ในบทความนี้เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรต่างๆในการทำโจ๊กฟักทอง
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:
หั่นฟักทองปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆเทครีม (นม) ลงในกระทะใส่เนื้อฟักทองโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย ใส่กระทะโดยใช้ไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปิดแก๊สห่อภาชนะด้วยโจ๊กด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ไอน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
มาทำโจ๊กกับลูกเดือยกันเถอะ สิ่งนี้จะต้องมี:
ผู้เล่นหลายคนเป็นสิ่งที่เป็นสากลคุณสามารถนึ่งทอดต้มได้ ข้าวต้มเครื่องนี้อร่อยเป็นพิเศษ ขอแนะนำให้ทำโจ๊กฟักทองในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เนื้อฟักทองสับลงในชามแล้วเทน้ำลงไป ตั้งค่าฟังก์ชัน "อบ" เป็นเวลา 40 นาที หลังจากครึ่งหนึ่งของระยะเวลาที่ระบุแล้วเทลูกเดือยที่ล้างแล้วลงในชามปิดฝาแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที จากนั้นเทนมลงไปและเคี่ยวโจ๊กจนได้ยินเสียงบี๊บ ใส่เกลือน้ำตาลลูกเกดแอปริคอตแห้งโรยด้วยอบเชยแล้วคนให้เข้ากัน เปลี่ยนอุปกรณ์เป็นโหมด "Braising" หรือ "Milk โจ๊ก" แล้วปรุงต่ออีก 30 นาที เสิร์ฟพร้อมเนย
อบเชยเป็นเครื่องเทศที่ช่วยให้อาหารมีรสชาติพิเศษ หากคุณปรุงโจ๊กด้วยมันจะมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ นี่คือสิ่งที่คุณต้องทำ:
เทแก้วนมลงในกระทะอลูมิเนียมและนำไปต้มไฟอ่อน จากนั้นวางฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่น้ำตาลเกลือลงในส่วนผสมที่เดือดแล้วเติมอบเชยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ผัดส่วนผสมจนเนียนปรุงด้วยไฟอ่อน ข้าวต้มถือว่าพร้อมเมื่อก้อนฟักทองต้มจนหมด ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมเนย เพื่อรสชาติและความหวานเพิ่มเติมคุณสามารถเทน้ำผึ้งละลายลงบนโจ๊กฟักทอง
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตร:
วางชิ้นฟักทองลงในกระทะก้นหนาใส่ข้าวและลูกเกดที่ล้างแล้ว โรยน้ำตาลด้านบนแล้วเทนมให้ทั่วส่วนผสมทั้งหมด ตั้งกระทะให้ร้อนช้าที่สุด หุงฟักทองและข้าวจนนิ่มกวนเป็นครั้งคราว เมื่อฟักทองสุกนำกระทะออกจากเตาใส่เนยและบดส่วนผสมด้วยไม้ โจ๊กพร้อมแล้ว อร่อย!
