ใครๆก็รู้ว่าตับเนื้อไม่ใช่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีมาก ท้ายที่สุดก็มีโปรตีนเพียงพอที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ นอกจากนี้ ตับวัวยังอุดมไปด้วยวิตามินและกรดอะมิโน มันมีองค์ประกอบติดตามมากมายที่จำเป็นสำหรับกระบวนการเผาผลาญที่ถูกต้องรวมถึงการทำงานปกติของอวัยวะภายในและสมอง มีโพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก และฟอสฟอรัสในปริมาณที่เพียงพอ
มาทำอาหารตับกันเนื้อวัว. มาเริ่มกันที่ตับผัด เราต้องการตับเนื้อหนึ่งปอนด์ เราล้างเอาฟิล์มออกแล้วตัดเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก ใส่เกลือลงในตับแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันม้วนแป้ง ในตอนท้ายเราเพิ่มหัวหอมสองอันลงไปหั่นเป็นวงใหญ่แล้วทอดต่อจนนิ่ม ตับต้องทอดเพื่อไม่ให้แห้ง มันควรจะฉ่ำ
ในกระทะอื่นในเวลานี้คุณต้องทอดแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วหนึ่งกิโลกรัมขูดบนกระต่ายขูดหยาบ เกลือเพื่อลิ้มรส
เมื่อทุกอย่างพร้อมเราก็บิดตับหัวหอมและแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เนยเล็กน้อยแล้วคนให้ละลายในหัวร้อน เราชิมหัวมัน ถ้าเค็มไม่พอก็เติมเกลือลงไป ก๊วยเตี๋ยวจะฉ่ำและอร่อยมาก
คุณมีอาหารจานอื่นจากตับเนื้ออะไรบ้างทำอาหาร? ตัวอย่างเช่น ขนมเค้กแสนอร่อย สำหรับการเติมคุณต้องมีตับ 500 กรัม เราบิดมันในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมใหญ่ครึ่งลูก ตอนนี้ขูดแครอทหนึ่งอันแล้วผสมกับตับและหัวหอมบิด สับหัวหอมที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะด้วยตับสับของเราเป็นเวลาสิบห้านาที เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เมื่อเตรียมอาหารจานนี้จากตับเนื้อต้องเติมไส้ในระหว่างการทอดเป็นระยะ
เพื่อเตรียมแป้งสำหรับพวกเราพายขนม ผสมครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว มายองเนสห้าช้อนโต๊ะ และไข่ตีสองฟอง เกลือทุกอย่าง ใส่ถ้วยแป้งครึ่งถ้วยลงในชามแล้วดับเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาด้วยน้ำส้มสายชู นี่จะทำให้แป้งคลายตัว เทแป้งลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ แป้งของคุณควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยว ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ แล้วใส่ไส้ลงไป ปิดไส้ด้วยแป้งที่เหลือ ใส่พายของเราในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีเพื่ออบ เมื่อสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น แสดงว่าเค้กพร้อม
พายตับควรเสิร์ฟเย็นลงบนโต๊ะสวยและหอมถูกใจแขกทุกท่านแน่นอน แม้ว่าตับเนื้อวัวจานนี้จะใช้เวลามาก แต่ก็คุ้มค่า ท้ายที่สุดแล้วเค้กก็เยี่ยมมาก เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยทักษะการทำอาหาร ทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณ
มาทำสตูสตูว์เนื้อวัวกันเนื้อวัว. เตรียมความพร้อมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชใส่ตับเนื้อสามร้อยกรัมสับเป็นเส้น ผัดตับกับหัวหอม จากนั้นเติมน้ำหนึ่งแก้ว
น้ำเกรวี่เตรียมแยกต่างหากเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วในขณะที่คนน้ำเกรวี่ จากนั้นเกลือ พริกไทย ปรุงรสตามชอบ เราเทส่วนผสมนี้ลงในกระทะที่มีตับและหัวหอม ถัดไป ปรุงตับในน้ำเกรวี่ประมาณสามสิบนาที สตูว์เนื้อวัวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดหรือพาสต้าและการผสมผสานกับโจ๊กบัควีทก็อร่อยมาก
น้ำเกรวี่แสนอร่อยที่ทำจากตับเนื้อวัว. ในการเตรียมคุณต้องล้างและต้มตับเนื้อชิ้นหนึ่งชิ้นที่มีน้ำหนัก 400 กรัม น้ำสำหรับปรุงอาหารจะต้องเค็ม เมื่อตับพร้อมก็ต้องบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ ตัดหัวหอมสองอันเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช หัวหอมควรจะนิ่มแล้วใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสี่ลูกลงในกระทะ เกลือและพริกไทยทุกอย่างแล้วเคี่ยวสิบนาทีปิดฝากระทะ ในตอนท้าย ใส่ตับที่บิดแล้วลงในส่วนผสมของหัวหอมและมะเขือเทศ คนทุกอย่างแล้วปิดไฟหลังจากผ่านไปสองนาที ให้น้ำเกรวี่นั่งเล็กน้อย หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟพร้อมโจ๊กบัควีทหรือข้าว
