเพลียเรื้อรัง
แปลกพอ แต่ผลิตภัณฑ์ที่สามารถตอบสนองความหิวคือตับไก่ เนื้อหาแคลอรี่สูงมากจนเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อวัว และไม่เพียง แต่ในแง่ของแคลอรี่เท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงรสชาติ
การเลือกผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในร้านควรทราบว่าตับไก่ที่มีคุณภาพสูงมีพื้นผิวเรียบและเงาสีน้ำตาล มันไม่ควรมีการเจริญเติบโตหรือ impregnations ก็ไม่ควรมีลิ่มเลือดหรือหลอดเลือดใหญ่ หากผลิตภัณฑ์ที่คุณนำเสนอมีการทำความสะอาดไม่ดี แต่ยังมีสิ่งสกปรกจากต่างประเทศจำนวนมากและความหลวม ๆ ที่ไม่สอดคล้องกันซึ่งถือเป็นเรื่องที่ไม่สุภาพ ไม่ว่าเหตุการณ์นี้จะส่งผลกระทบต่อผู้ขาย ในกรณีที่ตับที่นำเสนอจะกระจัดกระจายเป็นชิ้น ๆ - ดังนั้นจึงถูกนำมาใช้ซ้ำหลายครั้งในกระบวนการแช่แข็ง นอกจากนี้ยังชี้ให้เห็นว่าการซื้อสินค้าเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์อย่างมาก สีส้มของผลิตภัณฑ์แสดงให้เห็นว่าก่อนการขายมันถูกแช่แข็งอย่างมาก
แคลเซียมอยู่ในตับไก่กี่ตัว?เนื่องจากสามารถปรุงสุกในรูปแบบต่างๆโดยและโดยจำนวนของพวกเขาจะแตกต่างกันบ้าง ตับไก่ต้มเช่นมี 152 กิโลแคลอรี / 100 กรัมตับตุ๋นมีค่าแคลอรี่ 164 กิโลแคลอรี / 100 กรัม แต่ตับของแคลอรี่ไก่มี 181 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากสำหรับเราร่างกายเป็นตับไก่ ปริมาณแคลอรี่ของมันในรูปแบบดิบคือ 140 กิโลแคลอรีต่อทุกๆ 100 กรัมในส่วนเดียวกันมีอัตราการใช้ธาตุอาหารเป็นธาตุเหล็กเป็นรายวัน อย่างไรก็ตามผู้ที่มีส่วนร่วมโดยตรงในการสร้างฮีโมโกลบินในเลือด นอกจากนี้ในตับไก่มีธาตุที่มีประโยชน์เช่นแคลเซียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียมโซเดียมแมกนีเซียม
ตับไก่มีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูงมีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกับเนื้อไก่มาก เอาอกไก่มาเปรียบเทียบ.
คุณคิดว่าอะไรมีประโยชน์มากกว่ากัน:อกไก่หรือตับไก่? ปริมาณแคลอรี่ของทั้งสองผลิตภัณฑ์มีค่าใกล้เคียงกัน ในแง่ของปริมาณไขมันไม่ควรเปรียบเทียบเนื่องจากเนื้อหาของส่วนหลังในเต้านมจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของมัน ยิ่งหมวดหมู่ต่ำยิ่งมีไขมันมาก มีปริมาณโพแทสเซียมและแคลเซียมเท่ากันโดยประมาณ แต่ในแง่ของเนื้อหาของธาตุเช่นฟอสฟอรัสแมกนีเซียมและเหล็กตับไก่อยู่ในสารตะกั่ว ปริมาณแคลอรี่ในรูปแบบต้มยังสูงกว่าเล็กน้อย นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินเออีกด้วยตับไก่มีมากกว่าเนื้อไก่หลายสิบเท่า
และนี่คือองค์ประกอบที่มีค่าที่สุดในตับไก่แน่นอนคือกรดโฟลิก (วิตามินบี 9) เธอมีส่วนเกี่ยวข้องโดยตรงในการสร้างหลอดเลือดและอวัยวะสร้างเลือด การปรากฏตัวในร่างกายมีความสำคัญมากโดยเฉพาะในช่วงแรกของการพัฒนา นี่คือเหตุผลที่แพทย์แนะนำให้เพิ่มตับไก่ในอาหารของเด็กเล็กเสมอ ที่จริงควรเป็นตับสด
ขอแนะนำให้เก็บตับไก่ไว้ในช่องแช่แข็ง ไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานเพราะในกรณีนี้สารพิษจะเริ่มสะสมในนั้น
