อาหารญี่ปุ่นชิ้นหนึ่งในครัวของคุณ: วิธีทำซูชิและม้วนที่บ้าน

อาหารตะวันออกและเอเชียหลายครั้งมนุษย์ทั่วไปไม่สามารถเข้าถึงได้หยุดที่จะแปลกใหม่ไปนานแล้ว สามารถลิ้มลองได้อย่างง่ายดายในบาร์หรือร้านอาหารจีนหรือแม้กระทั่งเตรียมที่บ้าน จริงอยู่ที่คุณต้องการผลิตภัณฑ์เฉพาะบางอย่าง

ปลาไหลม้วน

ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำซูชิและม้วนที่บ้านมาเริ่มที่หลัง ในการใช้สูตรที่เสนอคุณจะต้อง: ข้าวกลมหนึ่งแก้ว (250 กรัม) ในกรณีที่ไม่มีคุณจะต้องพอใจกับสิ่งที่ยาวนาน น้ำหนึ่งแก้วครึ่งน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) เนื้อปลา (เช่นปลาไหลรมควัน) 100 กรัม คุณต้องมีแตงกวาเปรี้ยวสาหร่ายสีแดงเฉพาะที่กดเป็นแผ่น - โนริ นี่เป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของอาหารไม่ควรลืมสำหรับผู้ที่เรียนรู้วิธีทำซูชิและม้วนที่บ้าน Nori ต้องใช้อย่างน้อย 3 แผ่น ชีสแข็งขิงดอง (50 กรัม) ในฐานะเครื่องเทศซอสถั่วเหลือง (กรัม 70-100) และวาซาบิแบบเผาไฟ (เช่นมัสตาร์ดของเรา) จะช่วยรักษารสชาติแบบตะวันออกของอาหาร ตอนนี้รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำซูชิและม้วนที่บ้านอย่างแม่นยำยิ่งขึ้นสำหรับตอนนี้ม้วน ในฐานะอุปกรณ์ทางเทคนิคหลักคุณได้รับเชิญให้ใช้ผู้เล่นหลายคน เริ่มต้นด้วยข้าว: คัดแยกออกล้างใส่ชามเติมน้ำให้เต็มเซนติเมตรเหนือซีเรียลแล้วเปิดเครื่องในโหมด "บัควีท" เมื่อข้าวสุกคลายความร้อนเล็กน้อยผสมกับน้ำส้มสายชู ต้องตัดปลาไหลด้วยมีดคมด้วยใบมีดกว้าง (สะดวกกว่า) เป็นเส้นแคบ ๆ (โดยประมาณเช่นมะเขือยาวสำหรับใส่ไส้) ตัดชีสและแตงกวาในลักษณะเดียวกันห้ามทำข้าม แต่ไปพร้อมกัน ตอนนี้รายละเอียดปลีกย่อยของกระบวนการวิธีทำซูชิและม้วนที่บ้านโดยทั่วไปสำหรับม้วน: วางแผ่นฟิล์มไว้บนโต๊ะ ใส่จานโนเรียลงไป ใช้ช้อนตักข้าววางบนจานชีสปลาและแตงกวา ใช้กระดาษแก้วม้วนเป็นม้วน ทำให้ขอบของลิฟท์บุ้งกี๋เปียกเพื่อให้ติดและม้วนไม่หลุดออกจากกัน ด้วยวิธีนี้ให้ม้วนจากจำนวนผลิตภัณฑ์ทั้งหมด หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนจานแบน ปฏิบัติตามกฎในการทำซูชิม้วนที่บ้านและรับประทานตามประเพณีของอาหารเอเชียใส่ขิงดองสับวาซาบิและซีอิ๊วลงบนโต๊ะในชามขนาดเล็ก และแน่นอนไม้จีน! หากตั้งแต่ครั้งแรกที่อาหารของคุณดูน่าผิดหวังเล็กน้อยก็ไม่สำคัญ ฝึกฝนสักสองสามครั้งแล้วอาหารจานนี้จะกลายเป็นอาหารจานเด่นของคุณ

ข้าวปั้นหน้ากุ้ง

มาศึกษาวิธีการเตรียมซูชิและโรลกันต่อไปคุณสามารถดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายได้ที่นี่และทำความคุ้นเคยกับสูตรเหล่านี้ในตำราอาหารต่างๆ ซูชิอาหารทะเลอีกหนึ่งเมนูยอดนิยม เทคโนโลยีการปรุงอาหารใกล้เคียงกันและส่วนผสมก็คล้ายกัน คุณต้องมีข้าวหนึ่งแก้วเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้าปริมาณน้ำซีอิ๊วและขิง Nori สำหรับซูชิน้อยไป - หนึ่งแผ่นแบ่งเป็นส่วน ๆ ก็เพียงพอแล้ว วางวาซาบิก็ไม่มีอะไรเลย 1-2 ช้อนชาน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน ปลาไหลรมควัน 8-10 ชิ้นและกุ้งปริมาณเท่ากัน หุงข้าว (ดูสูตรก่อนหน้า) ผสมกับน้ำส้มสายชู แกะเนื้อกุ้งออกตีให้เข้ากันเล็กน้อย ต้มในหม้อหุงข้าวหลายชาม (เทน้ำหนึ่งแก้ว) ในโหมด "นึ่ง" ให้เย็น ทำซูชิด้วยกุ้งจากครึ่งหนึ่งของข้าวและโนริและจากที่เหลือ - ด้วยปลาไหล ปรุงรสด้วยวาซาบิเบา ๆ เสิร์ฟพร้อมซอสและขิง

นี่คืออาหารจีน - ญี่ปุ่นที่น่าสนใจที่คุณจะได้รับ!