เกือบทุกถิ่นที่อยู่ของ Primorye รู้วิธีเพื่อปรุงหอยแมลงภู่ - และอาหารที่ได้นั้นแตกต่างจากร้านอาหารกูร์เมต์ จับได้จากทะเลสดๆปรุงในกระทะที่ทำขึ้นเองในรูปแบบของแผ่นเหล็กหอยแมลงภู่เป็นอาหารอันโอชะจริง ๆ ถือว่าเป็นหอยแมลงภู่ที่เปิดอยู่ ตามกฎแล้วมันไม่ได้ปรุงรสอะไรเลยเพราะมีเพียงไม่กี่คนที่นำเครื่องเทศไปที่ชายหาด แต่หอยที่ปรุงด้วยวิธีนี้เป็นของว่างที่ดีสำหรับการทำไวน์ขาวหรือเบียร์เย็น ๆ
บ้างก็ลองหอยแมลงภู่ดิบความสุขนั้นน่าพิศวงเนื่องจากสามารถพูดได้ว่าเป็นแสงของทะเล: ในเวลาหนึ่งชั่วโมงพวกเขาผ่านตัวเองถึงสามถึงครึ่งลิตรน้ำกรองสิ่งสกปรกใด ๆ ดังนั้นการกินหอยแมลงภู่ดิบคุณกินสิ่งที่มันกรองออกจริง ๆ หากคุณต้องการลองหอยแมลงภู่วิธีปรุง - เห็นได้ชัดว่าพวกเขาต้องการการรักษาความร้อน
วิธีการปรุงหอยแมลงภู่พวกเขารู้กลับมาในที่ลึกสมัยโบราณ บนชายฝั่งระหว่างการขุดค้นพบการตั้งถิ่นฐานโบราณมักจะพบทั้งชั้นที่เกิดจากเปลือกหอย ตอนนี้หอยแมลงภู่กำลังถูกกินอย่างกระตือรือร้นในอเมริกาและในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนพวกมันกำลังได้รับความนิยมในยุโรป ไม่น่าประหลาดใจเลย: เนื้อสัตว์นั้นมีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติอร่อยเต็มไปด้วยธาตุต่าง ๆ ที่ทำให้พวกเขารักษาอย่างแท้จริง คุณสามารถเตรียมหอยแมลงภู่ในรูปแบบต่าง ๆ และเมื่อใช้พวกมันมันจะกลายเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
หอยแมลงภู่ทำอาหาร
หอยแมลงภู่ที่ปอกเปลือกและไม่ได้ปอกเปลือกมีจำหน่ายเป็นในการปรุงอาหารนั้นขึ้นอยู่กับคุณ ก่อนปรุงอาหารควรล้างหอยแมลงภู่ที่ปอกเปลือกให้สะอาดเพื่อมิให้ทรายเหลืออยู่มิฉะนั้นมันจะเกาะอยู่บนฟันและทำให้เสียความสุข วิธีการปรุงหอยมัสเซิล - ขึ้นอยู่กับคุณ: คุณสามารถทอดหรือปรุงอาหาร, ทำน้ำเกรวี่, ใส่สลัด, ทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าพวกเขาไม่ต้องการเครื่องเทศและเครื่องเทศจำนวนมาก - ในทางกลับกันหากมีจำนวนมากคุณจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของเนื้อสัตว์
หอยแมลงภู่ที่ไม่ได้ปรุงก่อนปรุงอาหารเป็นการดีที่จะตรวจสอบ: หอยที่เปลือกหอยเปิดอย่างน้อยก็ไม่สามารถกินได้ - พวกมันทั้งหมดต้องปิดอย่างแน่นหนา หลังจากที่คุณเลือกเปลือกหอยทั้งหมดแล้วให้ทำความสะอาดพวกมันจากสาหร่ายและล้างออกหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ไม่มีทราย วิธีการปรุงหอยในเปลือกหอยก็ขึ้นอยู่กับคุณเช่นกัน พวกเขาสามารถต้มในน้ำคุณสามารถใช้น้ำซุปหรือไวน์แทนน้ำ พวกเขาปรุงอาหารเพียงไม่กี่นาทีจนกระทั่งเปลือกเปิด - นี่หมายความว่าหอยพร้อม คุณสามารถกินได้ทันทีหรือเตรียมอาหารที่ซับซ้อนกว่านี้ หากเปลือกบางส่วนไม่เปิดพวกเขาจะต้องถูกโยนทิ้ง - พวกเขาไม่เหมาะกับอาหาร
หอยแมลงภู่กับถั่วในซอสมะเขือเทศ
ข้าวหรือผักสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับหอยจานอร่อยคือหอยแมลงภู่กับถั่วในซอสมะเขือเทศ ในการเตรียมมันคุณจะต้อง 200-250 กรัมหอยต้ม, แก้วหนึ่งแก้ว, หัวหอมสองสาม, ผัก 2-3 ช้อนโต๊ะ (น้ำมันมะกอก), วางมะเขือเทศมาก, กระเทียมเล็กน้อย, เกลือ, น้ำตาล การเตรียมเป็นเรื่องง่ายมาก ต้มหอยและถั่วสามารถสับเนื้อสัตว์และคุณสามารถทิ้งไว้ได้ สับหัวหอมทอดในน้ำมันเพิ่มวางมะเขือเทศ, น้ำตาล, เกลือ, กระเทียมคุณยังสามารถใช้น้ำซุปที่เหลือจากหอย ตุ๋นเล็กน้อยจากนั้นเพิ่มเนื้อสัตว์และเคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาที เทถั่วลงในซอสที่ได้ ถั่วตุ๋นกับหอยแมลงภู่ - มันอร่อยไม่น้อย เสิร์ฟจานนี้ดีกว่าเมื่อแช่เย็นด้วยข้าว
ตอนนี้คุณมีความคิดอย่างไรในการปรุงหอยแมลงภู่นั้นมีวิธีการทำอาหารมากมาย อย่างน้อยก็ควรพยายามทำความเข้าใจว่าคุณชอบผลิตภัณฑ์นี้และอยู่ในรูปแบบใด
