ไม่มีพนักงานต้อนรับที่สามารถทำได้อย่างสมบูรณ์ทำในครัวโดยไม่มีหัวหอม ทั้งในซุปและสลัดหัวหอมมักจะอยู่ในตำแหน่งที่ให้รสชาติพิเศษกับอาหาร ผักนี้สามารถทำให้เราร้องไห้ได้เล็กน้อย แพทย์แนะนำให้ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคและดอกไม้มักได้รับความชื่นชมจากนักพฤกษศาสตร์และผู้รักธรรมชาติ
พืชมหัศจรรย์นี้คนใช้กับสมัยโบราณ แม้แต่คัมภีร์ไบเบิลก็กล่าวถึงหัวหอมซึ่งชาวอิสราเอลกินในขณะที่เป็นทาสชาวอียิปต์ และเรื่องเล่านี้เขียนขึ้นเมื่อเกือบ 35 ศตวรรษที่แล้ว
อะไรทำให้หัวหอมอร่อยมาก?ความรู้สึกพิเศษของรสชาติและความเฉียบคมของผลิตภัณฑ์นี้อธิบายได้จากการมีอยู่ของสารประกอบกำมะถันในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ และน้ำตาของผู้ที่หั่นหัวหอมนั้นเกิดจากกรดซัลโฟนิก
ในแง่ของประโยชน์ต่อสุขภาพ หัวหอมครองตำแหน่งผู้นำในหมู่ผักทั้งหมด นอกจากจะอุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก) แล้ว พืชชนิดนี้ยังเป็นร้านขายยาที่แท้จริงและช่วยในการต่อสู้กับโรคต่างๆ เช่น โรคหวัด โรคกล่องเสียงอักเสบ โรคหลอดเลือดตีบตัน โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคเบาหวาน และแม้แต่โรคหอบหืด คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและต้านการอักเสบถือเป็นตำนาน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา วิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าหัวหอมช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง และลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด มันไม่ไร้ประโยชน์ที่พวกเขาพูดว่า: "หัวหอมรักษาโรคได้ 100 โรค"
ประเภทของหัวหอม
คุณสามารถทำได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของหัวหอมพบกับหลอดไฟหลากสี: น้ำตาล, เหลือง, แดง, ม่วงและเขียว ผักที่น่าทึ่งนี้มีประโยชน์ในทุกรูปแบบ - ทอด, แห้ง, ดอง, กระป๋อง, ทำจากเกล็ดและผง มีคนรักกินดิบทุกวัน หลายคนชอบหัวหอมสีเขียวหรือผักกาดหอม - นี่คือหัวหอมที่ไม่สุกกับหัวหอมที่ไม่มีเวลาในการพัฒนา
คุณสมบัติไฟโตซิดัลของพืชที่ไม่เหมือนใครนี้ยังช่วยปกป้องพืชอื่นๆ
แต่กลุ่มของพืชหัวหอมไม่เพียง แต่รวมถึงหัวหอมเท่านั้น ความหลากหลายของผักนี้มีมากมาย:
• หอมแดง (หรือคุชชอฟกาหรือตระกูล) แม้ว่าพวกมันจะมีหัวไม่ใหญ่นัก แต่ก็ทำให้สุกเร็วขึ้นและเก็บไว้อย่างดี
• ใบหอม - บาตัน, กระเทียมหอม, กุยช่าย, หัวหอมเมือก, หอมเจียว. กระเทียมหอมเป็นที่นิยมมากที่สุดในโลก
ปลูกหัวหอมในหนึ่งปีจากเมล็ด
วิธีการปลูกหัวหอมจากเมล็ดในเวลาเพียงหนึ่งปีได้รับความนิยมจากชาวสวนจำนวนมาก ลองและคุณจะได้เรียนรู้มัน
สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้? มีความจำเป็นต้องหว่านเมล็ดหัวหอมให้เร็วที่สุดในขณะที่การหว่านควรทำให้หนาขึ้น
• เตรียมเตียงสวนของคุณในฤดูใบไม้ร่วงในการทำเช่นนี้ให้ใช้แร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์ สำหรับเตียง 1 ตารางเมตรคุณจะต้อง: superphosphate - 1 ช้อนโต๊ะ, ชอล์ค - 2 ช้อนโต๊ะ, ซากพืช - ตั้งแต่ 3 ถึง 6 กก.
• ประมาณปลายเดือนเมษายน แช่เมล็ดในน้ำอุ่นเพื่อเร่งการงอก เป็นเวลา 48 ชั่วโมง เก็บเมล็ดไว้ในน้ำที่อุณหภูมิ 20 ถึง 23 องศา
• ตากเมล็ดให้แตกละเอียด
• หว่านเมล็ดในร่อง (ลึก 1.5 ซม.) กลบด้วยดินและอัดให้แน่น
• รดน้ำเตียงด้วยน้ำอุ่นและคลุมเตียงด้วยกระดาษฟอยล์
• ทันทีที่หน่อฟักออกมา จะต้องลอกฟิล์มออก
• จำเป็นต้องทำให้ต้นกล้าบางลง ระยะห่างระหว่างหน่อไม่ควรน้อยกว่า 5 ซม.
• ป้อน คลาย และรดน้ำตามที่คุณต้องการเพื่อให้หัวหอมสุก
• ในเดือนกรกฎาคม ประมาณกลางเดือน ควรงดการให้น้ำ
• หลังจากยอด "นอนลง" หัวหอมจะถูกดึงออกมา ตามด้วยการทำให้แห้งจนรากและใบแห้งสนิท
• หลอดไฟขนาดใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 4 ซม.) ไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ แต่ควรนำไปใช้กับอาหารทันที
• ควรเก็บหัวหอมเล็กไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิเพื่อใช้เป็นวัสดุปลูกหัวผักกาด
