วันนี้เราจะมาพูดถึงความอร่อยกันปรุงไก่ในเตาอบเป็นชิ้น จานที่เรียบง่ายและน่ารับประทานนี้เหมาะสำหรับการพบปะแขกและอาหารค่ำแบบครอบครัวทั่วไป เราจะแบ่งปันสูตรอาหารดั้งเดิมที่คุณทำซ้ำได้ง่ายๆ ในครัวของคุณ
มันฝรั่งและชิ้นไก่แสนอร่อย
สามารถเพิ่มมันฝรั่ง (เตาอบ) ลงในจานได้ตั้งแต่นก. ตั้งแต่ต้นขาไก่ มันฝรั่ง ผัก และซอสหวาน คุณสามารถสร้างงานศิลปะการทำอาหารที่แท้จริงได้ ลองสูตรของเราสำหรับชิ้นไก่และดูด้วยตัวคุณเอง
ส่วนผสม:
- ต้นขาไก่ - สี่ชิ้น
- กระเทียม - สี่กลีบ
- หัวหอมใหญ่
- พริกหวาน - ชิ้นเดียว
- มันฝรั่ง - สามชิ้น
- ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง - 100 กรัม
- เนย - สามช้อนโต๊ะ
- เครื่องปรุงรสสำหรับไก่.
- เกลือและพริกไทยป่น
อ่านสูตรทำไก่อบในเตาอบเป็นชิ้น ๆ ที่นี่:
- ถูต้นขาที่แช่เย็นด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสไก่ ส่งชิ้นหมักในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
- ปอกมันฝรั่งและหัวหอมแล้วหั่นผักเป็นก้อน นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นแบบสุ่ม ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือสับด้วยมีดอย่างประณีต
- เปิดกระทะและละลายเนย ทอดต้นขาทั้งสองข้างจนเป็นเปลือกที่สวยงาม จากนั้นโอนไปยังชามแยกต่างหาก
- ในกระทะเดียวกัน ผัดกระเทียมสักครู่ จากนั้นใส่หัวหอมและพริกหยวก วางมันฝรั่งไว้ที่ปลายสุด
- ในชามที่แยกจากกัน ผสมน้ำตาลและซอสมะเขือเทศ
- วางผักในจานอบโดยให้ต้นขาทอดอยู่ด้านบน แปรงชิ้นไก่อย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยซอส
อบจานในเตาอบจนสุกทั่ว เสิร์ฟร้อนและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด
ไก่เสียบไม้สไตล์ญี่ปุ่น
ชิ้นไก่แสนอร่อยบนเสียบไม้จะดึงดูดความสนใจจากแขกของคุณอย่างแน่นอน เซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับและรสชาติใหม่
ผลิตภัณฑ์:
- เนื้อไก่ - 600 กรัม
- หนึ่งแครอท
- ไข่ไก่
- ซอสถั่วเหลือง - สี่ช้อน
- ไวน์ขาวแห้ง - ช้อนโต๊ะ
- วาซาบิ.
ตำรับ
ไก่แสนอร่อยในเตาอบกับชิ้นสไตล์ญี่ปุ่นเตรียมดังนี้:
- ตัดเนื้อแช่เย็น (หนึ่งในสี่ของทั้งหมด) เป็นลูกบาศก์ขนาดใหญ่ (ด้านใดด้านหนึ่งประมาณสองเซนติเมตร)
- ทำซอสหมักด้วยซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะ ไวน์ขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ และน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ จุ่มชิ้นเนื้อลงไปแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- ผ่านไก่ที่เหลือผ่านเครื่องบดเนื้อจากนั้นผสมเนื้อสับกับแครอทขูด ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน น้ำตาลและไข่ ใส่เห็ดชิตากิสับละเอียดหากต้องการ ผัดอาหารแล้วส่งเนื้อสับไปที่ตู้เย็น
- ครึ่งชั่วโมงต่อมาปั้นจากไก่สับลูกบอลลูกเล็กๆ แล้วร้อยบนไม้เสียบสลับเป็นชิ้นๆ วางเคบับบนแผ่นอบแล้วย่างเนื้อจนนุ่ม อย่าลืมพลิกไม้เสียบเมื่อไก่ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล
เมื่อจานพร้อมปรุงแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมวาซาบิ
ไก่ชิ้นอร่อยในเตาอบกับสไลซ์
ถ้าคุณไม่รู้วิธีเซอร์ไพรส์แขกให้ตารางเทศกาลแล้วนำสูตรของเราไปให้บริการ อกไก่ในซอสมะเขือเทศชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่ง ข้าว หรือผักตุ๋นเป็นเครื่องเคียง
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- น้ำมันมะกอก - สองช้อนโต๊ะ
- หัวหอมครึ่งหัว
- กระเทียมสองกลีบ
- น้ำซุปข้นมะเขือเทศสด - 800 กรัม
- ออริกาโน - หนึ่งช้อนชา
- น้ำตาลเป็นช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- อกไก่ - สี่ชิ้น
- เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
- Parmesan - 100 กรัม
- ไข่ - สองชิ้น
- โหระพา.
