การสูบบุหรี่ร้อนของปลาคาร์พ crucian เป็นวิธีการปรุงอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดวิธีหนึ่ง ผลที่ได้คือปลาสีน้ำตาลทองน่ารับประทานมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอม
ดังนั้นต่อไปเราจะพูดถึงวิธีการปรุงปลาคาร์พ crucianรมควันร้อน สูตรง่ายพอ คุณสามารถปรุงปลาแสนอร่อยได้ที่บ้าน อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าปลาคาร์พ crucian มีประโยชน์อย่างไร คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วใน Ancient Rus ในระหว่างงานเลี้ยงมีเพียงปลาแม่น้ำเท่านั้นที่เสิร์ฟบนโต๊ะ
ควรสังเกตว่ามีโปรตีนจำนวนมากในปลาคาร์พ crucianซึ่งมีประโยชน์สำหรับผู้ที่หันไปรับประทานอาหารที่เข้มงวดเป็นประจำ ปลาน้ำจืดมีกรดอะมิโน แคลเซียมที่มีอยู่ในโปรตีนนี้จะถูกดูดซึมได้ดีและช่วยให้เล็บและกระดูกแข็งแรง
หลังจากสูบบุหรี่ปลาคาร์พ crucian รมควันร้อนคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของปลาจะถูกเก็บรักษาไว้ ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงจัดจำหน่ายไม่เพียง แต่ในประเทศของเราเท่านั้น แต่ยังจัดจำหน่ายในต่างประเทศด้วย แม้จะมีการอบด้วยความร้อน แต่ปลาก็มีแคลอรี่ต่ำ สามารถนำไปใช้ในอาหารของผู้ที่รับประทานอาหารและพยายามกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน นอกจากนี้ปลาคาร์พ crucian ยังมีวิตามิน E และ A จำนวนมากซึ่งช่วยสนับสนุนร่างกายปกป้องจากการติดเชื้อและลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง
ไม่สูบบุหรี่ของปลาคาร์พ crucian ร้อนวิธีเดียวในการทำ นอกจากนี้ยังมีวิธีเย็น อย่างไรก็ตามไม่ค่อยมีการใช้วิธีหลังเนื่องจากเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎของเทคโนโลยีทั้งหมด
นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่สาม - การบำบัดด้วยของเหลวควัน. วิธีนี้เหมาะสำหรับเจ้าของผู้เล่นหลายคน ในกรณีนี้ปลาจะได้รับการบำบัดด้วยควันเหลวและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในโหมด "การอบ" เพื่อให้ปลาคาร์พ crucian มีสีทองให้ใช้เปลือกหัวหอมหรือใบชา
วิธีการเตรียมทาสแม่น้ำนี้ถือเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด ในการสูบบุหรี่ปลาคาร์พคุณจะต้อง:
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารควรเตรียมไม้กางเขน
ดังนั้นวิธีการสูบบุหรี่ปลาคาร์พ crucian รมควันร้อน?สำหรับการเริ่มต้นมันคุ้มค่าที่จะควักซาก ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องทำแผลที่หน้าท้องโดยไม่ต้องตัดประมาณ 5 มิลลิเมตรไปที่ส่วนท้ายของช่องท้องและศีรษะ หากไม่ทำเช่นนี้ปลาอาจหลุดจากเบ็ดเนื่องจากความร้อนที่รุนแรง นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเก็บรักษาน้ำผลไม้ทั้งหมดที่เกิดขึ้นระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน
ขอแนะนำให้คว้านไส้ปลาเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด ควรรักษาเกล็ดหางครีบและหัวไว้
หลังจากที่ปลาคาร์ฟถูกควักไส้แล้วจำเป็นต้องล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำไหลจากนั้นจึงโอนโดยใช้แผลลงในกระชอน วิธีนี้จะขจัดของเหลวออกให้หมด
