สตูว์ผักสามารถเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกประเภทและดูน่ารับประทานมากบนโต๊ะอาหาร
สตูว์ผัก:
สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้มันฝรั่งหวานพริกหวานหัวหอมและมะเขือยาวในปริมาณที่เท่ากัน (2-3 ชิ้น) ปอกมันฝรั่งปอกเปลือกพริกออกจากเมล็ดล้างมะเขือยาวและตัดปลายที่แห้งออก จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากันและย้ายไปที่กระทะลึก กลีบกระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะและ 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือผสมและเติมน้ำ เมื่อผักนุ่มสตูว์ก็พร้อม ไม่กี่นาทีก่อนปรุงอาหารคุณต้องเพิ่มถั่วพริกไทยดำสักสองสามเม็ดแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด
สตูว์ผักในเตาอบพร้อมหัวบีท:
ส่วนผสม:แครอท 3 หัว 2 หัวผักกาดหัวหอม 5-6 ชิ้น มันฝรั่ง 200 กรัม กะหล่ำปลีสดเกลือและสมุนไพร หัวบีทถูกหั่นเป็นวงเล็ก ๆ หรือชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช หั่นหัวหอมเป็นวงแหวนบาง ๆ แครอทและมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ กะหล่ำปลีสับผักทั้งหมดใส่ในจานทนความร้อนเค็มเทน้ำและผสม เปิดเตาอบที่ 180 แล้วใส่สตูว์ไว้ 60 นาทีโรยจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสด
สูตรสตูว์ผักต่อไปนี้ง่ายมาก การเตรียมการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง
คุณจะต้องการ:บวบเล็ก 3 ลูกมะเขือยาว 3 ลูกหัวหอมผักชีฝรั่ง 6 ชิ้น มะเขือเทศพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส บวบมะเขือเทศและมะเขือยาวปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า โยนผักลงในกระทะโรยด้วยหัวหอมและผักชีฝรั่งเติมน้ำมันเล็กน้อย ทุกอย่างเค็มผสมและราดด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผัก คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส เมื่อน้ำเดือดลดความร้อนปิดฝาสตูว์ทิ้งไว้ให้เดือดปุด ๆ เป็นเวลา 40 นาที
สตูว์ผักกับกะหล่ำปลี:
สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้: 300 กรัมกะหล่ำปลี, บวบขนาดเล็ก 2 ลูก, พริกหยวก 1 ลูกและแครอท 1 ลูก, มะเขือเทศลูกเล็กสองลูก, กานพลูกระเทียม บวบแครอทและพริกหั่นเป็นก้อนกะหล่ำปลี - เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ผักจะถูกย้ายไปที่กระทะลึกและทอดประมาณ 10 นาทีใส่มะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะกระเทียมผสมและเทน้ำลงไป ใส่ใบกระวานพริกไทยและแป้ง 1 ช้อนโต๊ะเจือจางในน้ำ½แก้ว เคี่ยวไฟอ่อน ๆ จนผักสุกประมาณ 40 นาที
สตูว์ผักหอมเครื่องเทศ:
คุณต้องใช้บวบขนาดเล็ก 2 ชิ้นพริกหยวกและมะเขือยาวมะเขือเทศสามลูกแครอท 1 หัวและหัวหอม 1 หัวกระเทียมวอดก้าหนึ่งช้อนโต๊ะและกะปิมะเขือเทศแกงกะหรี่ทาร์รากอนและขิง
ผักถูกปอกเปลือกล้างหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและซับด้วยกระดาษเช็ดมือ สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอด หลังจากผ่านไป 5 นาทีบวบมะเขือยาวและแครอทจะถูกเพิ่มเข้าไปและหลังจากนั้นไม่กี่นาที - มะเขือเทศ เมื่อผักเป็นสีน้ำตาลให้เติมน้ำเล็กน้อยและทิ้งไว้ให้เดือดปุด ๆ ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ไม่กี่นาทีก่อนที่จะเตรียมพาสต้า, วอดก้า, ขิงบด 0.5 ช้อนชา, แกงและทาร์รากอนเล็กน้อย เกลือเพื่อลิ้มรส
สตูว์ผักกับมันฝรั่ง:
คุณจะต้อง: มันฝรั่ง - 6 ชิ้นมะเขือยาว 1 ลูกพริกหวาน 2 ลูกแครอทกระเทียมหัวหอมใหญ่และมะเขือเทศวาง 2 ช้อนโต๊ะ มันฝรั่งถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ มะเขือยาว - เป็นวงกลมซึ่งแบ่งออกเป็น 4 ส่วน แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบพริกและหัวหอมหั่นเป็นวงกว้าง กานพลูกระเทียมผ่านการกดกระเทียมหรือสับละเอียด ส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในกระทะผสมเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสเทน้ำหนึ่งแก้วใส่มะเขือเทศลงไปและทิ้งไว้บนเตาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เพื่อป้องกันไม่ให้สตูว์ไหม้ต้องกวนเป็นระยะ
