คุณได้รับ pilaf ที่ไม่ดีหรือไม่?จะทำอย่างไรถ้าอาหารเค็มเกินไป? ทั้งผู้เริ่มต้นและพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์มีข้อผิดพลาด อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ความผิดพลาดทั้งหมดที่สามารถนำไปสู่ความจริงที่ว่าจานจะเน่าเสียอย่างสิ้นหวัง ตัวอย่างเช่น ไม่มีเหตุผลที่จะต้องตื่นตระหนกหากจู่ๆ ปรากฏว่าพิลาฟ ซุป หรืออาหารอื่นๆ รสเค็มเกินไป การกำกับดูแลดังกล่าวสามารถเกิดขึ้นได้ไม่เพียงเพราะความประมาทเท่านั้น แต่ยังเนื่องมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าเกลือมีความแตกต่างกันทั้งในแหล่งกำเนิดและการบดและด้วยเหตุนี้จึงต้องเติมเกลือลงในจานในปริมาณที่ต่างกัน ตัวอย่างเช่น ควรเติมเกลือสินเธาว์หยาบในปริมาณเล็กน้อย เพราะแม้การบีบเพิ่มเติมเล็กน้อยจะทำให้จานเค็มเกินไป
จานที่ใส่เกลือมากเกินไปไม่เพียงแต่ไม่อร่อยที่สุดเท่านั้น แต่ยังไม่ใช่อาหารที่มีประโยชน์ที่สุดด้วย แต่คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้ จะทำอย่างไรถ้า pilaf เค็ม? แค่อ่านเคล็ดลับง่ายๆ ไม่กี่ข้อก็เพียงพอแล้ว
หากในระหว่างการเตรียม pilaf หอมอร่อยปรากฏว่าข้าวเค็มคุณสามารถใช้คำแนะนำต่อไปนี้:
จะทำอย่างไรถ้า pilaf เค็มผู้อ่านรู้แล้ว ทีนี้มาพูดถึงวิธีการเก็บจานที่ทำจากซีเรียลอื่นๆ กัน
จะทำอย่างไรถ้าคุณเค็มบัควีท, ข้าว, ข้าวฟ่าง,ปิลาฟ? วิธีสากลในการกำจัดเกลือส่วนเกินออกจากซีเรียลทุกประเภทคือการโยนเกลือลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น หลังจากนั้นจะต้องย้ายบัควีทลูกเดือยหรือซีเรียลอื่น ๆ ลงในกระทะเติมน้ำต้มเพื่อให้เนื้อหาไม่ติดด้านล่างใส่เนยและใส่ไฟที่เล็กที่สุดเพื่อให้ของเหลวระเหยอย่างช้าๆในขณะที่ โจ๊กกำลังเคี่ยว
ซีเรียลมักต้มในนมดังนั้นเพื่อที่จะเอาเกลือออก คุณต้องเติมเกลือลงไปเล็กน้อย - และปัญหาก็หมดไป ในกรณีที่ซีเรียลไม่ได้ปรุงด้วยนม คุณสามารถกำจัดเกลือได้โดยใช้มันฝรั่ง ผักดิบควรหั่นเป็นก้อนใหญ่แล้วโยนลงในโจ๊ก สักพักก็ชิมอาหาร คุณต้องเอาก้อนออกเมื่ออาหารมีรสชาติถูกต้อง
ซุปที่อุดมไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมสามารถเน่าเสียได้หากปรากฏว่าเค็มเกินไป แต่คุณสามารถรับมือกับความผิดพลาดนี้ได้หากคุณรู้กลเม็ดบางอย่าง:
จะทำอย่างไรถ้า pilaf บัควีทเค็มเกินไปข้าวฟ่าง, ซุป - คุณรู้อยู่แล้ว ตอนนี้เป็นเวลาที่จะพูดคุยเกี่ยวกับผัก มีหลายวิธีในการแก้ไขสถานการณ์หากรสเค็มเกินไป การเลือกวิธีการขึ้นอยู่กับวิธีการนำเสนอ
