คุณสามารถทำอาหารอร่อยมากมายจากแตงโมและของหวานมีความอร่อยเป็นพิเศษ: สลัดผลไม้เยลลี่ไอศกรีมเชอร์เบทและแยม ขนมทั้งหมดนี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่งดงาม
เราจะพูดถึงวิธีการทำแยมแตงโมและอาหารอื่น ๆ ที่สามารถทำจากผลิตภัณฑ์นี้ได้
ตำรับอาหาร
แตง billets การจราจรติดขัด
เพื่อเตรียมมันใช้:
ล้างแตงโมในน้ำสะอาดจากปอกเปลือกและลบเมล็ดทั้งหมด ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ และลวกในน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที หลังจากนี้ให้สะเด็ดน้ำให้แตงโมเย็นตัวลง จากน้ำเชื่อมและน้ำเตรียมน้ำเชื่อมและเติมด้วยก้อนเย็น 7 ชั่วโมงทิ้งแยมเพื่อให้น้ำผลไม้ จากนั้นต้มให้เดือดด้วยความร้อนต่ำปรุงอาหารเป็นเวลาสองนาทีลบออกจากความร้อนและทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ให้ต้มแยมอีกครั้งจากแตงแล้วทิ้งไว้ให้ยืนตลอดคืน (12 ชั่วโมง) หลังจากนี้ต้มอีกครั้งเพิ่มกรดซิตริกและวานิลลินเล็กน้อยผสมให้เข้ากันและเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
แตงและแอปเปิ้ลแยม
สำหรับการเตรียมการใช้:
ล้างแตงโมและแอปเปิ้ลอย่างดีตัดเปลือกและเอาเมล็ดออก ตัดแตงเป็นชิ้น ๆ แล้วสับในเครื่องปั่น ในกระทะที่เคลือบด้วยไฟอ่อนให้ต้มมันฝรั่งบดด้วยน้ำตาลจนเริ่มข้นเล็กน้อย อย่าลืมที่จะลบโฟม
ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเทลงในแยม ต้มมวลแตงโมแอปเปิ้ลอีกครั้งและทิ้งไว้บนเตาอีกห้านาที เทมวลผลหวานลงในขวดร้อน
แตงและแยมกล้วย
ในการจัดเตรียมสต็อคผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
ล้างแตงแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมนำเมล็ด เปลือก หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ โอนชิ้นแตงโมไปยังภาชนะปิดด้วยน้ำตาลคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ค้างคืน จากนั้นโอนมวลหวานไปยังกระทะเทน้ำมะนาวที่นั่นผสมให้เข้ากันแล้วปรุงส่วนผสมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
หั่นมะนาวลูกที่สองกับกล้วยเป็นชิ้นบางๆวงกลมซึ่งจากนั้นก็ใส่แยมแตงโมลงไป ปรุงจนผลไม้นิ่มและมวลหนาขึ้น หลังจากนั้นนำแยมออกจากเตา เทให้เย็นเล็กน้อยแล้วใส่ลงในขวดโหล
อาหารแตงโมไม่ได้จำกัดแค่ของหวาน ผลิตภัณฑ์นี้สามารถทำสลัดที่ยอดเยี่ยมได้ น้อยคนนักที่จะรู้ว่าแตงยังดองได้อยู่
แตงดอง.
ใช้น้ำ 1 ลิตรน้ำส้มสายชู 1 ลิตร (5%) 700 กรัม น้ำตาล, เกลือหนึ่งช้อน, น้ำผึ้ง 8 ช้อนโต๊ะ, อบเชย, 10 ชิ้น กานพลูออลสไปซ์ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงน้ำดอง
ผ่าแตงเป็น 2 ส่วน เอาเมล็ดออก และตัดผิว ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน วางชิ้นแตงโมลงในขวดและราดด้วยน้ำดองแช่เย็นที่เตรียมไว้ ม้วนเหยือกและฆ่าเชื้ออย่างน้อยครึ่งชั่วโมงแล้วเก็บไว้ในที่เย็น
สลัดกับแตง หน่อไม้ฝรั่ง และแฮม
สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:
เอาปลายหน่อไม้ฝรั่งออกแล้วลวกในน้ำด้วยการเติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ปอกเปลือกและสับเห็ด แล้วทอดในน้ำมัน (มะกอก) ตัดแตงโมเป็นก้อน แฮมเป็นเส้นแล้วม้วนเป็นม้วน เทคอนญักลงในกระทะแล้วระเหยโดย 1/3 ส่วนเติมน้ำมันในทุ่งรอจนละลายแล้วหยดน้ำส้มสายชูบัลซามิกหนึ่งหยด ตักซอสใส่จาน ตามด้วยหน่อไม้ฝรั่ง แตง และแฮม
จานพร้อมแล้ว
