อกไก่ในซอสครีมมากอร่อย! จานดังกล่าวสามารถเตรียมได้ตามสูตรต่างๆบางจานมีผักบางชนิดมีเห็ด ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถทำอาหารดั้งเดิมและหลากหลายได้ด้วยความคุ้นเคยและคุ้นเคยกับหน้าอกจำนวนมาก
เพื่อที่จะได้เตรียมอาหารมื้ออร่อยด้วยผักและเนื้อไก่ไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบ คุณสามารถทำได้ด้วยกระทะ ตัวอย่างเช่นในการปรุงอกไก่กับเห็ดในซอสครีมคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
อกไก่ในซอสครีมในกระทะทำอาหารได้ง่ายมาก แต่ผลที่ได้คืออร่อยและฉ่ำจริงๆ
เนื้อไก่ล้างให้สะอาดแล้วตากให้แห้งผ้ากระดาษ. หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณเซนติเมตร น้ำมันพืชเทลงในกระทะอุ่น ส่งเต้าซี่ไปทอด. ปรุงประมาณเจ็ดนาทีใช้เวลาไม่นาน ในกรณีนี้ชิ้นส่วนจะถูกกวนตลอดเวลาเพื่อให้ทอดอย่างเท่าเทียมกัน
ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆส่งไปที่เนื้อไก่. ทอดต่อไปอีกห้านาที ตอนนี้ถึงคราวของพริกหยวก ก้านและเมล็ดออกจากเขา หั่นเป็นก้อนใส่ไก่และหัวหอม เห็ดล้างปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใส่ผักและเนื้อไก่ ทุกอย่างตุ๋นปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและสมุนไพร หลังจากสิบนาทีเทไวน์ เมื่อระเหยแล้วคุณสามารถเพิ่มครีมและเคี่ยวจนนุ่ม วิธีนี้จะทำให้ครีมหนาขึ้น
เมื่อเสิร์ฟให้โรยหน้าอกไก่ในซอสครีมกับสมุนไพรสด มันอร่อยมากที่จะใช้มันบดเป็นเครื่องเคียง
หากคุณใส่ชีสลงในรายการส่วนผสมด้วยน้ำหนักประมาณหนึ่งร้อยกรัมจากนั้นคุณสามารถอบอกไก่ในซอสครีมกับแชมปิญองได้อย่างปลอดภัย จานที่เตรียมไว้แล้วซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรด้านบนจะถูกโอนไปยังแผ่นอบหรือจานอบโรยด้วยชีสขูด
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาใส่แบบฟอร์มลงไป ปรุงอาหารประมาณสิบนาทีคุณต้องให้ชีสละลาย
ไก่หอม ๆ ในเตาอบสามารถเตรียมส่วนผสมขั้นต่ำได้ ต้องใช้เวลา:
หากต้องการคุณสามารถใช้กระเทียมสดขูดละเอียดได้ หรือใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
การเตรียมอกไก่ในซอสครีมในเตาอบทำได้ง่ายมาก ก่อนอื่นคุณต้องใส่เตาอบเพื่ออุ่นที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา ในเวลานี้ควรเตรียมส่วนผสมทั้งหมด
เนื้อไก่ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูถูแต่ละชิ้นให้ละเอียดด้วยกระเทียมและเกลือโรยพริกไทยหรือเครื่องเทศอื่น ๆ นำจานอบด้านข้าง ดีกว่าที่จะจาระบีเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืชหรือเนย ชิ้นเนื้อถูกวางและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที
อุ่นครีมเล็กน้อย แต่อย่าให้เดือดละลายแป้งลงไป คนจนละลายหมด เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับละเอียด
เมื่อนำไก่ออกจากเตาแล้วให้ทิ้งไว้สองสามนาทีแล้วจึงราดด้วยครีมซอส ใส่ในเตาอบเป็นเวลาสามสิบนาที
เมื่อจานที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ วางบนจานราดด้วยซอส อกไก่ในซอสครีมเข้ากันได้ดีกับผักสดหรือต้มมันฝรั่งหรือบัควีท