เห็ดควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษหากเค็ม ให้เติมน้ำมะนาวที่เจือจางด้วยน้ำลงไปก่อน อย่างที่สอง ลองผสมเห็ดเค็มกับเห็ดเค็ม แต่นี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด ประการที่สามคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของแป้งครีมเปรี้ยวและหัวหอมลงในเห็ดเค็ม สิ่งนี้จะไม่เพียงแต่ขจัดเกลือเท่านั้น แต่ยังปรับปรุงรสชาติของอาหารอีกด้วย
จะทำอย่างไรถ้า pilaf มันฝรั่งเค็มมันบด สลัด หรือจานอื่น ๆ ? อย่าโยนทิ้ง? ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการในการดับรสเค็มในมันฝรั่งบดและมันฝรั่งทอด
ถ้าน้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนได้ลิ้มรสอนิจจาก็ไม่ได้ตามที่คาดไว้เนื่องจากเกลือจำนวนมากคุณสามารถผสมกับผักต้มและบดที่ไม่ใส่เกลือได้ หรือคุณสามารถใส่ก้อนเนยหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน สิ่งนี้จะขจัดรสเค็มและทำให้จานมีความซับซ้อนมากขึ้น
คุณสามารถชุบชีวิตมันฝรั่งทอดที่ใส่เกลือมากเกินไปได้โดยใส่ผักที่ไม่ใส่เกลือลงไป หรือปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพร
วิธีการขจัดรสเค็มนั้นขึ้นอยู่กับว่าเป็นเนื้อสัตว์ประเภทใดและขั้นตอนการปรุงอาหารนั้นเป็นอย่างไรเมื่อปรุงรส
คุณยังสามารถลิ้มลองอาหารจานปลาเค็มได้ด้วยใช้น้ำมะนาวโรยหน้าด้วย เช่น ปลาอบ ทางเลือกที่ดีคือการเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่สดใหม่ หรือคุณสามารถเคี่ยวปลาในซอสครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศมากมาย
หากปลาเฮอริ่งเค็มเกินไป ให้แช่ในน้ำ
ถ้าจู่ๆ พาสต้าที่ปรุงแล้วกลับกลายเป็นเหมือนกันเค็มสถานการณ์นี้สามารถแก้ไขได้ ก่อนอื่นคุณสามารถผสมกับของสดได้ อย่างที่สอง คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศแบบไม่ใส่เกลือหรือซอสที่ทำจากเครื่องเทศต่างๆ ลงไปได้ สุดท้าย คุณสามารถวางพาสต้าในกระทะและผัดกับไข่ที่ตีแล้วโดยไม่ต้องใส่เกลือ
อย่างที่คุณเห็นถ้าจานเค็มเกินไปก็ไม่เป็นอย่างนั้นเหตุผลที่จะส่งไปที่ถังขยะ คุณสามารถใช้เคล็ดลับการทำอาหารง่ายๆ แทนได้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามีผลิตภัณฑ์จำนวนหนึ่งที่มีเกลืออยู่ในองค์ประกอบอยู่แล้ว เช่น นี่คือชีส มายองเนส ในระหว่างการปรุงอาหารของเหลวจะระเหยดังนั้นในตอนเริ่มต้นของการปรุงอาหารจึงเป็นการดีกว่าที่จะใส่จานลงไปและปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ก่อนเสิร์ฟเท่านั้น สำหรับจานที่จะอร่อย ปริมาณของรสเค็ม เปรี้ยว และหวานจะต้องอยู่ในสัดส่วน
จะทำอย่างไรถ้าอาหารเค็มเกินไป?มีการนำเสนอคำแนะนำและเคล็ดลับในบทความ เราหวังว่ามันจะมีประโยชน์สำหรับคุณ และอาหารรสเค็มจะไม่กลายเป็นสาเหตุของอารมณ์ไม่ดี อร่อย!
