ใคร ๆ ก็รู้ว่าแตงกวาทำไม่ได้คงความสดใหม่เป็นเวลานานและคุณต้องการเสิร์ฟอาหารนี้ซึ่งเป็นที่รักของหลาย ๆ คนไปที่โต๊ะเทศกาลในฤดูหนาวในรูปแบบนี้ ในขณะเดียวกันแม่บ้านจำนวนมากกำลังใช้สมองเกี่ยวกับวิธีการเก็บรักษาแตงกวาสด คำแนะนำด้านล่างจะช่วยเรื่องนี้ได้อย่างไม่ต้องสงสัย
ทำไมพวกเขาถึงสูญเสียรูปร่างเดิมกลายเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่เหี่ยวเฉา (นี่คือสิ่งที่นักพฤกษศาสตร์เรียกว่าแตงกวาแม้ว่าคนทั่วไปจะเรียกว่าผัก) ความจริงก็คือผลไม้มีน้ำจำนวนมากซึ่งระเหยไปตามกาลเวลาดังนั้นคุณต้องแก้ปัญหาในการเก็บรักษาแตงกวาสด ดังนั้นจึงจำเป็นต้องระงับกระบวนการระเหย
ดังนั้นเรามาดูด้านที่ใช้ได้จริงของการแก้ปัญหาคำถามเกี่ยวกับวิธีเก็บแตงกวาสด ความชื้นระเหยในผักนี้ผ่านรูขุมขนบนเปลือกดังนั้นคุณสามารถทำให้กระบวนการเป็นกลางได้หากคุณห่อผลิตภัณฑ์ด้วยฟิล์มพิเศษที่ไม่อนุญาตให้น้ำผ่าน ต้องเน้นว่ากระดาษแก้วและวัสดุอื่นที่คล้ายคลึงกันไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้เนื่องจากมีความหนาแน่นมาก ในพวกเขาผลิตภัณฑ์สามารถเสื่อมสภาพได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากขาดอากาศ
เก็บแตงกวาสดยังไง?ผู้เชี่ยวชาญบางคนให้คำแนะนำดังต่อไปนี้: คุณต้องแปรรูปผลไม้ที่ล้างแล้วด้วยไข่ขาว ฟิล์มที่ก่อตัวบนเปลือกอันเป็นผลมาจากขั้นตอนนี้จะป้องกันการระเหยของความชื้นในขณะที่อากาศจะไม่หยุดไหลเข้าสู่ผักในทันทีซึ่งถือว่าเป็นข้อดีอย่างไม่ต้องสงสัย
การรักษาแตงกวาให้สดสำหรับฤดูหนาวจะช่วยได้ทางต่อไป. คุณต้องถอนมันออกจากสวนโดยไม่ต้องเอาก้านออก หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องวางไว้ในหม้อน้ำเพื่อให้หางอยู่ที่ด้านล่าง ในขณะเดียวกันคุณต้องหมั่นเปลี่ยนน้ำวันละครั้งเพื่อไม่ให้ผักเละ
ผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ชนบทมีมาช้านานทางออกที่ดีที่สุดสำหรับคำถามที่ว่าจะทำให้แตงกวาสดนานขึ้นได้อย่างไร พวกเขาเก็บผลไม้ไว้ในถังซึ่งจะทิ้งลงในบ่อหรือแม่น้ำโดยตรง อย่างไรก็ตามวิธีนี้สามารถใช้ได้ก็ต่อเมื่อคุณแน่ใจว่าอ่างเก็บน้ำข้างต้นจะไม่แข็งตัวจนหมดและน้ำในนั้นจะยังคงเย็นอยู่เป็นเวลานาน ดังนั้นคุณสามารถทำให้ครอบครัวและเพื่อนฝูงของคุณพึงพอใจด้วยแตงกวาสดอร่อยเช่นสำหรับวันหยุดปีใหม่
เพื่อให้ผลิตภัณฑ์อาหารข้างต้นยังคงอยู่รูปแบบดั้งเดิมมันถูกบิดเป็นขวดโดยไม่ใช้ออกซิเจน สำหรับสิ่งนี้จะใช้เฉพาะผักทั้งตัวซึ่งไม่มีรูหนอนแม้แต่ตัวเดียว พวกเขาจะถูกล้างล่วงหน้าและทิ้งไว้ให้แห้ง ภาชนะสำหรับเก็บแตงกวาควรผ่านการฆ่าเชื้อก่อน จากนั้นวางเทียนไว้ในโถ (หลังจากเติมผักแล้ว) เพื่อขจัดออกซิเจน เทียนต้องลุกเป็นไฟอย่างน้อยสิบนาทีในขณะที่ต้องเปิดภาชนะไว้ หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มบิดภาชนะได้ในขณะที่ไฟควรลุกไหม้ - มันจะดับไปเองซึ่งจะบ่งบอกถึงการขาดออกซิเจนอย่างสมบูรณ์ เก็บภาชนะที่มีแตงกวาไว้ในที่เย็น วางไว้ในห้องใต้ดินจะดีกว่า
