ไก่อบ

ไก่ที่หลากหลายจริง ๆ ในเตาอบจานที่เหมาะสำหรับงานฉลองเช่นเดียวกับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่บ้าน มีสูตรไก่มากมาย มีแม่บ้านกี่คน - สูตรมากมาย ในที่สุดผู้หญิงทุกคนเพิ่มบางสิ่งบางอย่างของเธอเองและไก่ของเธอในเตาอบกลายเป็นพิเศษ มีส่วนประกอบพิเศษหลายอย่างสำหรับการถูไก่ก่อนที่จะอบให้รสชาติและกลิ่นที่พิเศษ พิจารณาสูตรไก่ไม่กี่

ตำรับ

นำซากไก่มันสามารถเป็นได้ทั้งแช่เย็นหรือแช่แข็ง (ละลายก่อน) ล้างไก่ให้สะอาดในน้ำเย็นลบขนที่เหลือและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ขึ้นอยู่กับว่าเราจะใช้เครื่องเทศชนิดใดกับผิวแห้งหรือเปียกเฉดสีของจานสุดท้ายจะขึ้นอยู่กับ

ถูซากด้วยเกลือและพริกไทยดำเครื่องเทศบดได้ดีที่สุดก่อนปรุงหรือนำมาจากถุงใหม่ ถูด้วยเกลืออย่างระมัดระวังเท่าที่จะทำได้และให้แน่ใจว่าได้เพิ่มอย่างน้อยสองบีบลงในไก่ เราเชื่อมต่อขาไก่กับด้ายหนาเพื่อให้ในระหว่างการอบพวกเขาจะไม่แยกกัน

หลังจากไก่ของเรานอนประมาณ 10-15 นาทีเราถูมันในทุกด้านด้วยมัสตาร์ดที่ปรุงสุก สำหรับไก่ที่มีน้ำหนักประมาณ 2 กิโลกรัมต้องใช้มัสตาร์ด 3-4 ช้อนโต๊ะ ออกจากซากสัตว์เพื่อหมักเป็นเวลา 40 นาที

วางซากที่เตรียมไว้โดยยกขาขึ้นจานอบพิเศษและวางในเตาอบซึ่งความร้อนแล้วถึง 190 องศา ไก่ของเราในเตาอบจะทำอาหารอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงซากควรจะถูกลบออกหันกลับและไขมันไขมันไก่ซึ่งถูกสร้างขึ้นในระหว่างการปรุงอาหารและวางในเตาอบประมาณ 15-20 นาที

เราได้รับไก่ย่างพร้อมเล็กน้อยเย็นและตัดเป็นบางส่วน คุณสามารถใช้ผักต้มบัควีทหรือข้าวสำหรับเครื่องเคียง ไก่อบทั้งตัวในเตาอบมีรสชาติและกลิ่นที่พิเศษไม่เหมือนที่ได้จากการอบขาไก่หรือกลอง

เนื้อไก่มีรสชาติที่ดีถ้าซากดิบถูกเคลือบด้วยส่วนผสมของเครื่องปรุงรสและมายองเนสหรือถูด้วยอบเชยและเคลือบด้วยน้ำผึ้งด้านบน ในกรณีนี้เนื้อนุ่มและฉ่ำจะได้รับภายในปกคลุมด้วยเปลือกนอกสีทองและแม้กระทั่ง วิธีนี้ไม่ต้องใช้เวลาเพิ่มเติมสำหรับการดองและช่วยให้คุณไม่ละลายไก่จนจบ แต่เพื่อเริ่มการทำอาหารด้วยการละลายน้ำแข็งบางส่วน น้ำผึ้งจะต้องได้รับความร้อนในไมโครเวฟจากนั้นเคลือบซากจะง่ายขึ้นมาก

สูตรที่น่าสนใจสำหรับการปรุงอาหาร"ไก่ในเตาอบกับชีส" มันจะต้องไม่เพียง แต่ชีสแข็งขูดเพื่อโรย แต่ยังวอลนัทสับและพริกไทยดำสำหรับถู การรวมกันนี้จะให้เนื้อไก่สัมผัสแบบตะวันออก

เพื่อให้ได้เนื้อที่ฉ่ำมากขึ้นคุณสามารถเริ่มต้นได้ซากไก่หั่นบาง ๆ กับมะนาวหรือส้มกับเครื่องเทศและเกลือ ในกรณีนี้เนื้อสัตว์จะไม่เพียง แต่ได้รับความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษเท่านั้น แต่ยังจะดูดซับกลิ่นของน้ำส้มและน้ำส้มซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติ

หากคุณตัดสินใจที่จะอบซากไก่ทั้งตัว แต่อย่าทำหากคุณต้องการบรรจุคุณควรใช้แท่นอบแบบพิเศษ วิธีนี้ช่วยให้คุณอบเนื้อได้เท่า ๆ กันและได้เปลือกสีน้ำตาลทองทุกด้าน ด้วยวิธีนี้จะได้รับเนื้อสัตว์ที่เป็นอาหารเนื่องจากไขมันทั้งหมดไหลลงบนแผ่นอบที่ติดตั้งขาตั้งไก่ซึ่งทำให้สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของเนื้อไก่อบสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารและ แม้ในระหว่างการรับประทานอาหารที่ปราศจากไขมัน

ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและอาหารจานใดของคุณจะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง!