อาหารรัสเซียถือบวชไม่เพียง แต่อร่อยและมีประโยชน์ แต่ก็มีความหลากหลาย ในวันถือศีลอดและในวันธรรมดาผลิตภัณฑ์จากแป้งบ้านลีนมักเกี่ยวข้องกัน พายต่าง ๆ พร้อมไส้เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน
ตักแอปเปิ้ลหรือฟักทองพายก็พอจานแสนอร่อยและมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ติดตามแคลอรี่ที่รับประทาน และเมื่อมีการเตรียมมันเพียงครั้งเดียวสำหรับครอบครัวของคุณคุณจะเพิ่มไปยังรายการสูตรครอบครัวที่คุณชื่นชอบ
วิธีการปรุงพายแอปเปิ้ลน้อย?
ผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ:แป้งสองแก้วเกลือครึ่งช้อนชาน้ำมันพืช 150 มล. น้ำเย็น 120 มล. องค์ประกอบสำหรับการกรอก: 4-5 แอปเปิ้ลหวานสามช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งหรือน้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะอบเชยชาสองช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้ง
ตอนนี้ตามลำดับเราจะเข้าใจวิธีการปรุงอาหารพายแอปเปิ้ลน้อย ก่อนอื่นให้เตรียมแป้ง ร่อนแป้งลงในชามเติมเกลือจากนั้นใส่น้ำมันพืชและคลุกเคล้าให้ทั่ว จากนั้นเพิ่มน้ำเย็นจากตู้เย็นผสมอีกครั้ง แป้งของเราควรมีความยืดหยุ่น เพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการโรยด้วยแป้งเล็กน้อย จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน (เล็กกว่าเล็กน้อยและใหญ่กว่าอีกเล็กน้อย) ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
เราถูกนำไปบรรจุเพื่อจุดประสงค์นี้เราล้างแอปเปิ้ลแล้วตัดแกนออกหั่นเป็นครึ่งเซนติเมตร แป้งผสมกับอบเชยและน้ำผึ้งและเพิ่มลงในแอปเปิ้ลสับ วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดก่อนที่เราจะเริ่มทำเค้กเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของของเหลวส่วนเกิน
จากนั้นรีดแป้งที่มีขนาดใหญ่ขึ้นแล้วม้วนออกและวางไว้ในแม่พิมพ์ด้านล่างซึ่งเป็นจาระบีด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้ง เรากระจายแป้งลงในแป้งแล้วกระจายให้ทั่ว จากนั้นเราก็กลิ้งแป้งก้อนเล็ก ๆ ออกมาแล้วคลุมด้วยแอปเปิ้ลที่อยู่ด้านบน หยิกขอบและแพร่กระจายด้วยน้ำมันพืช เราแทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่เพื่อปล่อยไอน้ำ
เราอบเค้กประมาณหนึ่งชั่วโมงตรวจสอบความพร้อมของการทดสอบด้วยการจับคู่ เมื่อเค้กอบออกจากเตาอบคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วออกไปเดินประมาณสิบห้านาที
วิธีทำพายฟักทองแบบลีน
เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:ขนมพัฟ - 500 กรัม, เยื่อฟักทอง - 600 กรัม, แอปริคอตแห้ง - 10 ชิ้น, น้ำตาล - 50 กรัม, ถั่วหนึ่งกำมือและช้อนชาอบเชย ถูฟักทองดิบบนกระต่ายขูดหยาบ แช่แอปริคอตแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับน้ำตาลและอบเชย คุณสามารถใส่ถั่วสับหยาบ จากนั้นเมื่อรีดแป้งออกแล้วเราก็ใส่ลงในแม่พิมพ์ เราตัดส่วนเกินทั้งหมดออก และเศษเหล็กจะถูกรีดออกและตัดเป็นเส้น เรากระจายฟักทองบนแป้งของเรา และจากบนลงล่างเราวางแถบขวาง ปิดแบบฟอร์มด้วยแผ่นฟอยล์และอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 170-180 ° C พายฟักทองลีนของเราพร้อมแล้ว
เปิดพายด้วยแอปเปิ้ล
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:แป้ง - 2.5-3 ถ้วยนม - 400 มล., ยีสต์ - 30 กรัม, แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น, น้ำตาลทรายแดง - 80 กรัม, เนย (สามารถถูกแทนที่ด้วยเนยเทียม) - 120 กรัม, น้ำตาล - 150 กรัม, ไข่สองคู่, 1 ช้อนชา แก่นของวานิลลินเกลือนิดหน่อย
นวดแป้งจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้มันดังต่อไปนี้นวดจนนิ่มและทิ้งไว้ให้สุก หากแป้งเพิ่มขึ้น 2.5-3 เท่าคุณต้องคลุกแป้งอีกครั้งแล้วเริ่มพับเค้ก ส่วนหนึ่งของแป้งที่รีดในรูปแบบของเค้กวางอยู่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ จากแป้งที่เราทำสองพ่วง จากนั้นพวกเขาจะต้องพันในรูปแบบของผมเปียซึ่งควรจะพันรอบเค้ก
เราใช้เวลาในการกรอกตัดแอปเปิ้ลบาง ๆ โรยด้วยน้ำตาลทรายแดงและกระจายแป้ง คลี่แผ่นบาง ๆ ออกจากแป้งที่เหลือแล้ววางลงบนเค้ก คุณสามารถตัดแผ่นพับหรือองค์ประกอบตกแต่งอื่น ๆ เราตกแต่งเค้กกับพวกเขา และด้านบนให้ทาจาระบีผลิตภัณฑ์ด้วยไข่ที่ตีแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีซึ่งต้องอุ่นที่ 180 องศา ผู้ที่ถือโพสต์นั้นจะต้องขอบคุณแอปเปิ้ลพายที่เปิดอยู่อย่างไม่ต้องสงสัยและแทนที่จะเป็นแอปเปิ้ลคุณสามารถเติมความหลากหลายได้
ทีนี้โทรหาแขกรับเชิญสำหรับชาหรือกาแฟและพายแอปเปิ้ลลีน, ในรูปแบบของขนมที่ยอดเยี่ยมเชื่อฉันพวกเขาจะชื่นชม
