แน่นอนว่าบางครั้งเราทุกคนต้องการลองของแปลก ๆ ที่แตกต่างจากอาหารปกติ ซุป Borscht และไก่กลายเป็นเรื่องน่าเบื่ออย่างรวดเร็วและไม่ใช่ของดั้งเดิมโดยเฉพาะ วันนี้คุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับสูตรการทำซุปปลาแซลมอน จานนี้จะทำให้คุณหลงเสน่ห์ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ซุปปลาแดงเป็นความสุขที่ค่อนข้างแพง แต่เราไม่ได้ปรุงมันทุกวัน บางครั้งคุณต้องดื่มด่ำกับความสุขเล็กๆ น้อยๆ
น้ำซุปทำในเวลาอันสั้นและแตกต่างมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์เนื่องจากปลาแดงมีองค์ประกอบและวิตามินมากมายซึ่งมีผลดีต่อร่างกายของเรา โดยทั่วไปแล้ว นี่คืออาหารรัสเซียจานหนึ่ง และบรรพบุรุษของเราเตรียมอาหารตามสูตรเฉพาะ ด้วยเหตุนี้จึงเลือกอาหารพิเศษ (เครื่องปั้นดินเผาหรือเคลือบฟัน) เครื่องเทศและปลาอย่างระมัดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
หูปลาสีแดงแบบดั้งเดิมควรเป็นโปร่งใส ไม่มีโฟม โครงสร้างละเอียดอ่อนมาก และเหนียว ซุปที่เหมาะสมที่สุด: ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน, ปลาสเตอร์เจียน, ปลาสเตอร์เจียนสเตลเลต, เบลูก้า ในยุโรปจานนี้เรียกว่า "ซุปแดง" และชาวต่างชาติชอบมันมาก สำหรับความเผ็ดร้อนจำเป็นต้องเพิ่มเครื่องเทศเช่นหญ้าฝรั่นพริกไทยดำและใบกระวาน
น้ำซุปที่อร่อยและเข้มข้นได้มาจากแม่น้ำชนิดของปลา เช่น คอน นัวเนีย ไพค์คอน ไวท์ฟิช แม้ว่าเทคโนโลยีการทำอาหารจะเหมือนกัน แต่รสชาติต่างกันเท่านั้น บางคนใส่กุ้งลงในจาน มีหลายรูปแบบและแต่ละแบบก็ดีในแบบของตัวเอง แต่พอคุยกันแล้ว มาลงกระบวนการกันเถอะ วิธีการปรุงซุปปลา - ไขมันมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย?
ในการทำเช่นนี้ คุณต้องซื้อชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
ในกรณีนี้ เราปรุงจากเนื้อบริสุทธิ์ แต่คุณสามารถเอาหัวเท่านั้น หูจากหัวปลาสีแดงกลับกลายเป็นว่าอร่อยในกรณีแรกเท่านั้นที่จะรู้สึกถึงชิ้นส่วนของปลาในน้ำซุปซึ่งทำให้จานมีเสน่ห์และความซับซ้อนเป็นพิเศษ
ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆเราใส่ในน้ำและปรุงอาหาร ตอนนี้ขอลงไปที่ผัก - สับหัวหอมและผัดในน้ำมันพืช จากนั้นใส่แครอทขูดลงไปผัดเบา ๆ อย่าลืมคน
เราส่งลูกเดือยไปที่มันฝรั่ง - ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีระหว่างนี้เราแล่ปลาแซลมอนแล้วใส่ลงไปในซุปพร้อมกับการทอด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ยกเว้นสมุนไพร เราจะใส่ในตอนท้ายสุด ซุปปลาแดงปรุงไม่เกิน 10 นาที - อย่าปล่อยให้ปลาแซลมอนสุกเกินไป! สักครู่ก่อนปิด ใส่ผักชีสับกับผักชีลาว ปล่อยให้ "ไหล" หลายๆ ครั้งแล้วปิดไฟ เสิร์ฟร้อนกับขนมปังสีน้ำตาล
สูตรที่สองคือซุปปลาฟินแลนด์กับครีม ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะลองทำอะไรแบบนี้ เราหวังว่าอาหารจานนี้จะมีความภาคภูมิใจในตำราอาหารของคุณ ส่วนประกอบที่จำเป็น:
ในกระทะขนาดสองลิตร ให้แช่เนื้อสับมันฝรั่งและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ใส่เนื้อสับและหัวหอมผัดที่นั่น - ทิ้งไว้ใต้ฝาอีกสิบนาที ใช้เครื่องปั่นตีครีมและแป้งแล้วเทส่วนผสมลงในน้ำซุปรอจนเดือดแล้วนำออกจากเตา โรยด้วยสมุนไพรและเกลือเมื่อเสิร์ฟ หูปลาสีแดงครีมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ยอดเยี่ยม
