คุกกี้ Ghat เป็นขนมโอเรียนเต็ลมักเรียกว่า kada หรือ kyata นี่คืออาหารอันโอชะอาร์เมเนียที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สำหรับคนจำนวนมากคุกกี้นี้มีลักษณะคล้ายขนมพัฟหรือม้วนกับไส้หวาน
คุกกี้ Ghat ทำอาหารต้องใช้ง่ายชุดผลิตภัณฑ์ที่พนักงานต้อนรับทุกคนจะพบ แม้จะมีสิ่งนี้ความละเอียดอ่อนมากนุ่มอร่อยและมีกลิ่นหอม ในระหว่างการเตรียม gatu ถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นเพราะสิ่งนี้ที่พวกเขาเรียกว่าคุกกี้
В качестве начинки традиционно используют сахар, แป้งและเนยมักครีม วานิลลายังถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมนี้ ในอาร์เมเนียใช้เครื่องเทศธรรมชาติเพื่อทำคุกกี้ดังกล่าว สิ่งนี้ทำให้กาตะมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น วอลนัทขูดมักจะถูกเติมลงในไส้ อย่างไรก็ตามมีตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับการอบ บางสูตรอนุญาตให้ใช้แยมหวานผลไม้สดและผลเบอร์รี่เช่นเดียวกับชีสกระท่อมและนมข้นต้มเป็นไส้
ในการเตรียมอาหารอร่อยคุณจะต้อง:
จะเตรียมคุกกี้ที่ถูกต้องอย่างไร?สูตรสำหรับสารพัดนั้นง่ายมากและแม่บ้านก็สามารถเชี่ยวชาญได้ สำหรับคนเริ่มแนะนำให้นวดแป้ง เทแป้ง 2.5 ถ้วยลงในโถปั่นใส่เกลือใส่เนยสับประมาณ 125 กรัมและผงฟู ผลิตภัณฑ์จะต้องมีการผสม ผลลัพธ์ควรเป็นเศษเล็กเศษน้อย หากจำเป็นให้ผสมผลิตภัณฑ์ด้วยมือ
ในส่วนผสมของน้ำมันแป้งเทเคเฟอร์และขับ 1 ไข่ ขององค์ประกอบที่คุณต้องนวดแป้งค่อนข้างสูงชัน โดยสรุปแล้วควรห่อด้วยพลาสติกและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ในขณะที่แป้งกำลังเย็นตัวคุณสามารถเตรียมไส้เนยที่เหลือควรละลายในอ่างน้ำ จากนั้นก็ควรผสมกับแป้งสาลีน้ำตาลและวานิลลา 1 แก้ว ผลิตภัณฑ์จะต้องมีการผสมกัน ผลที่ได้ควรเป็นเนื้อเดียวกันและเนื้อนิ่ม การเติมที่หนาเกินไปไม่ควรทำ ไม่เช่นนั้นจะเป็นการยากที่จะทำเลอะเปื้อน
คุกกี้อบเป็นอย่างไร?ภาพถ่ายของสินค้าที่เสร็จแล้วแสดงอยู่ด้านบน เพื่อให้ได้ขนมอบชิ้นเดียวกันคุณควรปฏิบัติตามกฎบางอย่าง รีดแป้งแช่เย็นเท่านั้น ควรแบ่งเป็นสองส่วนก่อนเริ่มงาน ต้องรีดครึ่งหนึ่งเป็นชั้น ความหนาควรอยู่ที่ 3 ถึง 4 มม. การเติมควรแบ่งออกเป็นสองส่วน มันจะต้องมีรอยเปื้อนตามแป้งที่รีดโดยไม่ต้องออกจากพื้นที่ว่างใด ๆ หลังจากนี้แต่ละชั้นจะต้องม้วนขึ้น
ในภาชนะแยกต่างหากตีไข่แดงจากไข่หนึ่งฟอง มวลที่ได้จะต้องเป็นม้วนหล่อลื่น หลังจากนี้ gatu ควรถูกตัดออกเป็น 8 ส่วน ต้องวางคุกกี้ไว้บนแผ่นอบแล้ววางในเตาอุ่น การรักษาดังกล่าวจะถูกอบที่อุณหภูมิ 175 ° C เป็นเวลา 25 นาที เป็นผลให้คุกกี้ควรถูกปกคลุมด้วยสีน้ำตาลทอง
Ghat คุกกี้พร้อมแล้ว ควรเก็บไว้ในถุงหรือภาชนะที่ปิดสนิท มิฉะนั้นการรักษาจะแห้ง
ในการเตรียมการรักษาคุณจะต้อง:
วิธีทำคุกกี้ดังกล่าวอาร์เมเนีย gata กับวอลนัทปรุงด้วยครีม ควรแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ต้องเตรียมแป้งครึ่งหนึ่ง เนยเทียมควรขูดกับเซลล์ขนาดใหญ่แล้วผสมกับแป้ง ในมวลที่เกิดขึ้นคุณต้องทำให้เกิดอาการซึมเศร้าเล็กน้อย มันเป็นสิ่งจำเป็นในการเทครีม, วานิลลาและโซดา ทุกอย่างจะต้องมีการผสม ส่วนผสมไม่ควรติดอยู่กับมือของคุณ ในกรณีนี้มวลควรมีความยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม ควรเตรียมแป้งโดว์ไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
เพื่อให้การบรรจุคุณต้องอยู่ในภาชนะแยกต่างหากผสมวอลนัทวานิลลินเนยน้ำตาลและแป้ง ส่วนประกอบจะต้องผสมกันอย่างดีเพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน หากต้องการน้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง คุณสามารถใช้แยมหวานที่มีหลุม สำหรับวอลนัทแล้วพวกเขาควรจะถูเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
แป้งควรแบ่งออกเป็นสี่ส่วนหนึ่งในนั้นจะต้องม้วนเป็นชั้นความหนาซึ่งมี 3 มิลลิเมตร มันควรจะเต็มไปด้วยไส้แล้วรีดเป็นม้วน ในภาชนะที่แยกต่างหากมันคุ้มค่าที่จะขับไข่หนึ่งฟองและแยกโปรตีนออกจากไข่แดง ต้องใช้จาระบีสำหรับการอบ ตีไข่แดงให้สะอาด ชิ้นงานควรได้รับการหล่อลื่นอย่างดีกับมวลที่ได้จากนั้นตัดเป็นชิ้น ๆ พวกเขาสามารถทำรูปสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม นี่เป็นทางเลือก ต้องทำสิ่งเดียวกันกับการทดสอบที่เหลือ
ควรวางคุกกี้ไว้บนถาดอบแล้วใส่ในเตาอบ ขอแนะนำให้อบขนมดังกล่าวที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 180 องศาเซลเซียส เมื่อคุกกี้ถูกปกคลุมด้วยสีน้ำตาลทองคุณสามารถลบออกจากเตาอบและเย็น แนะนำให้เก็บสินค้าอบเสร็จในถุงที่ปิดผนึกอย่างผนึกแน่นหรือในภาชนะพลาสติก สิ่งนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ตับเสียและทำให้แห้ง Gatu สามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือผลไม้แช่อิ่ม การรักษาดังกล่าวจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่
