ไก่ย่างในเตาอบ: หลายตัวเลือกการปรุงอาหารใหม่

ไก่อบไม่ได้มี แต่ไก่ยาสูบ” และอาหารแบบดั้งเดิมอื่น ๆ อีกมากมาย บทความนี้มีสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดาสำหรับการปรุงอาหารเช่นไก่ย่างในเตาอบ ภาพถ่ายที่เสริมให้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงขั้นตอนการเตรียมการอบ (ภาพที่สอง) หรือผลลัพธ์ที่เสร็จสมบูรณ์ (ภาพแรกและภาพที่สาม) วิธีการทั้งหมดที่อธิบายไว้นั้นโดดเด่นด้วยการใช้ซอสที่มีกลิ่นหอมซึ่งอาหารจานนี้อร่อยอย่างน่าประหลาดใจและเพียงแค่ "ละลายในปาก"

ย่างไก่ในเตาอบ กับมันฝรั่งและมะตูม (ภาพที่ 1)

โครงสร้าง:

• ไก่ตัวเมียน้ำหนักประมาณครึ่งกิโลกรัม
• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่;
• 4-5 เม็ดมะตูม;
• 2 กลีบสดขนาดใหญ่ของกระเทียม;
• 5 ตาราง ช้อนน้ำผึ้ง
• เกลือ, พริกไทยสดๆหรือพริกไทยสำเร็จรูป

การจัดเตรียม

ไก่นี้ทอดในเตาอบสุกค่ะแขนเสื้อ. ต้องขอบคุณเขาในระหว่างขั้นตอนการอบเนื้อจะถูกชุบด้วยรสเผ็ดหวาน ถูไก่ที่ล้างแล้วด้วยส่วนผสมของเกลือกระเทียมบดและพริกไทย อย่าลืมรักษาพื้นผิวด้านใน ใส่ซากในแม่พิมพ์ลึกเทน้ำผึ้งทิ้งไว้สิบถึงสิบห้านาที ในเวลานี้ให้ฟรีมะตูมจากแกน บดครึ่งหนึ่งของมวลทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมไก่ลงไป เย็บสัตว์ปีกขึ้นแล้ววางสำรองไว้ในปลอกบนแผ่นอบ ปอกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ขนาดเดียวกับมะตูมที่เหลือ วางมวลผักและผลไม้รอบ ๆ ไก่แล้วเทน้ำผึ้งจากแม่พิมพ์ลึกที่หลุดออกจากซากด้านบน ผูกแขนเสื้อและทำการตัดเล็ก ๆ สองหรือสามชิ้นที่ด้านบน อบไก่ประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณต้องเปิดปลอกและปรุงอาหารต่อไปอีกสิบห้านาที จานจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลปนน้ำตาล เสิร์ฟส่วนไก่กับสลัดผัก

ย่างไก่ในเตาอบ กับซอสสมุนไพรและมัสตาร์ด (รูปภาพ 2)

คุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติเผ็ดที่ผิดปกติหรือไม่?จากนั้นใช้สมุนไพรสดที่มีกลิ่นหอมสำหรับใส่ไส้ กำลังเตรียมไก่ทอดทั้งตัว คุณต้องอบในเตาอบหลังจากเติมช่องท้องด้วยไส้เดิม เตรียมซากด้วยวิธีปกติ: ล้างถูด้วยเกลือและพริกไทยแล้วหมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นวางมะนาว 1 ลูกโหระพา 4 ก้านผักชีฝรั่งหนึ่งช่อสะระแหน่หกก้านและโรสแมรี่สามชิ้นหั่นเป็นชิ้นด้านในไก่ วางที่ว่างไว้บนถาดอบและอบประมาณสี่สิบห้าหรือห้าสิบนาที จากนั้นใช้แปรงทำอาหารทาส่วนผสมต่อไปนี้กับเนื้อสัตว์: มายองเนสสามช้อนโต๊ะกระเทียมบดสองกลีบและมัสตาร์ดที่เตรียมไว้ 2 ช้อนโต๊ะ อบไก่อีกสิบห้านาที

ย่างไก่ในเตาอบ ภายใต้การเคลือบสีส้ม (รูปภาพ 3)

คุณยังสามารถปรุงอาหารสัตว์ปีกโดยใช้ซากสับ ชิ้นที่หมักไว้ล่วงหน้าในส่วนผสมของมายองเนสเกลือพริกไทยและกระเทียมอบในเตาอุ่นประมาณสี่สิบนาที จากนั้นราดคาราเมลให้ทั่วเนื้อ เตรียมไว้ดังนี้ละลายน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะแล้วค่อยๆเทลงในน้ำผลไม้ของส้มสองลูก หลังจากมวลเดือดเป็นเวลาสิบนาทีคุณสามารถเทชิ้นไก่ลงไปพร้อมกับส่วนผสมและทอดต่อไปอีกสักพัก เปลือกสีดอกกุหลาบดูน่ารับประทานเป็นพิเศษบนจานเนื้อ กินเพื่อสุขภาพ!