คุณไม่สามารถเฉยต่ออาหารญี่ปุ่นหรือคุณรักเธอหรือไม่ไม่มีทางเลือกอื่น มีฝ่ายตรงข้ามที่กระตือรือร้นของอาหารญี่ปุ่นที่บอกว่าเราไม่รู้ว่าจะทำอาหารอย่างไรหรือพวกเขาไม่ปรุงอาหารอย่างถูกต้องไม่ใช่จากผลิตภัณฑ์เหล่านั้นและโดยทั่วไปแล้วปลาควรจะสดและร้านอาหารแห่งนี้มีปลาสดทุกวัน ในทางกลับกันไม่ว่าฝ่ายตรงข้ามจะต่อต้านอย่างไรและวัฒนธรรมของอาหารญี่ปุ่น - จีนกำลังเฟื่องฟูในปัจจุบันมีร้านอาหารญี่ปุ่นเปิดดำเนินการอยู่หลายแห่งมีร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่เสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นโดยเฉพาะซูชิและม้วน แน่นอนว่าซูชิม้วนดอกป๊อปปี้และของอื่น ๆ จากต้นกำเนิดของญี่ปุ่นควรจัดทำขึ้นในร้านอาหารโดยพ่อครัวซูชิที่ผ่านการฝึกอบรมเป็นพิเศษซึ่งเชี่ยวชาญเฉพาะในอาหารประเภทนี้เท่านั้น
อย่างไรก็ตามคุณและฉันไม่ได้อยู่ในญี่ปุ่นและคุณมักจะไม่ไปร้านอาหารและถ้าคุณไปคุณก็เสี่ยงต่อการเป็นพิษ
ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าสำหรับเราที่จะเรียนรู้วิธีการทำอาหารม้วนที่บ้านและทำตัวให้สงบเพื่อสุขภาพของคุณ จริงรสชาติสามารถ "ปั๊ม" ครั้งแรก แต่นั่นคืออะไร หลังจากครั้งที่สองหรือสามมันจะไม่เลวร้ายไปกว่าการปรุงอาหารนั้น
ทำอาหารม้วนที่บ้าน
ดังนั้นสำหรับการทำอาหารม้วนเราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: สาหร่ายกดโนริ, ข้าว, ซีอิ๊ว, วาซาบิ (มัสตาร์ดญี่ปุ่น), ฟิล์มยึด, makisa (เสื่อไม้ไผ่สำหรับม้วนพับ) และแน่นอนไส้ซึ่งขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ มันอาจเป็นปลา (สดหรือดอง), กุ้ง, คาเวียร์, แตงกวาสด, อะโวคาโด, ฯลฯ คุณสามารถทำซูชิมังสวิรัติ, ซูชิข้างใน, และอีกหลากหลายเมนูที่น่าสนใจนี้
แต่วันนี้เราจะพยายามทำให้ฟิลาเดลเฟียอยู่บ้าน
ทำอาหารม้วนที่บ้าน
ในการทำสิ่งนี้เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:
- สาหร่ายโนริกด
- ข้าวธรรมดาต้ม (แน่นอนคุณสามารถใช้ข้าวพิเศษที่แช่ในน้ำส้มสายชูญี่ปุ่น);
- ส่วนประกอบหลักโดยที่ชื่อไม่มีความหมายฟิลาเดลเฟียชีส;
- เนื้อปลาแซลมอนสด
- ไข่ปลาบิน
- แตงกวาสด
- ขิง (ขายในไห);
- หลอดวาซาบิ
- ซอสถั่วเหลือง
นั่นอาจเป็นสิ่งที่เราต้องมั่นใจว่าการเตรียมม้วนที่บ้านนั้นเพียงพอ
เราเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าบนเสื่อไม้ไผ่วางฟิล์มยึดแล้ววางแผ่นสาหร่ายโนริลงบนแผ่น ด้วยมือที่เปียกเราหยิบข้าวหนึ่งกำมือแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนแผ่นกระดาษคลุมมันกระจายข้าวให้ทั่วผิวเท่า ๆ กันทิ้งไว้เพียงช่องว่างเล็ก ๆ ด้านหนึ่ง
หลังจากนั้นเราต้องพลิกแผ่นเบา ๆโนริกับข้าวเพื่อให้ข้าวมาจากด้านล่าง จากนั้นตรงกลางใบใส่ชีสฟิลาเดลเฟียลงในไม้บรรทัดบนมือข้างหนึ่งเราวางแตงกวาที่หั่นบาง ๆ และในทางกลับกันให้หั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้น เมื่อวางองค์ประกอบทั้งหมดในลำดับที่ถูกต้องและกระจายอย่างสม่ำเสมอให้ค่อยๆนำขอบของพื้นผิวไผ่และเริ่มพับเพื่อให้ได้บันทึก เราตัดมันจากทุกด้านและทำให้เป็นรูปร่าง
เมื่อคุณทำทุกอย่างและคุณก็ประสบความสำเร็จครั้งแรกที่คุณไม่ทำลายโครงสร้างเราปรับใช้การหมุนที่เกิดขึ้น จากข้างบนเราได้ข้าวและกระจายมันอย่างสม่ำเสมอเราวางไข่ปลาบิน อีกครั้งเราห่อและมีการเคลื่อนไหวที่อ่อนนุ่มตามพื้นผิวเรากระจายไข่บนพื้นผิวของม้วน
เป็นผลให้คุณควรได้รับไส้กรอกแดง สิ่งที่คุณต้องทำคือตัดมันเป็นหกส่วนเท่า ๆ กันและวางมันลงบนจานอย่างสวยงาม
มันจะเหมาะถ้าการเตรียมม้วนที่บ้านได้รับการสนับสนุนโดยอาหารญี่ปุ่นและพิธีที่สอดคล้องกันของการกินผลงานชิ้นเอกนี้