เพื่อให้การสูบบุหรี่ของปลาคาร์พ crucian (การสูบบุหรี่ร้อน) จะผ่านไปสำเร็จคุณต้องเตรียมปลาให้ดี ซากสัตว์ที่ถูกฝังควรถูด้วยพริกไทยดำและเกลือทั้งด้านในและด้านนอก อย่าลืมเกี่ยวกับเหงือก หลายคนกลัวที่จะทำให้ปลาโอเกินไป แต่สิ่งนี้เป็นไปไม่ได้เนื่องจากไม้กางเขนจะใช้เวลาเท่าที่พวกเขาต้องการ
หลังจากนั้นควรวางปลาลงในสารละลายเพื่อเตรียมความพร้อมจำเป็นต้องเจือจางเกลือหยาบ 6 ช้อนโต๊ะในน้ำสามลิตร ซากสัตว์ที่เตรียมไว้จะต้องใส่ในกระทะลึกและเติมสารละลาย สรุปได้ว่ามันคุ้มค่าที่จะโรยทุกอย่างด้วยเกลือ ตอนนี้ปลาคาร์พ crucian ควรถูกปกคลุมด้วยการกดขี่และวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง ช่วงนี้ปลาจะเค็มดี
ต้องนำปลาคาร์พที่ทำเสร็จแล้วออกจากกระทะและล้าง. วิธีนี้จะขจัดเกลือส่วนเกินออกไป คุณต้องล้างเหงือกรวมทั้งซากตัวเองทั้งภายในและภายนอก ควรทำให้ปลาแห้งเล็กน้อยก่อนสูบบุหรี่ ในการทำเช่นนี้ซากจะต้องถูกแขวนไว้ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงอย่าลืมคลุมด้วยผ้ากอซ
วิธีทำปลาตะเพียนเบ้าหลอมรมควันที่บ้านคุณควรเตรียมโรงสูบบุหรี่อย่างถูกต้อง องค์ประกอบทั้งหมดต้องสะอาด ต้องวางชั้นของขี้เลื่อยที่ด้านล่าง สำหรับการเตรียมปลาคาร์พ crucian ควรใช้สาหร่ายชนิดหนึ่งจะดีกว่า นอกจากนี้ยังควรใส่กิ่งเชอร์รี่ไว้ด้วย
ขอแนะนำให้วางพาเลทไว้ด้านบนของขี้เลื่อย ไขมันที่ปล่อยออกมาจากซากปลาในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะระบายลงไป
ดังนั้นวิธีการสูบบุหรี่ปลาคาร์พ crucian รมควันร้อน?เมื่อเตรียมทุกอย่างเรียบร้อยแล้วซากจะต้องซับด้วยผ้าเช็ดปากจากนั้นวางบนตะแกรงเพื่อให้บาดแผลอยู่ด้านบน หลังจากนั้นสามารถวางปลาไว้บนเตาและปิดฝาให้แน่น หลัก ๆ คือไม่มีรู หากฝาหลุดออกมาก็ควรกดด้วยอิฐหรือหิน โรงสูบบุหรี่ต้องปิดอย่างแน่นหนา
ควรวางอุปกรณ์บนตะแกรงหรือบนก้อนอิฐ ก่อกองไฟใต้โม้ สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้ได้ทั้งถ่านหินและฟืน
ควรรักษาเปลวไฟภายใต้โครงสร้างไว้ที่ระดับที่อ่อนแอ มิฉะนั้นปลาอาจไหม้ได้ หลังจากนั้นไม่นานขี้เลื่อยในโรงสูบบุหรี่จะเริ่มเผาไหม้ ด้วยเหตุนี้ควันไม้หอมจะเริ่มถูกปล่อยออกมา ลักษณะของมันบ่งบอกถึงกระบวนการสูบบุหรี่ เวลาในการปรุงอาหารสำหรับปลาขึ้นอยู่กับขนาดของซาก โดยปกติกระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลา 20 ถึง 40 นาที
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารผู้สูบบุหรี่ควรนำออกจากเตาแล้วนำฝาออก หลังจากนั้นคุณควรรอจนกว่าทุกอย่างจะเย็นลง ไม่แนะนำให้เอาปลาคาร์พ crucian ที่ร้อนเพราะซากจะกระจุย ทิ้งไว้บนตะแกรงเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดสามารถนำปลาคาร์พลงบนจานและเสิร์ฟได้อย่างระมัดระวัง ขอแนะนำให้เก็บปลาดังกล่าวไว้ในตู้เย็น
หากไม่มีโรงสูบบุหรี่อยู่ในมือแล้วสำหรับคุณสามารถใช้เตาอบของรัสเซียในการปรุงปลา ในกรณีนี้ซากจะแขวนอยู่ภายในปล่องไฟ ในขณะที่เตาอบร้อนปลาจะถูกรมควัน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกความสูงที่เหมาะสม มิฉะนั้นปลาอาจไหม้หรือไม่มีควัน
สำหรับการเตรียมปลาคาร์พ crucian คุณไม่ควรใช้ขี้เลื่อยจากต้นสน วัสดุนี้ให้เรซินออกมา ขี้เลื่อยต้องมาจากต้นไม้ผลัดใบแห้งไม่มีเปลือกมีเชื้อราและเชื้อรา