ในการปรุงอกไก่ค่ะครีมซอสไม่จำเป็นต้องใช้ครีม บางครั้งครีมเปรี้ยวธรรมดาก็ให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนเหมือนกัน อย่างไรก็ตามควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพซึ่งจะไม่ม้วนงอระหว่างการปรุงอาหาร สำหรับสูตรที่เร็วที่สุดที่คุณต้องทำ:
จานนี้กำลังเตรียมในกระทะปอกหัวหอมละลายเนยในกระทะ เมื่ออุ่นขึ้นให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วส่งไปทอด เมื่อเป็นสีน้ำตาลให้หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนแล้วส่งไปที่กระทะ หลังจากผ่านไปสิบนาทีใส่ครีมและเครื่องเทศปิดฝาแล้วลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุด พวกเขาอ่อนระทวยเช่นนี้ไปอีกห้านาที เสิร์ฟพร้อมผักสด. คุณยังสามารถโรยด้วยสมุนไพรสด สูตรอกไก่ครีมนี้เป็นหนึ่งในสูตรที่รวดเร็วที่สุด พวกเขาสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับแขกที่มาโดยไม่คาดคิด
หนึ่งในซอสครีมที่มีชื่อเสียงที่สุดคือซอส Bechamel. พวกเขาชอบที่จะใช้กับพาสต้าดังนั้นตัวเลือกสำหรับการปรุงเนื้อไก่นี้จึงเข้ากันได้ดีกับพาสต้าสปาเก็ตตี้
สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้:
เริ่มต้นด้วยเนื้อไก่ตุ๋นล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น น้ำมันพืชเทลงในกระทะ ทอดไก่สองสามนาทีเพื่อให้กลายเป็นสีขาว จากนั้นจึงลดลงเหลือน้อยที่สุดและตุ๋นใต้ฝาประมาณสิบนาที จากนั้นซอสก็เตรียมไว้
สำหรับซอสให้ใช้กระทะที่มีก้นหนาใส่เนยพอละลายใส่แป้ง ผัดผัดจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล นมหรือครีมถูกทำให้ร้อน แต่ไม่ต้มเทลงในสตรีมบาง ๆ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือต้องทำทุกอย่างอย่างค่อยเป็นค่อยไปกวนตลอดเวลา ไม่ควรมีก้อนในซอส
เตรียมไว้ประมาณสิบห้านาทีที่กวนอย่างต่อเนื่อง มันควรจะหนาขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ในตอนท้ายให้ใส่เกลือและลูกจันทน์เทศ เทซอสที่ปรุงเสร็จแล้วลงในกระทะจนถึงหน้าอก เคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันใต้ฝาประมาณห้านาที
ในการเตรียมตามสูตรนี้ให้ใช้:
จานนี้เตรียมในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
ขั้นแรกให้ล้างเนื้อไก่ทุบเล็กน้อยปกคลุมด้วยฟิล์ม จากนั้นโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส วางบนแผ่นอบ
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ หัวหอมหั่นเป็นก้อนทอดจนเหลือง วางผักบนเนื้อไก่
ตอนนี้กำลังเตรียมซอสใส่เนยในกระทะ เมื่อมันอุ่นขึ้น ใส่แป้ง คนและทอดสักสองสามนาที เทครีมอุ่น ผัดจนซอสข้น เทลงในแม่พิมพ์กับไก่ ส่งจานไปที่เตาอบเป็นเวลาสามสิบนาที
อกไก่เป็นอาหารโปรดของใครหลายคนแต่มักจะกลายเป็นแห้งเล็กน้อย แต่สิ่งนี้สามารถแก้ไขได้ด้วยซอสที่เรียบง่าย แต่อร่อยไม่น้อยด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว จานนี้ค่อนข้างอิสระ แต่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแตงกวาสดหรือมะเขือเทศ กะหล่ำดาวต้ม บัควีทหรือมันฝรั่งบด