- มอสซาเรลล่าชีส - 120 กรัม
อบไก่ในเตาอบเป็นชิ้นอร่อยแค่ไหน? อ่านสูตรอาหารสไตล์อิตาเลียนต้นตำรับด้านล่าง:
- ขั้นแรก ตั้งกระทะให้ร้อน ผัดบนหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมผ่านการกดในน้ำมันพืช เมื่อผักเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่มะเขือเทศบด ออริกาโน่ น้ำตาลและเกลือ เคี่ยวซอสบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ตีอกไก่ด้วยค้อนและเกลือ
- ผสมเกล็ดขนมปังกับ Parmesan ขูด
- ในชามแยก ตีไข่ด้วยเกลือ
- จุ่มอกในส่วนผสมของไข่ จากนั้นคลึงเป็นเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปทอดในกระทะจนกรอบ
- เทซอสครึ่งหนึ่งลงในจานอบเซรามิกแล้ววางอกทอดไว้ด้านบน เทซอสที่เหลือลงบนจาน โรยด้วยใบโหระพาและมอสซาเรลล่าขูด
- วางจานไก่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟทันที
ปีกไก่แสนอร่อยสำหรับมื้อค่ำ
หากคุณถูกกดดันบ่อยครั้งให้ใส่ใจกับสูตรนี้ ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถเตรียมอาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัวหรือเตรียมรับแขกได้อย่างรวดเร็ว
ส่วนผสม:
- ปีกไก่แช่เย็นหนึ่งหรือสองแพ็ค
- มายองเนส
- แอดจิกา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ดังนั้นวิธีการย่างไก่ให้อร่อยในเตาอบเป็นชิ้น ๆ ? สูตรง่ายมาก:
- ใส่ปีกที่เย็นลงในกระทะขนาดใหญ่, เกลือ, เพิ่ม adjika สองช้อนโต๊ะและมายองเนสหกช้อนโต๊ะ โยนไก่กับซอสแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อหมักสักสองสามชั่วโมง
- ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบและใส่ปีกของคุณบนมัน โปรดทราบว่าเราไม่แนะนำให้คุณเติมน้ำมันล่วงหน้า! ปีกจะทอดได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยปราศจากมันและเปลี่ยนเป็นสีทองที่สวยงาม
วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้เมื่อชิ้นไก่เป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่ง ให้พลิกกลับด้านแล้วปรุงต่ออีกสิบหรือสิบห้านาที เสริมจานเสร็จด้วยเครื่องเคียงหรือสลัด
ไก่ในกระดาษฟอยล์
นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรง่ายๆ สำหรับไก่แสนอร่อยที่จะทำซ้ำได้ไม่ยาก สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:
- ชิ้นไก่ (น่อง, ต้นขา, ปีกหรือเนื้อ) - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- ซอสถั่วเหลือง - 150 มล.
- เครื่องเทศไก่และพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
ไก่แสนอร่อยในเตาอบปรุงเป็นชิ้น ๆ ดังนี้:
- ล้างเนื้อถูด้วยเครื่องเทศและพริกไทยป่น เทซีอิ๊วขาวลงบนไก่
- ส่งช่องว่างไปหมักในเย็น (กระบวนการจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง)
- วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และทาด้วยน้ำมันพืช จัดชิ้นไก่และปิดด้วยซอสที่เหลือ
ปรุงอาหารในเตาอบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือครึ่งชั่วโมง ประดับด้วยสลัดผักหรือมันบด
ข้อสรุป
ไก่อบชิ้นโต อร่อยๆ )เหมาะสำหรับทั้งอาหารค่ำธรรมดากับครอบครัวและสำหรับโต๊ะเทศกาล ดังนั้นเลือกสูตรที่คุณชอบและเตรียมอาหารต้นตำรับที่จะทำให้คนใกล้ชิดคุณประหลาดใจ
