เค้ก "ความอ่อนโยน" สูตรทำอาหาร

เค้กต่างๆ "ความอ่อนโยน" ทึ่งกับของพวกเขารสชาติ. แม่บ้านหลายคนเก็บสูตรเฉพาะของพวกเขาไว้เป็นความลับ เพราะอาหารอันโอชะอันยอดเยี่ยมนี้ควรเป็นอาหารจานเด่น อย่างไรก็ตาม บางคนยังเผยความลับในการทำเค้กที่อร่อยที่สุด เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในวันนี้

ทำไมทุกคนถึงชอบเค้ก "ความอ่อนโยน" กันจัง?

เค้กที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายนี้สมบูรณ์แบบจะเหมาะกับทั้งโต๊ะเทศกาลและการเฉลิมฉลองที่บ้านแสนโรแมนติก ด้วยเหตุผลบางอย่าง ผู้หญิงหลายคนคิดอย่างไร้เดียงสาว่าผู้ชายชอบอาหารประเภทเนื้อมากที่สุด อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่กรณีทั้งหมด! เพศที่แข็งแกร่งกว่าครึ่งยอมรับว่าพวกเขาชื่นชอบขนมหวานด้วย! แน่นอนว่าเค้ก "ความอ่อนโยน" จะทำให้คุณมีโอกาสค้นหาเส้นทางที่ถูกต้องสู่หัวใจของผู้ชาย ของหวานจะช่วยให้สาวๆ หุ่นเฟิร์ม เพราะมันเบามาก ไม่ใช่แคลอรีสูงเหมือนเค้กทั่วไปอย่าง "ฮันนี่" หรือ "นโปเลียน" เด็ก ๆ ก็ชอบเค้ก "ความอ่อนโยน" เนื่องจากความนุ่มนวลความหวานรสน้ำนมและความเปรี้ยวเล็กน้อย แต่การเตรียมความงามนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก แผ่นอบทั้งแผ่นกินขนมทั้งหมด แม้ว่าจะดูเหมือนว่าไม่ได้ใช้ส่วนผสมมากมาย

คุณต้องสต๊อกสินค้าอะไรบ้าง?

เพื่อให้เค้ก "ความอ่อนโยน" สร้างความสุขให้แขกและคนที่คุณรักและคุณไม่จำเป็นต้องรีบไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตเพื่อหาส่วนผสมที่ขาดหายไป ดูแลการซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ล่วงหน้า จำไว้ว่าไม่มีผลิตภัณฑ์เสริมใด ๆ ดังนั้นควรซื้อเพิ่มอีกนิดจะดีกว่า

• น้ำตาล 500 กรัม
• 10 ไข่.
• ผงฟู - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ถ้วย
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• นม - 1 แก้ว

นี่เป็นเพียงรายการพื้นฐานที่สุดแต่อย่าตกใจไป เพราะหากคุณมองเข้าไปในถังขยะ เรามั่นใจว่าคุณจะพบส่วนผสมทั้งหมด เค้กที่เรากำลังพิจารณามีหลายรูปแบบ และเราจะจัดเตรียมรายการส่วนผสมเพิ่มเติมที่จำเป็นโดยอิงจากสิ่งเหล่านี้

ชีสเค้ก

หลายครอบครัวชอบของหวานเบา ๆ ที่น่ารักนี้ การทำเค้กเต้าหู้
"ความอ่อนโยน" ค่อนข้างง่าย จะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงสำหรับขั้นตอนทั้งหมด เอามา:

• เก็บหรือชีสกระท่อมโฮมเมด (250 กรัม);
• น้ำตาลทรายละเอียด - 200 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 1.5 ถ้วยแป้งสาลีเบา;
• เบกกิ้งโซดาที่ยังไม่ดับครึ่งช้อนชา

ในการเตรียมครีม:

• นมข้นขาว 150 กรัม (ประมาณหนึ่งในสี่ของกระป๋องมาตรฐาน)
• น้ำตาล 1 แก้ว (ผง);
• บรรจุภัณฑ์เนยที่มีไขมันไม่มากเกินไป 250 กรัม
• นม 0.5 ลิตร 3%

วิธีทำเค้กเต้าหู้ที่ละเอียดอ่อนนี้?

1. นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันแบ่งออกเป็นแปดส่วนเท่า ๆ กัน (ในขณะที่สร้างวงกลมคู่จากแต่ละส่วน - ไม่เป็นไรถ้ามันไม่สมบูรณ์แบบ จากนั้นเราตัดมันออก เล็มขอบ) เราอบเค้กแต่ละชิ้นแยกกันในเตาอบที่ 180 องศา
2. เตรียมครีมให้ร้อนแต่อย่าต้มนม ตีไข่สองฟองกับน้ำตาลจนเป็นฟองหนา ตอนนี้ใส่แป้งสาลีขาวสองช้อนโต๊ะแล้วตีต่อ ตอนนี้เราเทส่วนผสมนี้ลงในนม เราตั้งไฟให้เล็กมาก คนตลอดเวลา ตอนนี้เราทำให้ครีมเย็นลง คุณสามารถใส่ในตู้เย็นได้
3. เราผสมกับเนยและนมข้น
4. การประกอบเค้กง่ายกว่าที่เคย เกลี่ยเค้กให้หนาเท่านั้น หากต้องการเค้กสามารถตกแต่งด้วยเศษช็อคโกแลต, ผลไม้, ถั่วที่เหลือ
5. ต้องยืนอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อแช่

ตอนนี้เรามาพูดถึงวิธีทำเค้กน้ำผึ้ง "ความอ่อนโยน"

ส่วนผสม

เพื่อเตรียมแป้ง:

• น้ำตาลปานกลาง 1 แก้ว
• แป้ง 2-3 ถ้วย.
• 1 ไข่ขนาดใหญ่.
• เนย 100-120 กรัม
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนใหญ่.
• โซดาครึ่งช้อนชา
• ผิวมะนาว

ในการเตรียมครีม:

• น้ำตาลผงครึ่งแก้ว
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว (ไขมัน)
• ผิวมะนาว

กระบวนการทำอาหาร

1. สำหรับการทดสอบ. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองขาว ใส่น้ำผึ้ง เนย แป้งและมะนาว แป้งควรมีความยืดหยุ่นสูง แบ่งเป็น 4 ส่วนในรูปของเค้ก อบที่ 180 องศา
2. สำหรับครีมนั้น ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงและผิวเลมอน (สามารถใช้น้ำผลไม้ได้)
3. เรารวบรวมเค้กทาครีมอย่างหนา สิ่งสำคัญคือเค้กยังร้อนอยู่
4. ตกแต่งเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ถั่วหรือเศษขนมปัง

เค้ก "ความอ่อนโยนผลไม้"

เค้กผลไม้เบา ๆ แสนอร่อยจะทำให้คุณพึงพอใจในฤดูร้อนด้วยความเย็นสบาย และในฤดูหนาวจะทำให้คุณนึกถึงรสชาติของผลไม้สด

คุณจะต้อง:

• 2 กล้วย
• 3 ส้ม;
• สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• 3 บิสกิต;
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ลิตร
• โยเกิร์ต 200 กรัม
• นมข้นขาว 1 กระป๋อง
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ (ผง);
• เจลาติน 1 ซอง (ทันที)

วิธีการปรุงอาหาร

1. เราตัดเค้กบิสกิต
2. เราเตรียมผลไม้ทั้งหมด (ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก) สับให้ละเอียด
3. แสดงจินตนาการของคุณ! คุณสามารถจัดเรียงผลไม้ในลำดับใดก็ได้
4. ตีนมข้น น้ำตาล และครีมเปรี้ยว ค่อยๆ เทเจลาตินที่ละลายแล้วลงไป
5. เราเทเกือบทุกอย่างลงในแม่พิมพ์ผลไม้
6. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในบิสกิต ค่อยๆ ปรับระดับพวกเขาบนพื้นผิวของแม่พิมพ์ผลไม้
7. เราใส่ในตู้เย็นค้างคืน
8. เรานำเค้กออกมาแล้วพลิกกลับ พร้อม!

บูด appetit!