คุณกำลังรอแขกและไม่เพียงต้องการทำให้พวกเขาประหลาดใจอาหารเลิศรส แต่สร้างบรรยากาศสไตล์บ้านที่อบอุ่นและเป็นกันเอง? เราขอเชิญคุณปรนเปรอพวกเขาด้วยเนื้อเตาอบกับลูกพรุน คุณจะประหลาดใจที่ได้เรียนรู้ว่าจากผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อย คุณจะสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยที่จะไม่ปล่อยให้แขกของคุณไม่แยแส เชื่อฉันเถอะ ในการสร้างสรรค์จานที่มีรสชาติที่ไม่ธรรมดา เมื่อคุณได้ดูแล้วคุณจะอยากลองทำดู ไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์แปลกใหม่มากมายในตู้เย็นเลย ในการเตรียมผลงานชิ้นเอก "เนื้อกับลูกพรุนในเตาอบ" คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ที่หาซื้อได้ง่ายที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาดใกล้บ้านคุณ
งั้นไปเลือกตัวละครหลักกันตารางของคุณ - เนื้อวัว ในการทำเนื้อวัวกับลูกพรุนในเตาอบไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย คุณต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม เนื่องจากคุณจะอบเนื้อ ให้เลือกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันภายในเป็นชั้นเล็กๆ มันจะช่วยให้ "ผลงานชิ้นเอก" การทำอาหารของคุณยังคงความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน ประหยัดเนื้อไม่ติดมันสำหรับการย่างหรือเคี่ยว ดังนั้นให้เลือกเนื้อสันในหรือเนื้อสันนอก เนื้อไม่ควรมืดมาก สีของเนื้อบ่งบอกถึงอายุของสัตว์ ยิ่งอ่อน ยิ่งอายุน้อย
มาเริ่มเตรียมปาฏิหาริย์การทำอาหารของคุณกันเถอะคุณจะต้องการ: เนื้อวัว 1-1.5 กก., ลูกพรุน 150 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, แครอท 1 ชิ้น, หัวหอม 1 ชิ้น, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ล้างและทำให้แห้งเนื้อ (คุณสามารถใช้ผ้ากระดาษ). กรีดเพื่อให้เนื้อสามารถแผ่ออกเหมือนหนังสือ เพื่อให้นุ่ม ให้ตีออกเล็กน้อย ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือ พริกไทย และถูด้วยกระเทียมสับละเอียดทั้งสองด้าน หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษให้กับจาน ให้ใช้เครื่องเทศที่คุณชอบ แช่เย็นเนื้อสักสองสามนาที
อย่าปล่อยให้เสียเวลา มาดูแลการเติมกันเถอะมากขึ้นอยู่กับลูกพรุน เพื่อป้องกันไม่ให้จานออกรสหวานเกินไป ให้นำลูกพรุนที่มีรสหวานอมเปรี้ยวมาใส่ในหลุมเสมอ ล้างและแช่ในน้ำร้อน (ไม่เกิน 60 ° C) เป็นเวลา 10 นาที ระบายและตัดเป็นเส้น ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ผัดลูกพรุน หัวหอม แครอท ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง อย่าลืมเติมเกลือเล็กน้อยลงในไส้
นำเนื้อออกจากตู้เย็นแล้ววางบนโต๊ะเหมือนหนังสือ วางไส้บนเนื้อกระจายอย่างสม่ำเสมอม้วนเนื้อแน่นเป็นม้วน ห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์ เราอบเนื้อลูกพรุนกับลูกพรุนในเตาอบประมาณ 90 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 ° C คลี่ฟอยล์ออก 20 นาทีก่อนปรุงอาหารเพื่อทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล
คุณไม่ชอบลูกพรุนเหรอ? จินตนาการ!คุณสามารถใช้สับปะรดแทนได้ คุณจะทึ่งกับความอร่อยของผลไม้ชนิดนี้ที่จะให้เนื้อของคุณ เพียงเปลี่ยนลูกพรุนเป็นสับปะรด (กระป๋อง) แล้วคุณจะได้อาหารจานอร่อยไม่แพ้กัน - เนื้อกับสับปะรดในเตาอบ
คุณจำเป็นต้องทำอาหารเย็นฉ่ำอย่างเร่งด่วนหรือไม่?ไม่มีเวลาวิ่งไปที่ร้านเพื่อซื้อลูกพรุนและสับปะรดใช่ไหม เอามันฝรั่ง. คุณแปลกใจไหม? เนื้อในเตาอบกับมันฝรั่งเป็นทางเลือกที่ดี ต้มมันฝรั่งและบด รวมน้ำซุปข้นกับไข่ดิบ แครอทขูด หัวหอมผัด ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ใส่มวลที่เกิดขึ้นบนเนื้อแล้วม้วนเบา ๆ อย่าลืมห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้น้ำเนื้อระเหยโดยไม่จำเป็น หลักการอบก็เหมือนกับลูกพรุน
ขอกลิ่นได้ไหมวางใจได้เลย เพื่อนบ้านเจ้าเล่ห์ของคุณจะมาหาสูตรในเร็วๆ นี้ ก่อนเสิร์ฟจาน "เนื้อลูกพรุนในเตาอบ" ให้หั่นเป็นม้วนแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ โรยหน้าด้วยผักสด ทานให้อร่อย!
