ซูชิและโรลเป็นอาหารญี่ปุ่นซึ่งกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในรัสเซียเมื่อเร็ว ๆ นี้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาซูชิบาร์หลายแห่งได้เปิดขึ้นซึ่งมีทั้งคนหนุ่มสาวและวัยกลางคน ซูชิและโรลทำจากข้าวปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูข้าวอาหารทะเลและปลาหลากหลายชนิด ในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตมีผลิตภัณฑ์ซูชิให้เลือกมากมายอาหารจานพิเศษตะเกียบซอสปลาทุกชนิดอาหารทะเลซึ่งจะเป็นเรื่องที่ไม่ควรพลาดที่จะไม่ปรุงอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมนี้
มีแฟน ๆ ของโรลและซูชิมากขึ้นเรื่อย ๆมากขึ้นและซูชิบาร์ก็พยายามปรับสูตรอาหารให้เหมาะกับผู้บริโภคชาวรัสเซีย หลายคนชอบม้วนแบบอุ่น ๆ ทอดในน้ำมันพวกเขาถูกใจและเข้าใจเรามากกว่า โรลร้อนซึ่งมีชื่อเรียกอีกอย่างว่า "เทมปุระ" มีรสชาติดั้งเดิมและหน้าตาน่ารับประทานมาก มีเปลือกกรอบสีทองด้านในนุ่มและอร่อยมาก วิธีทำอาหารม้วนร้อนที่บ้าน? หากคุณทำตามกฎและมีทักษะบางอย่างมันง่ายมาก!
เป็นที่น่าสังเกตว่าทุกครั้งที่ม้วนจะดีขึ้นเรื่อย ๆ หลังจากผ่านไปสองสามครั้งคุณจะสามารถทำอาหารม้วนได้ไม่เลวร้ายไปกว่าในร้านอาหาร การทำโรลโฮมเมดมีแง่ดี: ประการแรกคุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่คุณชอบและคุณจะรู้ได้อย่างแน่นอนว่ามันสดและประการที่สองการทำโรลที่บ้านจะเสียค่าใช้จ่ายน้อยกว่าการนั่งในซูชิบาร์มาก .
มีไส้มากมายสำหรับม้วนร้อนพวกเขาสามารถทำได้ไม่ว่าจะเป็นกุ้งปลาแซลมอนเนื้อปูปลาแซลมอนปลาไหลปลาไหล จากผักแตงกวาสดอะโวคาโดสุกสมบูรณ์แบบ ในการทำโรลร้อนสูตรที่เราเห็นคุณสามารถเลือกได้ตามต้องการเพื่อให้นุ่มขึ้นคุณสามารถเพิ่มครีมชีส "ฟิลาเดลเฟีย" "มาสคาร์โปน" หรืออื่น ๆ หากม้วนธรรมดาถูกรวบรวมจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและเสิร์ฟบนโต๊ะโรลร้อนหลังจากทำเสร็จแล้วจะถูกทอดในแป้งพิเศษและบริโภคแบบร้อน
โรลร้อนสูตรทำอาหาร
สำหรับอาหารญี่ปุ่นจานนี้รับ
สำหรับม้วน:
สำหรับแป้งเทมปุระ:
การเตรียมข้าว: ขั้นแรกเตรียมข้าวต้องล้างให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งจนกว่าน้ำจะใส เทน้ำประมาณครึ่งลิตรลงในกระทะใส่ข้าว หลังจากข้าวเดือดแล้วให้ปิดฝากระทะและหุงด้วยไฟอ่อนประมาณสิบถึงสิบห้านาที นำข้าวสุกออกจากหม้อใส่ข้าวลงในชามไม้แล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป หากไม่มีน้ำส้มสายชูจากข้าวคุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ธรรมดาเติมน้ำตาลและเกลือลงไปตามสัดส่วน: สำหรับน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและเกลือครึ่งช้อนชา เมื่อเราใส่น้ำส้มสายชูลงในข้าวคุณต้องใช้ไม้พายคนเบา ๆ และทิ้งไว้ให้เย็น
วาง Nori โดยให้ด้านที่เป็นมันวาวบนเสื่อที่ทำจากไม้ไผ่ปกคลุมด้วยฟิล์มยึด ทิ้งไว้ประมาณสองเซนติเมตรด้านบนของแผ่นงานครึ่งเซนติเมตรที่ด้านล่าง ควรเกลี่ยข้าวเป็นชั้นบาง ๆ โดยใช้มือชุบน้ำ จากนั้นวางครีมชีสลงไปตรงกลางของชั้นข้าว ใส่ปลาแซลมอนชิ้นบนชีสและแตงกวาแผ่นบาง ๆ ถัดจากปลาแซลมอน
จากนั้นอาจเป็นสิ่งที่ยากที่สุด - คุณต้องรัดกุมและค่อยๆห่อม้วน จะดีกว่าที่จะม้วนเสื่อจากขอบใกล้โดยใช้นิ้วมือจับไส้เพื่อไม่ให้เล็ดลอด คุณต้องม้วนให้แน่นและม้วนหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้จับได้ดี จากนั้นคุณต้องค่อยๆคลี่แผ่นรองและชุบมีดคมด้วยน้ำเย็นตัดม้วนเป็นหกส่วนเท่า ๆ กัน
มาเตรียมแป้งกันเถอะ:ผสมไข่กับน้ำเย็นใส่แป้ง แป้งควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวในความสม่ำเสมอ จุ่มชิ้นสับลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน เราเสิร์ฟโรลร้อนซึ่งเป็นสูตรที่แนะนำให้ทานคู่กับวาซาบิซีอิ๊วและขิง ทานให้อร่อย!
